Giới thiệu chung
Đậu đen (Vigna cylindrica) là thực phẩm và dược liệu phổ biến ở miền Bắc Việt Nam, trồng rộng rãi nhờ thành phần dinh dưỡng giàu protein, glucid, lipid, xơ cùng các vitamin và khoáng chất như Ca, P, Fe.
Tác dụng đã có bằng chứng
Theo nguồn tham khảo ghi nhận, đậu đen có tác dụng bổ thận, giúp lọc máu tốt hơn, nhuận trường, hoạt huyết lợi thủy, khu phong giải độc, đại bổ thận kinh. Trong y học cổ truyền, đậu đen thường kết hợp với hà thủ ô để chữa phù thũng, phong thấp, cơ gân co quắp, Ung nhọt.
Một số nghiên cứu cho rằng đậu đen hỗ trợ hạ lipid máu, ổn định đường huyết, giảm cân, tăng cường tiêu hóa, nhưng các tác dụng này chưa được chứng minh khoa học rõ rệt.
Lưu ý sử dụng
Nên dùng điều độ, tránh dùng khi bệnh tiểu đường chưa kiểm soát tốt. Khi có bệnh lý nền, nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dược liệu trước khi sử dụng.
Tham khảo
[1] Genetic differentiation of grain, fodder and pod vegetable type cowpeas (Vigna unguiculata L.) identified through single nucleotide polymorphisms from genotyping-by-sequencing. (2022)
