19 bài viết
Ăn gìNgười đang uống thuốc tây không nên tự ý dùng các bài thuốc chứa tiêu thất. Nghiên cứu khoa học chỉ ra các hợp chất lignan trong tiêu thất có khả năng ức chế mạnh mẽ enzyme gan CYP3A4, làm ngưng trệ quá trình chuyển hóa thuốc tây, dẫn đến tích tụ nồng độ thuốc trong máu và làm tăng nguy cơ ngộ độc nguy hiểm.
Ăn gìChiết xuất từ các bộ phận của cây chanh dây chứa flavonoid và GABA có khả năng tác động lên thụ thể GABA thần kinh, giúp hỗ trợ an thần và giảm triệu chứng lo âu. Tuy nhiên, hiệu quả này chủ yếu đến từ các chế phẩm chiết xuất chuẩn hóa thay vì chỉ uống nước ép quả tươi thông thường.
Ăn gìNhiều người có thói quen hái lá hoắc hương tươi nấu nước uống hàng ngày như một loại trà thanh nhiệt, mát gan. Tuy nhiên, đây là thảo dược có tính ấm, chuyên dùng để trị cảm và hỗ trợ tiêu hóa. Việc lạm dụng uống dài ngày khi không có bệnh có thể gây nóng trong, hao tổn tân dịch và ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Ăn gìĐể rút ngắn thời gian trằn trọc trên giường, các thử nghiệm lâm sàng khuyến nghị dùng chiết xuất lạc tiên tây ngay vào thời điểm chuẩn bị đi ngủ mỗi tối. Duy trì thói quen này trong 2 đến 4 tuần giúp hoạt chất tác động lên hệ thần kinh, giảm căng thẳng và kéo dài tổng thời gian ngủ an toàn.
Ăn gìCủ niễng có vị ngọt thanh khiến nhiều người tiểu đường e ngại nguy cơ tăng đường huyết. Thực tế, đây là loại rau thủy sinh cung cấp chất chống oxy hóa, an toàn khi ăn vừa phải. Tuy nhiên, tác dụng giảm kháng insulin trong nghiên cứu chủ yếu nằm ở phần hạt niễng, nên người bệnh cần hiểu đúng để sử dụng hợp lý.
Ăn gìCủ niễng chứa hàm lượng dồi dào các chất chống oxy hóa phenolic và flavonoid quý giá. Cả luộc và xào đều có thể làm suy giảm hoạt chất này nếu chế biến sai cách: luộc dễ làm rửa trôi phenolic vào nước, trong khi xào quá lâu ở nhiệt độ cao sẽ phá hủy cấu trúc phân tử.
Ăn gìCủ niễng giàu dưỡng chất nhưng dễ hóa gỗ và chứa nhiều polysaccharide phức tạp. Người có cơ địa tỳ vị hư hàn ăn nhiều củ niễng dễ gặp tình trạng đầy bụng, khó tiêu do hệ tiêu hóa bị quá tải bởi lượng chất xơ và hoạt chất khó phân giải.
Ăn gìNhiều thông tin lan truyền cho rằng vỏ măng cụt có thể tiêu diệt tế bào ung thư và chữa khỏi bệnh nan y. Dù các hợp chất chiết xuất từ vỏ măng cụt thể hiện khả năng ức chế tế bào ác tính trong phòng thí nghiệm và trên động vật, hiện tại vẫn chưa có thử nghiệm lâm sàng nào chứng minh hiệu quả điều trị trên cơ thể người.
Ăn gìThời điểm tối ưu để uống trà lạc tiên là khoảng 30 đến 60 phút trước khi đi ngủ, giúp cơ thể hấp thu trọn vẹn các hoạt chất an thần, rút ngắn thời gian chìm vào giấc ngủ sâu tự nhiên mà không gây gián đoạn giấc ngủ vì tiểu đêm.
Ăn gìBạch hoa xà thiệt thảo (cỏ lưỡi rắn trắng) chứa nhiều hoạt chất sinh học quý giúp làm dịu phản ứng viêm tại đại thực bào, giảm tiết các cytokine gây hại như TNF-alpha và IL-6, đồng thời hỗ trợ tăng cường tế bào lympho T thông qua trục tín hiệu IL-2 nhằm nâng cao khả năng phòng vệ của cơ thể.
Ăn gìNấm bờm sư tử chứa các hoạt chất như hericenones và erinacines, được chứng minh bước đầu có khả năng kích thích yếu tố tăng trưởng thần kinh NGF và bảo vệ tế bào não trong các nghiên cứu tế bào và động vật gặm nhấm, nhưng chưa đủ cơ sở khẳng định hiệu quả điều trị bệnh trên người.
Ăn gìĂn đọt cúc tần tươi hay sắc nước lá khô đều mang lại lợi ích chống oxy hóa riêng biệt. Trong khi đọt tươi giữ nguyên vitamin và chất xơ, việc phơi sấy và sắc nước lá khô đúng cách giúp hòa tan đậm đặc các polyphenol, flavonoid và dẫn xuất axit caffeoylquinic có hoạt tính sinh học cao vào dung dịch.