1262 bài viết
Ăn gìHoa hiên giàu polyphenol và flavonoid có lợi cho sức khỏe, nhưng hàm lượng này dễ suy giảm khi tiếp xúc nhiệt độ cao kéo dài. Nghiên cứu cho thấy công nghệ sấy đông khô giữ lại hoạt tính chống oxy hóa tốt hơn sấy nhiệt truyền thống, trong khi hoa tươi nên được nấu nhanh để bảo toàn dưỡng chất.
Ăn gìSâm Ấn Độ (Ashwagandha) giúp hạ nồng độ hormone căng thẳng cortisol trong huyết thanh và nước bọt thông qua việc điều hòa trục hạ đồi - tuyến yên - tuyến thượng thận. Dù hỗ trợ cải thiện các chỉ số sinh học, người dùng vẫn cần thận trọng với một số tác dụng phụ thần kinh hiếm gặp.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau ăn hoa hiên giúp hạ đường huyết sau ăn. Thực tế, khoa học mới chỉ chứng minh cơ chế chung của các hợp chất thực vật giúp ức chế enzyme tiêu hóa tinh bột để làm chậm hấp thu đường, chứ chưa có bằng chứng lâm sàng riêng biệt khẳng định hoa hiên thay thế được thuốc điều trị.
Ăn gìKết hợp hoa cúc và kỷ tử theo tỷ lệ 1:1 tạo ra tác dụng hiệp đồng giúp tăng cường khả năng chống oxy hóa và kháng viêm vượt trội so với dùng riêng lẻ. Trong khi mật ong chủ yếu giúp tạo vị ngọt dễ uống, kỷ tử lại bổ sung nhiều hoạt chất sinh học quý giá bảo vệ tế bào và thị lực.
Ăn gìCắt bỏ hoàn toàn tinh bột để giảm cân có thể khiến người hay hồi hộp, đánh trống ngực gặp nguy cơ hạ đường huyết và rối loạn nhịp tim. Các nghiên cứu cho thấy chế độ ăn quá ít tinh bột làm tăng tiết hormone căng thẳng adrenaline, noradrenaline và cortisol, đồng thời làm trầm trọng thêm cảm giác bồn chồn, lo âu.
Ăn gìChiết xuất táo gai (hawthorn) mang lại tác dụng an thần nhẹ và giảm hành vi lo âu trên các mô hình nghiên cứu. Đồng thời, thảo dược này hỗ trợ bảo vệ cơ tim, chống loạn nhịp và điều hòa huyết áp khi gặp căng thẳng, giúp cải thiện hiện tượng hồi hộp nhưng không thể thay thế thuốc điều trị bệnh lý.
Ăn gìNhiều người tìm đến thực phẩm bổ sung GABA nhằm xoa dịu căng thẳng, nhưng khoa học cho thấy phân tử này khó đi trực tiếp qua hàng rào máu não. Thay vào đó, những tác động làm dịu tiềm năng nếu có chủ yếu diễn ra gián tiếp thông qua hệ thần kinh ruột và trục não - ruột.
Ăn gìTrà hoa cúc chứa nhiều hoạt chất tự nhiên giúp làm chậm quá trình phân giải tinh bột thành đường và cải thiện độ nhạy insulin trong các thử nghiệm tiền lâm sàng. Tuy nhiên, thức uống này chỉ đóng vai trò hỗ trợ, không thể thay thế thuốc điều trị đái tháo đường.
Ăn gìTrà hoa mộc chứa các hoạt chất có khả năng ức chế mạnh men alpha-glucosidase trong thử nghiệm phòng thí nghiệm, giúp làm chậm phân giải tinh bột. Dù vậy, thức uống thanh nhã này chỉ mang tính hỗ trợ lối sống, người bệnh tiểu đường tuyệt đối không dùng thay thế thuốc hạ đường huyết.
Ăn gìChế độ ăn Địa Trung Hải giàu polyphenol và chất béo chưa bão hòa giúp giảm phản ứng viêm thần kinh và căng thẳng oxy hóa, qua đó hỗ trợ cải thiện rõ rệt tâm trạng ủ rũ và cảm giác lo âu thường gặp.
Ăn gìUống trà hoa cúc vàng buổi tối thực sự có cơ sở khoa học giúp làm dịu thần kinh, giảm lo âu và hỗ trợ giấc ngủ sâu hơn nhờ hoạt chất linarin và các flavonoid. Tuy nhiên, thức uống này chỉ đóng vai trò hỗ trợ thư giãn chứ không thể thay thế thuốc điều trị mất ngủ.
Ăn gìĂn duy nhất gạo lứt muối mè kéo dài theo chế độ thực dưỡng số 7 không giúp chữa bệnh mà đẩy cơ thể vào tình trạng suy dinh dưỡng nặng. Nghiên cứu cho thấy lối ăn cực đoan này gây thiếu hụt trầm trọng chất đạm, sắt, canxi, vitamin B12, vitamin D, dẫn đến teo cơ, thiếu máu và nguy cơ tăng huyết áp do thừa muối.