Ăn gìNghiên cứu khoa học xác nhận chế độ ăn chay có trứng và sữa (lacto-ovo) giúp hạ huyết áp tâm thu và tâm trương hiệu quả so với chế độ ăn tạp. Lợi ích này chủ yếu đến từ chất xơ, chất chống oxy hóa tự nhiên và việc kiểm soát cân nặng, thay vì chỉ do cắt giảm đạm thịt.
Ăn gìCác nghiên cứu dịch tễ học quy mô lớn cho thấy người thường xuyên bỏ bữa sáng có nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao hơn 21% và tăng đáng kể nồng độ cholesterol xấu LDL-C. Duy trì bữa sáng đều đặn giúp hỗ trợ kiểm soát mỡ máu và giảm thiểu biến cố tim mạch sớm.
Ăn gìNhịn ăn 16:8 thực sự giúp giảm mỡ và cân nặng, nhưng cơ chế chủ yếu đến từ việc tự động cắt giảm calo khi giới hạn giờ ăn chứ không vượt trội hơn ăn kiêng truyền thống. Bằng chứng khoa học cho thấy phương pháp này hỗ trợ giảm mỡ bụng nhưng cần kết hợp tập kháng lực để tránh mất cơ.
Ăn gìNhiều người tin rằng ăn Keto giúp đốt cháy mỡ thừa nhanh hơn Low-carb nhờ trạng thái ketosis. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học cho thấy Keto chỉ chiếm ưu thế giảm cân trong vài tháng đầu, trong khi hiệu quả dài hạn từ 1 đến 2 năm không có sự khác biệt rõ rệt so với Low-carb hay các chế độ ăn kiểm soát calo khác.
Ăn gìNhiều lời đồn thổi cho rằng cây ớt làn lá to có khả năng kháng viêm và tiêu diệt vi khuẩn mạnh mẽ. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học hiện nay chưa có bất kỳ thử nghiệm lâm sàng nào trên cơ thể người đối với loại cây này, đòi hỏi người tiêu dùng phải hết sức cẩn trọng.
Ăn gìThử nghiệm lâm sàng PREDIMED trên hơn 7.400 người nguy cơ cao chứng minh chế độ ăn Địa Trung Hải bổ sung dầu ô liu nguyên chất hoặc các loại hạt giúp giảm 30% biến cố tim mạch nghiêm trọng như nhồi máu cơ tim, đột quỵ và tử vong tim mạch so với ăn ít béo.
Ăn gìChế độ ăn thuần chay mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe chuyển hóa nhưng có thể làm giảm mật độ khoáng xương và tăng nguy cơ gãy xương, đặc biệt là xương hông. Tình trạng này xảy ra chủ yếu do khẩu phần thiếu hụt canxi, vitamin D, vitamin B12 và protein.
Ăn gìĂn tối sau 20 giờ không trực tiếp gây tăng cân nếu tổng calo không vượt mức tiêu thụ. Tuy nhiên, ăn muộn làm giảm 10% khả năng đốt mỡ, tăng 18% đường huyết sau ăn và dễ khiến calo bị dồn quá mức vào ban đêm, làm tăng nguy cơ thừa cân, béo phì theo thời gian.
Ăn gìChưa có thử nghiệm lâm sàng đối chứng nào chứng minh chế độ ăn thực dưỡng có thể chữa khỏi ung thư. Việc kiêng khem ngặt nghèo còn tiềm ẩn nguy cơ suy dinh dưỡng, thiếu hụt vitamin D, B12, canxi và làm chậm trễ cơ hội điều trị y khoa chính thống.
Ăn gìNghiên cứu cho thấy phương pháp nhịn ăn gián đoạn 16:8 dạng ăn sớm (bỏ bữa tối, kết thúc ăn trước 15:00 - 18:00) tối ưu hóa độ nhạy insulin và kiểm soát đường huyết vượt trội so với dạng ăn muộn (bỏ bữa sáng), nhờ đồng bộ hoàn hảo với nhịp sinh học chuyển hóa tự nhiên.
Ăn gìChiết xuất cây ổ rồng chứa các hoạt chất tự nhiên như flavonoid và polyphenol, cho thấy tiềm năng kháng khuẩn và chống oxy hóa trong phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, toàn bộ dữ liệu hiện mới dừng lại ở thử nghiệm ống nghiệm và chưa có bất kỳ nghiên cứu lâm sàng nào trên cơ thể người.
Ăn gìChế độ ăn MIND kết hợp giữa Địa Trung Hải và DASH giúp làm chậm quá trình suy giảm nhận thức và tăng sức bền cho não bộ. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học hiện nay chủ yếu mang tính quan sát, chưa đủ để khẳng định thực đơn này ngăn ngừa hoàn toàn bệnh Alzheimer.