6634 bài viết
Ăn gìBổ sung collagen không giúp cải thiện độ cứng thành mạch máu hay ngăn ngừa xơ vữa. Trái lại, các nghiên cứu chỉ ra rằng xơ cứng động mạch xuất phát từ tình trạng tăng huyết áp, viêm mạn tính và xáo trộn chuyển hóa collagen nội sinh trong thành mạch.
Ăn gìCá thu biển vượt trội hơn cá basa sông về hàm lượng axit béo omega-3 chuỗi dài EPA và DHA thiết yếu. Tuy nhiên, cá basa vẫn là nguồn đạm lành mạnh, chứa chất béo có lợi và có hàm lượng thủy ngân thấp hơn hàng trăm lần so với các loại cá thu lớn.
Ăn gìNgười đang uống thuốc huyết áp và tiểu đường không nên tự ý dùng xuyên tâm liên. Dược liệu này có thể làm thay đổi tốc độ chuyển hóa men gan, làm tăng hoặc giảm bất thường nồng độ thuốc trong máu, tiềm ẩn nguy cơ hạ đường huyết quá mức hoặc làm mất kiểm soát phác đồ điều trị.
Ăn gìCollagen type 1, 2 và 3 đảm nhận vai trò nâng đỡ chuyên biệt tại từng cơ quan khác nhau: type 1 tạo độ bền cho da, gân và giác mạc; type 2 chịu lực nén tại sụn khớp và đĩa đệm; còn type 3 duy trì đàn hồi cho mạch máu và tạng rỗng. Hiểu rõ sự khác biệt này giúp người dùng lựa chọn sản phẩm bổ sung trúng đích.
Ăn gìTốc độ hấp thu của collagen phụ thuộc vào mức độ thủy phân và kích thước phân tử peptide chứ không do dạng nước hay bột quyết định. Khi bột collagen được hòa tan vào nước, cơ thể sẽ tiếp nhận và chuyển hóa qua đường ruột tương tự như dạng nước đóng chai sẵn.
Ăn gìLá dâu tằm tươi đun nước hay trà túi lọc khô giữ được nhiều hoạt chất hơn phụ thuộc hoàn toàn vào cách chế biến. Hoạt chất 1-deoxynojirimycin (DNJ) rất nhạy cảm với nhiệt độ: sấy đúng kỹ thuật công nghiệp giúp bảo toàn và trích xuất hoạt chất tốt hơn, trong khi đun nấu lá tươi quá lâu dễ làm suy hao dược chất quý.
Ăn gìNhiều người bệnh đái tháo đường có thói quen uống nước lá dâu tằm để hạ đường huyết. Dù giàu hoạt chất hỗ trợ chuyển hóa, loại lá này có thể tương tác với thuốc tây, ức chế enzyme gan và làm tăng nguy cơ hạ đường huyết quá mức nguy hiểm nếu tự ý kết hợp.
Ăn gìNam giới tập gym uống peptide collagen kết hợp tập kháng lực có thể hỗ trợ gia tăng khối lượng nạc và tăng độ dày mô gân cơ. Dù vậy, collagen không thể thay thế các nguồn đạm hoàn chỉnh giàu leucine như whey protein trong việc kích thích phát triển cơ bắp tối ưu.
Ăn gìNhiều người có thói quen đun nước lá dâu tằm uống thay nước lọc cả ngày để hạ đường huyết và thanh nhiệt. Tuy nhiên, việc lạm dụng loại nước này ở nồng độ cao có thể gây đầy bụng, tiêu chảy và tạo áp lực tổn thương lên ống lượn thận cũng như tế bào gan.
Ăn gìCả lá dâu tằm và lá ổi đều hỗ trợ hạ đường huyết nhưng lá dâu tằm vượt trội hơn trong việc ngăn chặn đường huyết tăng vọt sau ăn nhờ ức chế mạnh enzyme tiêu hóa tinh bột. Trong khi đó, lá ổi phát huy thế mạnh cải thiện độ nhạy insulin, giảm mỡ gan và hỗ trợ điều hòa huyết áp.
Ăn gìNghiên cứu khoa học cho thấy bổ sung một số chủng men vi sinh cụ thể có thể hỗ trợ điều hòa miễn dịch qua trục ruột - phổi, giúp người cao tuổi giảm nguy cơ và rút ngắn thời gian mắc triệu chứng ốm vặt đường hô hấp trong mùa lạnh, dù hiệu quả phụ thuộc vào từng chủng vi khuẩn.
Ăn gìMen vi sinh dạng viên nang, đặc biệt là viên bao kháng axit hoặc viên nang lồng viên nang, bảo vệ lợi khuẩn qua dịch vị dạ dày tốt hơn đáng kể so với dạng bột trần hay dạng nước thông thường. Lớp vỏ bảo vệ giúp ngăn ngừa tác động của axit dạ dày và muối mật, đảm bảo lượng vi khuẩn sống sót xuống đến ruột thừa dồi dào hơn.