1122 bài viết
Ăn gìUống kèm vitamin K2 khi bổ sung vitamin D3 không phải là bắt buộc đối với tất cả mọi người, nhưng là sự kết hợp có lợi giúp kích hoạt các protein dẫn canxi vào xương và hạn chế vôi hóa mạch máu. Người có bệnh lý nền cần thận trọng tham khảo bác sĩ trước khi dùng phối hợp.
Ăn gìTrẻ từ tròn 6 tháng tuổi đã có thể bắt đầu ăn trứng cút khi bước vào giai đoạn ăn dặm. Phụ huynh nên cho bé làm quen từ 1/2 đến 1 lòng đỏ mỗi bữa, sau đó tăng dần lên 1-2 quả cả lòng trắng và lòng đỏ khi trẻ lớn hơn nhằm cung cấp nguồn đạm và vi chất dồi dào, an toàn cho hệ tiêu hóa.
Ăn gìBổ sung vitamin D đầy đủ trong thai kỳ giúp thai phụ giảm đến 44,8% nguy cơ tiền sản giật và hạn chế nguy cơ sinh non. Vi chất này còn thúc đẩy sự phát triển của thai nhi, hỗ trợ cải thiện cân nặng sơ sinh và ngăn ngừa các biến chứng nguy hiểm cho mẹ.
Ăn gìNồng độ vitamin D đầy đủ giúp bảo toàn cấu trúc sợi cơ, hỗ trợ tổng hợp protein và ngăn ngừa suy giảm sức mạnh ở người tập gym, đặc biệt với ai từng thiếu hụt. Tuy nhiên, việc bổ sung vượt ngưỡng khi cơ thể đã đủ vi chất sẽ không làm cơ bắp khỏe thêm.
Ăn gìViên uống vitamin D có thể giảm tác dụng rõ rệt nếu cơ thể thiếu hụt magie. Khoáng chất magie đóng vai trò là đồng yếu tố bắt buộc để tổng hợp protein chuyên chở và kích hoạt các enzyme chuyển đổi vitamin D thành dạng có hoạt tính sinh học bảo vệ cơ thể.
Ăn gìNgười đang giảm cân hoàn toàn có thể ăn xôi sáng nếu ưu tiên chọn xôi nấu độn các loại đậu đỗ nguyên hạt thay vì xôi xéo rưới mỡ hay xôi thịt béo. Tỷ lệ chất xơ và protein tự nhiên trong đậu giúp làm chậm hấp thu đường huyết, tạo cảm giác no dai dẳng và hạn chế tối đa nguy cơ tích lũy mỡ thừa.
Ăn gìCác nghiên cứu tiền lâm sàng cho thấy lá trầu không có hoạt tính hỗ trợ hạ đường huyết, cải thiện dự trữ glycogen và ngăn ngừa biến chứng glycation protein. Tuy nhiên, chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người, do đó người bệnh tuyệt đối không dùng nước lá trầu thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìNhờ hàm lượng tannin dồi dào lên tới hơn 53% cùng các hợp chất kháng viêm tự nhiên, vỏ cây trâm mốc giúp làm đông tụ protein bề mặt biểu mô ruột, tạo lớp màng che chắn niêm mạc, giảm tính thấm và xoa dịu phản ứng viêm, từ đó hỗ trợ cầm tiêu chảy hiệu quả theo các cơ chế dược lý hiện đại.
Ăn gìĂn mì gói cay nóng chỉ tạo cảm giác thông mũi và toát mồ hôi tạm thời nhờ hơi ấm cùng phản xạ thần kinh kích thích tiết dịch. Mì tôm hoàn toàn không giúp "giải cảm" như cháo hành vì chứa nhiều muối, chất béo bão hòa nhưng thiếu hụt protein và vi chất cần thiết để phục hồi hệ miễn dịch.
Ăn gìCả măng trúc và măng tre thường đều giàu chất xơ, protein thực vật và khoáng chất vi lượng. Tuy nhiên, giá trị dinh dưỡng của măng phụ thuộc lớn vào loài cụ thể, độ non của búp khi thu hái và điều kiện thổ nhưỡng chứ không riêng màu sắc thân cây.
Ăn gìNgười bệnh tiểu đường tuýp 2 vẫn có thể ăn mì gói nếu áp dụng nguyên tắc bớt vắt mì, bổ sung đạm và tuân thủ thứ tự ăn: tiêu thụ rau xanh cùng protein trước rồi mới ăn mì sau 10 phút để tránh tăng vọt đường huyết.
Ăn gìSợi mì ăn liền có màu vàng tươi và giữ được độ dai giòn trong nước nóng chủ yếu nhờ tác động của các loại muối kiềm (kansui) phản ứng với hợp chất tự nhiên trong bột mì, kết hợp cùng mạng lưới liên kết chéo của protein và tinh bột bền vững.