Ăn gìNấu nước lá sâu đông tắm là bài thuốc dân gian được nhiều người truyền tai nhau để giảm ngứa ngáy, mề đay. Tuy nhiên, các nghiên cứu hiện nay chỉ ghi nhận hợp chất phân lập trong phòng thí nghiệm, hoàn toàn không có bằng chứng khoa học cho thấy nước tắm từ loại lá này có thể điều trị dứt điểm mề đay.
Ăn gìThân rễ sâm cau chứa các hoạt chất giúp chống oxy hóa, kháng viêm và bảo vệ tế bào gan, thận trước các tác nhân gây hại. Tuy nhiên, phần lá cây lại tiềm ẩn độc tính làm giảm tuổi thọ và khả năng sinh sản trên mô hình thực nghiệm, đòi hỏi người dùng tuyệt đối không tự ý lạm dụng kéo dài.
Ăn gìCả sâm Lai Châu và sâm Ngọc Linh đều là các phân loài thuộc loài sâm Việt Nam, cùng giàu saponin khung dammarane. Tuy nhiên, phân tích chuyển hóa học cho thấy hai loại có hồ sơ hoạt chất riêng biệt: 7 ginsenoside tập trung nhiều ở sâm Ngọc Linh, 6 ginsenoside khác dồi dào hơn ở sâm Lai Châu, kèm một hợp chất độc quyền ở lá sâm Lai Châu.
Ăn gìCả sâm Ngọc Linh và sâm Hàn Quốc đều thuộc chi Nhân sâm nhưng khác biệt lớn về cấu trúc hóa học. Các phân tích sắc ký cho thấy sâm Ngọc Linh có tổng hàm lượng saponin vượt trội, nổi bật với nhóm hoạt chất đặc trưng ocotillol và hợp chất majonoside-R2 mà sâm Hàn Quốc không có lợi thế tương đương.
Ăn gìHành lá và hành tây cắt lát trong bát phở cung cấp nhiều chất chống oxy hóa quý như allicin, nhóm flavonoid (quercetin, fisetin), vitamin C và các hợp chất lưu huỳnh hữu cơ. Các hoạt chất này giúp dọn dẹp gốc tự do, giảm viêm và hỗ trợ bảo vệ tế bào nếu được sử dụng đúng cách.
Ăn gìNhiều người lo ngại nhân sâm làm tăng huyết áp đột ngột, nhưng các nghiên cứu khoa học cho thấy dược liệu này có tác động hai chiều lên mạch máu. Tùy thuộc vào cách chế biến, hàm lượng hoạt chất và liều lượng, nhân sâm có thể giữ ổn định hoặc làm giảm nhẹ huyết áp từ 0 đến 4%.
Ăn gìDầu ngâm và chiết xuất cây ban âu chứa hoạt chất hyperforin có khả năng kháng khuẩn, giảm viêm và kích thích tái tạo tế bào da mới. Tuy nhiên, các bằng chứng hiện tại chủ yếu đến từ thử nghiệm trên động vật, người dùng cần chọn chế phẩm chuẩn hóa và thận trọng khi bôi lên vết thương.
Ăn gìPhân tích hóa sinh cho thấy phần vỏ thân của cây sam hạt đỏ lá dài tích tụ lượng hợp chất paclitaxel đạt mức tối đa so với lá kim và đoạn thân. Tuy nhiên, lá cây lại được giới khoa học đánh giá là nguồn nguyên liệu dược học bền vững hơn và rất giàu cả taxoid lẫn flavonoid.
Ăn gìKết hợp cọ lùn (Serenoa repens) cùng rễ cây tầm ma (Urtica dioica) tạo tác động hiệp đồng chống viêm, chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp cải thiện lưu lượng dòng tiểu, giảm lượng nước tiểu tồn dư và hạ số lần tiểu đêm hiệu quả hơn so với việc chỉ dùng đơn độc một thành phần.
Ăn gìLá sao nhái hồng thường được dùng làm rau ăn hằng ngày hoặc đun nước uống hỗ trợ sức khỏe. Các nghiên cứu thực nghiệm cho thấy chiết xuất loài cây này thuộc nhóm thực tế không độc, không làm tổn thương gan, thận hay thay đổi chỉ số sinh hóa ở liều thử nghiệm, nhưng người dùng vẫn cần tránh lạm dụng liều cao.
Ăn gìRiềng nếp và gừng tươi đều là những gia vị kháng khuẩn, chống viêm quen thuộc trong gian bếp Việt. Tuy nhiên, các phân tích khoa học cho thấy gừng tươi vượt trội về khả năng chống oxy hóa và điều hòa miễn dịch, trong khi riềng nếp lại có phổ kháng khuẩn rộng và hỗ trợ nhu động tiêu hóa mạnh mẽ.
Ăn gìLá sa kê thường được người dân nấu nước uống để mát gan, hạ huyết áp nhưng nhiều người băn khoăn nên chọn lá vàng rụng hay lá xanh tươi. Các nghiên cứu hiện tại xác nhận dịch chiết lá sa kê chứa nhiều hoạt chất bảo vệ tim mạch và hạ đường huyết mà chưa phân biệt giai đoạn lá.