681 bài viết
Ăn gìThay thế chất béo thông thường bằng dầu hạt cải có thể hỗ trợ giảm nhẹ khối lượng mỡ bụng và cải thiện huyết áp, mỡ máu. Tuy nhiên, hiệu quả giảm mỡ nội tạng thực tế khá khiêm tốn và chỉ phát huy tối đa khi kết hợp kiểm soát tổng calo trong chế độ ăn.
Ăn gìBổ sung lợi khuẩn (probiotic) giúp củng cố hàng rào bảo vệ ruột, ngăn chặn nội độc tố LPS tràn về gan gây viêm và tích tụ mỡ. Tuy nhiên, đây mới là giải pháp hỗ trợ tiềm năng, không thể thay thế mục tiêu cốt lõi là giảm 7%-10% cân nặng thông qua ăn uống và vận động.
Ăn gìStress kéo dài có thể gián tiếp và trực tiếp thúc đẩy gan nhiễm mỡ thông qua sự gia tăng mạn tính của hormone cortisol và các phản ứng chuyển hóa. Bằng chứng y khoa cho thấy nồng độ glucocorticoid cao gây tích tụ mỡ, rối loạn axit mật và kích hoạt viêm gan, đặc biệt khi kết hợp chế độ ăn giàu chất béo.
Ăn gìGan nhiễm mỡ độ 1 hoàn toàn có thể tự hồi phục tự nhiên mà không cần dùng đến thuốc. Do chưa có thuốc đặc trị được phê duyệt, việc kiên trì thay đổi lối sống, kiểm soát dinh dưỡng và giảm mỡ nội tạng chính là chìa khóa vàng giúp tế bào gan tự dọn sạch mỡ thừa và phục hồi hoàn toàn.
Ăn gìNgười gầy và không uống rượu vẫn có thể mắc gan nhiễm mỡ do các đột biến gen (như PNPLA3, TM6SF2, LIPA), rối loạn biểu sinh, khiếm khuyết enzyme lysosome cùng tình trạng tích tụ mỡ nội tạng và teo cơ âm thầm. Đây là bệnh lý chuyển hóa phức tạp, có thể âm thầm tiến triển thành viêm gan, xơ gan và ung thư gan nếu không được phát hiện sớm.
Ăn gìĂn nhiều cơm trắng vào bữa tối khiến lượng đường huyết tăng vọt vào ban đêm, thời điểm độ nhạy insulin suy giảm tự nhiên. Tình trạng này kích hoạt các thụ thể sinh mỡ, chuyển hóa glucose dư thừa thành triglyceride tích tụ tại gan, đẩy nhanh nguy cơ và mức độ nghiêm trọng của gan nhiễm mỡ.
Ăn gìNhiều người chủ quan khi thấy LDL-cholesterol bình thường dù triglyceride tăng cao. Tuy nhiên, tình trạng này vẫn làm tăng sinh các hạt mỡ nhỏ gây xơ vữa mạch máu âm thầm, gia tăng tỷ lệ tử vong do tim mạch và có thể kích hoạt cơn viêm tụy cấp nguy hiểm tính mạng khi vượt ngưỡng an toàn.
Ăn gìNước ngọt không đường (diet) không hoàn toàn an toàn cho lá gan vì các chất tạo ngọt nhân tạo có thể làm xáo trộn hệ vi sinh đường ruột, phá vỡ hàng rào niêm mạc ruột và thúc đẩy nguy cơ gan nhiễm mỡ. Người thừa cân, tiểu đường hay có bệnh gan nên hết sức thận trọng.
Ăn gìChỉ số men gan ALT và AST bình thường không thể loại trừ bệnh gan nhiễm mỡ hay xơ hóa gan. Nghiên cứu cho thấy viêm gan thoái hóa mỡ (NASH) vẫn có thể âm thầm tiến triển mà không làm tăng men gan, đặc biệt ở người đái tháo đường và béo phì.
Ăn gìChỉ số non-HDL là tổng lượng mỡ xấu gây xơ vữa thành mạch, được tính bằng cách lấy cholesterol toàn phần trừ đi HDL. Thước đo này bao quát hơn LDL truyền thống nhờ gộp tất cả các hạt mang apolipoprotein B, giúp phát hiện chuẩn xác nguy cơ tim mạch tiềm ẩn ngay cả khi mỡ máu LDL đã đạt chuẩn.
Ăn gìĐường lỏng Fructose (HFCS) trong đồ uống công nghiệp kích thích gan tân tạo mỡ nhanh hơn nhiều so với glucose, làm cạn kiệt năng lượng tế bào và gia tăng tích tụ triglyceride. Việc tiêu thụ quá mức loại đường này là nguyên nhân trực tiếp thúc đẩy gan nhiễm mỡ, rối loạn lipid máu và đề kháng insulin.
Ăn gìTrẻ em thừa cân béo phì bị gan nhiễm mỡ cần can thiệp dinh dưỡng bằng việc cắt giảm triệt để nước ngọt công nghiệp, hạn chế đường tự do và chất béo. Thay đổi khẩu phần ăn lành mạnh kết hợp tập thể lực đều đặn là giải pháp hàng đầu giúp giảm lượng mỡ trong gan và kiểm soát men gan hiệu quả.