Ăn gìNhiều nam giới tin dùng rượu ngâm kỷ tử như thần dược bổ thận tráng dương, tăng cường sinh lực. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học cho thấy hoạt chất trong kỷ tử chủ yếu được thử nghiệm trên động vật và trong ống nghiệm, trong khi rượu cồn có thể phản tác dụng đối với hệ sinh sản.
Ăn gìCủ trâu tươi tuyệt đối không thể ăn sống do chứa hàm lượng cao alkaloid dioscorine - độc tố có khả năng làm tê liệt hệ thần kinh trung ương và tổn thương gan. Để sử dụng an toàn, củ trâu bắt buộc phải được thái mỏng, ngâm rửa nhiều ngày trong nước chảy hoặc nước muối để đào thải hoàn toàn độc chất trước khi nấu chín kỹ.
Ăn gìCủ chóc (bán hạ nam) và bán hạ bắc thường bị nhầm lẫn do tên gọi tương tự, nhưng thực chất đến từ hai chi thực vật khác nhau với thành phần hóa học riêng biệt. Nhận biết đúng hai vị thuốc này giúp tránh rủi ro kích ứng niêm mạc và đảm bảo hiệu quả điều trị khi bốc thuốc.
Ăn gìCủ mài gừng và hoài sơn hoàn toàn khác biệt về mặt dược tính: trong khi hoài sơn chủ yếu cung cấp tinh bột và polysaccharide lành tính để bồi bổ, củ mài gừng lại chứa hàm lượng steroid saponin và diosgenin rất cao dùng làm tiền chất sản xuất thuốc tân dược, không thích hợp làm món ăn hàng ngày.
Ăn gìNhiều người tin rằng uống bột tam thất hàng ngày có thể làm tiêu biến khối u xơ tử cung. Tuy nhiên, các bằng chứng y học hiện đại khẳng định thảo dược này chưa từng được chứng minh có khả năng làm teo u xơ ở người, và việc tự ý sử dụng có thể tiềm ẩn rủi ro cho sức khỏe.
Ăn gìCốt toái bổ từ lâu được y học cổ truyền dùng để bổ thận và cải thiện chứng ù tai. Nghiên cứu hiện đại bước đầu ghi nhận hoạt chất của dược liệu này có thể bảo vệ tế bào ốc tai trước độc chất, nhưng chưa đủ bằng chứng khẳng định có thể chữa khỏi dứt điểm ù tai ở người.
Ăn gìCây cổ dải thường được dân gian truyền tai là thảo dược bổ huyết hàng đầu, giúp tăng nhanh hồng cầu. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học cho thấy hoạt tính kích thích tạo máu của loài này chỉ ở mức vừa phải, khác biệt hoàn toàn với hiệu quả thúc đẩy tuần hoàn theo lý thuyết y học cổ truyền.
Ăn gìDầu củ gấu tàu có thành phần acid oleic và khả năng chống oxy hóa tương đồng đáng kinh ngạc với dầu ô liu trong phòng thí nghiệm. Dù vậy, việc coi loại dầu này tốt ngang ngửa dầu ô liu trên sức khỏe con người là chưa đủ căn cứ do các thử nghiệm lâm sàng hiện còn rất hạn chế.
Ăn gìĂn củ lùn không thể giúp tiêu mỡ nhanh như lời đồn thổi. Đây là nguồn tinh bột giàu nước và chất xơ, chỉ hỗ trợ tăng cảm giác no và kiểm soát cơn thèm ăn khi dùng thay thế cơm hợp lý, hoàn toàn không có khả năng tự đốt cháy mỡ thừa nếu ăn quá mức.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau dùng củ dòm để cắt cơn đau dạ dày nhờ kinh nghiệm dân tộc. Tuy nhiên, các nghiên cứu hiện đại trên củ dòm (Stephania dielsiana) mới chỉ phân lập các hợp chất alkaloid và chứng minh hoạt tính trên tế bào ung thư hoặc ký sinh trùng sốt rét, chưa có bằng chứng lâm sàng trực tiếp nào chứng minh hiệu quả giảm đau dạ dày ở người.
Ăn gìCủ dền thường được đồn đoán là thần dược bổ máu nhờ màu đỏ đặc trưng, nhưng thực chất màu sắc này đến từ chất chống oxy hóa betalain chứ không phải huyết sắc tố. Sắt trong củ dền là sắt không heme có sinh khả dụng trung bình, hấp thu hạn chế nếu thiếu vitamin C, do đó không thể thay thế phác đồ điều trị thiếu máu.
Ăn gìTam thất bắc (*Panax notoginseng*) chứa nhóm saponin bồi bổ quý giá, trong khi dược liệu tam thất nam thuộc chi *Gynura* lại chứa các pyrrolizidine alkaloid có độc tính hủy hoại tế bào gan. Nhầm lẫn giữa hai loài cây này có thể dẫn tới tổn thương gan nghiêm trọng thay vì bồi bổ cơ thể.