6600 bài viết
Ăn gìNgười có đường ruột nhạy cảm thường phân vân giữa chuối xanh và chuối chín. Các nghiên cứu cho thấy tinh bột kháng dồi dào trong chuối xanh giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn, giảm tiêu chảy và cải thiện triệu chứng hội chứng ruột kích thích, đặc biệt khi dùng ở dạng chưa nấu chín.
Ăn gìCác nghiên cứu khoa học cho thấy củ gấu không gây độc tính bán trường diễn cho gan và thận ở liều sử dụng thông thường. Thảo dược này thậm chí còn chứa nhiều hoạt chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào gan. Tuy nhiên, người dùng vẫn cần tuân thủ đúng liều lượng, tránh tự ý uống kéo dài liên tục để phòng ngừa gánh nặng chuyển hóa.
Ăn gìNgười đang dùng thuốc chống đông warfarin không nên ăn rau củ khởi. Các hoạt chất trong loại rau này có thể ức chế enzym gan CYP2C9, làm tăng nồng độ thuốc trong máu và đẩy nguy cơ xuất huyết nghiêm trọng lên cao. Người bệnh cần giữ chế độ ăn ổn định và tham khảo ý kiến bác sĩ.
Ăn gìCơm nguội chứa nhiều tinh bột kháng giúp sinh ra các axit béo chuỗi ngắn nuôi dưỡng niêm mạc đại tràng, nhưng cũng có thể gây đầy hơi và chướng bụng do tốc độ lên men sinh khí hoặc do đường ruột của bạn quá nhạy cảm.
Ăn gìRau củ khởi chứa nhiều hoạt chất chống oxy hóa giúp hỗ trợ bảo vệ tế bào gan trước các gốc tự do và độc chất trên mô hình thí nghiệm, nhưng không phải "thần dược" có thể lọc sạch mọi độc tố hay chữa lành tổn thương do rượu bia nếu người dùng thiếu lối sống lành mạnh.
Ăn gìChế độ ăn Low-FODMAP giúp cải thiện tình trạng trướng bụng khó tiêu bằng cách giảm tiêu thụ các loại carbohydrate chuỗi ngắn khó tiêu hóa, từ đó hạn chế tối đa hiện tượng hút nước và quá trình lên men sinh khí ồ ạt của vi khuẩn trong lòng ruột.
Ăn gìCủ dền đỏ là thực phẩm bổ dưỡng nhưng lại thuộc nhóm giàu oxalat. Với người có tiền sử sỏi thận, việc ăn quá nhiều hoặc uống nước ép củ dền thường xuyên có thể làm tăng lượng oxalat bài tiết qua nước tiểu, thúc đẩy kết tinh canxi oxalat gây tái phát sỏi và làm tổn thương chức năng thận.
Ăn gìĂn quá nhanh khiến bạn vô tình nuốt một lượng lớn không khí vào dạ dày, đồng thời làm tăng gánh nặng co bóp lên hệ tiêu hóa. Thói quen này có mối liên hệ trực tiếp với các đợt bùng phát triệu chứng chướng bụng, ậm ách và no sớm của chứng khó tiêu chức năng.
Ăn gìChiết xuất củ gấu (hương phụ) cho thấy tiềm năng kiểm soát đường huyết hiệu quả nhờ cơ chế kép: ức chế các enzym tiêu hóa tinh bột như alpha-glucosidase và alpha-amylase để làm chậm hấp thu đường, đồng thời tác động lên PTP1B và DPP-4 giúp cải thiện độ nhạy insulin, hỗ trợ ổn định chuyển hóa năng lượng.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau cách uống tinh dầu cỏ xạ hương nguyên chất để thanh lọc cơ thể và diệt khuẩn. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học cho thấy hoạt chất đậm đặc trong tinh dầu này có thể phá hủy màng tế bào, gây tổn thương ADN ở nồng độ cao, làm bỏng niêm mạc tiêu hóa và gây gánh nặng độc tính cho gan, thận.
Ăn gìTự ý uống nước sắc cốt khí củ kéo dài hoặc dùng quá liều có thể gây hại nghiêm trọng cho gan và thận. Hoạt chất emodin trong dược liệu này có khả năng làm tổn thương ty thể tế bào gan, gây độc thận và rối loạn tiêu hóa, biến thói quen "thanh lọc cơ thể" thành nguy cơ ngộ độc nội tạng âm thầm.
Ăn gìHành và tỏi chứa hàm lượng cao fructan – loại carbohydrate chuỗi ngắn thuộc nhóm FODMAP mà cơ thể người không thể tự tiêu hóa. Khi đến đại tràng, fructan bị vi khuẩn lên men nhanh chóng, sinh nhiều khí gas và kích hoạt các cơn co thắt, trướng bụng dữ dội ở những người có đường ruột nhạy cảm.