522 bài viết
Ăn gìAnthocyanin trong rau củ quả màu tím cho thấy khả năng hỗ trợ giảm tỷ lệ mỡ cơ thể và giảm một số chỉ dấu tổn thương gan ở thử nghiệm nhỏ. Tuy nhiên, các phân tích gộp y khoa khẳng định hợp chất này chưa có đủ bằng chứng giúp cải thiện xơ hóa gan hay rối loạn mỡ máu ở bệnh nhân gan nhiễm mỡ.
Ăn gìTiêu thụ quá mức siro ngô hàm lượng fructose cao (HFCS) qua đồ uống công nghiệp làm tăng nguy cơ mắc gan nhiễm mỡ không do rượu. Khi vào gan, fructose kích hoạt mạnh mẽ chu trình tạo mỡ mới, gây suy kiệt năng lượng tế bào và thúc đẩy viêm, làm tích tụ mỡ nhanh chóng ngay cả ở người khỏe mạnh.
Ăn gìNgười bệnh gan nhiễm mỡ không nên tự ý uống bổ sung viên selen. Dù selen chống oxy hóa quan trọng, hàng loạt nghiên cứu lâm sàng chỉ ra nồng độ selen máu cao hoặc ăn quá nhiều chất này liên quan chặt chẽ tới tăng men gan và tăng nguy cơ gan nhiễm mỡ.
Ăn gìNghiên cứu khoa học cho thấy bổ sung probiotic hỗ trợ giảm đáng kể men gan ALT, AST, mỡ máu và cải thiện mức độ tích tụ mỡ tế bào gan ở bệnh nhân gan nhiễm mỡ không do rượu. Tuy nhiên, men vi sinh chỉ đóng vai trò liệu pháp bổ trợ, không thay thế chế độ ăn uống khoa học và kiểm soát cân nặng.
Ăn gìThử nghiệm lâm sàng PIVENS cho thấy vitamin E liều 800 IU/ngày giúp giảm viêm và cải thiện mô học gan ở người viêm gan thoái hóa mỡ (NASH) không mắc tiểu đường. Tuy nhiên, người bệnh không được tự ý dùng do thiếu bằng chứng an toàn dài hạn và nguy cơ rủi ro sức khỏe khi dùng liều cao.
Ăn gìBổ sung omega-3 hỗ trợ giảm lượng mỡ tích tụ trong tế bào gan, hạ men gan và cải thiện mỡ máu ở người bị gan nhiễm mỡ không do rượu. Dù vậy, dưỡng chất này không thể đảo ngược hoàn toàn tổn thương xơ hóa và chỉ phát huy hiệu quả khi kết hợp cùng chế độ ăn kiêng, tập luyện.
Ăn gìChế độ ăn Keto nhiều mỡ, ít tinh bột giúp giảm đường huyết và chỉ số HbA1c rõ rệt ở người đái tháo đường type 2 trong ngắn hạn. Tuy nhiên, người bệnh cần kiểm soát chất lượng nguồn chất béo và kết hợp vận động để tránh nguy cơ gan nhiễm mỡ.
Ăn gìKhi mắc gan nhiễm mỡ không do rượu, ưu tiên hàng đầu là cắt giảm fructose tự do từ nước ngọt, bánh kẹo và đường tinh luyện thay vì loại bỏ tinh bột phức hợp. Fructose đi thẳng về gan kích hoạt tân tạo mỡ nhanh chóng, trong khi tinh bột nguyên cám cung cấp năng lượng ổn định hỗ trợ giảm mỡ gan.
Ăn gìMỡ động vật không trực tiếp gây gan nhiễm mỡ một cách đơn độc. Tình trạng mỡ tích tụ trong gan chủ yếu xuất phát từ việc dư thừa năng lượng toàn phần và tiêu thụ quá nhiều đường đơn giản, đặc biệt là fructose, thúc đẩy gan tăng tổng hợp chất béo và dẫn đến viêm nhiễm.
Ăn gìChất xơ hòa tan hỗ trợ cải thiện men gan, giảm đề kháng insulin và cân bằng hệ vi sinh đường ruột ở người mắc gan nhiễm mỡ không do rượu. Tuy nhiên, dưỡng chất này phát huy hiệu quả cao nhất khi kết hợp cùng việc giảm cân khoa học và chế độ vận động bền bỉ.
Ăn gìBệnh gan nhiễm mỡ không do rượu đang gia tăng nhanh chóng, gây nhiều lo ngại về sức khỏe lâu dài. Bổ sung các loại rau xanh đậm, đặc biệt là rau họ cải giàu hợp chất diindolylmethane và chất chống oxy hóa, giúp hỗ trợ điều hòa chuyển hóa lipid, ức chế quá trình tích tụ mỡ thừa tại gan hiệu quả.
Ăn gìBetaine trong củ dền cho thấy tiềm năng ức chế tích tụ mỡ gan và hỗ trợ chuyển hóa tế bào qua nhiều nghiên cứu thực nghiệm. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng trên người vẫn ở giai đoạn sơ khởi, người bệnh không nên coi củ dền là biện pháp thay thế phác đồ y khoa chuẩn.