1781 bài viết
Ăn gìCác nghiên cứu độc tính học trên động vật cho thấy chiết xuất rau mui đường uống có độc tính cấp rất thấp và không gây ngộ độc bán trường diễn sau 28 ngày dùng lặp lại. Tuy nhiên, dữ liệu trên người còn thiếu, nguy cơ nhầm lẫn loài cao nên người dùng cần thận trọng và không tự ý uống kéo dài.
Ăn gìQuế Rành và quế Ceylon khác biệt lớn ở hàm lượng coumarin. Trong khi quế Ceylon chỉ chứa lượng coumarin rất nhỏ ở mức vết an toàn, vỏ quế Rành lại chứa lượng coumarin rất cao, dễ dàng tích tụ và gây tổn thương tế bào gan nếu người dùng lạm dụng thường xuyên.
Ăn gìCây quả nổ thường được dùng theo kinh nghiệm dân gian để hạ đường huyết, nhưng các nghiên cứu hiện tại mới chỉ thử nghiệm trên chuột trong thời gian ngắn. Tự ý dùng dược liệu này kéo dài tiềm ẩn nguy cơ quá tải chuyển hóa, suy giảm chức năng bài tiết của gan và thận.
Ăn gìHiện chưa có bằng chứng khoa học xác nhận việc phơi sấy hay nấu chín quả mắc nưa làm giảm hàm lượng hoạt chất diospyrol so với nước ép quả tươi. Mọi hình thức chế biến nhiệt dân gian đều chưa chứng minh được khả năng loại bỏ độc tính, người dân không nên tự ý dùng để uống.
Ăn gìQuế Cassia chứa hàm lượng lớn coumarin – hợp chất có khả năng gây tổn thương gan tích lũy. Theo Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA), ngưỡng dung nạp hàng ngày an toàn chỉ là 0,1 mg coumarin/kg thể trọng. Người tiêu dùng rất dễ vượt ngưỡng độc tính này chỉ với một thìa cà phê bột quế Cassia mỗi ngày.
Ăn gìNhiều người có thói quen hãm trần bì (vỏ quýt chín phơi khô) uống mỗi ngày để bồi bổ sức khỏe. Tuy nhiên, các nghiên cứu độc tính và dược lý hiện nay chủ yếu thực hiện trên động vật hoặc tế bào, chưa xác định được mức gam cụ thể hằng ngày trên người, vì vậy người dùng chỉ nên dùng lượng vừa phải và tham khảo ý kiến chuyên gia.
Ăn gìQuả mắc nưa từng được dùng trong dân gian để tẩy giun sán nhờ khả năng làm tổn thương ký sinh trùng trưởng thành. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học hiện chỉ dừng ở mức thử nghiệm động vật, trong khi y văn cảnh báo nguy cơ độc tính nghiêm trọng gây tổn thương thị thần kinh.
Ăn gìHiện chưa có dữ liệu khoa học về ngưỡng an toàn gan thận của dược liệu quyển bá trên mô hình bán trường diễn. Các nghiên cứu trên mô hình động vật cho thấy việc phơi nhiễm dài ngày với các chất chiết thảo mộc có thể làm biến đổi men gan, creatinine và cấu trúc mô học, cảnh báo người dùng không tự ý uống kéo dài.
Ăn gìQuan âm núi và các chiết xuất thảo mộc có thể ảnh hưởng đến enzyme cytochrom P450 ở gan, làm thay đổi quá trình chuyển hóa thuốc tây. Việc tự ý phối hợp thảo dược với thuốc điều trị tiềm ẩn nguy cơ tăng độc tính hoặc làm giảm hiệu quả, người bệnh cần hết sức thận trọng và tham khảo ý kiến bác sĩ.
Ăn gìKhông nên sắc nước Quán chúng uống phòng bệnh hằng ngày. Quán chúng là vị thuốc trị liệu mang dược tính và độc tính nhẹ, không phải trà thanh nhiệt. Việc lạm dụng thảo dược này liên tục gây áp lực giải độc cho gan, thận và tiềm ẩn nguy cơ tổn thương sức khỏe nghiêm trọng.
Ăn gìQuái thảo mềm là cây thuốc dân gian có tiềm năng chống viêm khớp và loãng xương trên mô hình động vật thí nghiệm. Tuy nhiên, hiện chưa có dữ liệu lâm sàng xác định liều an toàn LD50 hay độc tính gan thận ở người, đòi hỏi người dùng phải hết sức cẩn trọng.
Ăn gìHạt phượng vĩ rang thơm bùi nhưng chưa từng được công nhận an toàn cho con người. Khoa học chứng minh hạt phượng chứa chất kháng dinh dưỡng bền nhiệt, hoạt chất ức chế men tiêu hóa và tiềm ẩn độc tố nấm nội sinh gây hại gan thận, không nên ăn.