Ăn gìChất xơ hòa tan hỗ trợ cải thiện men gan, giảm đề kháng insulin và cân bằng hệ vi sinh đường ruột ở người mắc gan nhiễm mỡ không do rượu. Tuy nhiên, dưỡng chất này phát huy hiệu quả cao nhất khi kết hợp cùng việc giảm cân khoa học và chế độ vận động bền bỉ.
Ăn gìKhi túi thừa đại tràng bùng phát viêm cấp tính, người bệnh cần kiêng hoàn toàn chất xơ hoặc ăn lỏng để ruột nghỉ ngơi. Tuy nhiên, khi đợt viêm đã thuyên giảm, ăn nhiều chất xơ lại là nguyên tắc bắt buộc giúp giảm áp lực ruột và ngăn ngừa bệnh tái phát.
Ăn gìĐầy hơi, chướng bụng ở người mắc hội chứng ruột kích thích chủ yếu bắt nguồn từ nhóm carbohydrate chuỗi ngắn kém hấp thu mang tên FODMAP. Trong đó, oligosaccharide và disaccharide là hai thủ phạm chính, dễ bị vi khuẩn đại tràng lên men ồ ạt, hút nước và giải phóng lượng khí lớn gây căng tức ống tiêu hóa.
Ăn gìChế độ ăn ít đạm (LPD) là can thiệp y khoa bắt buộc dành riêng cho bệnh nhân suy thận mạn nhằm giảm ứ đọng độc tố ure máu, hoàn toàn không phải phương pháp thanh lọc cơ thể cho người bình thường. Tự ý kiêng khem đạm có thể gây suy dinh dưỡng thể phù, teo cơ bắp và suy giảm miễn dịch nghiêm trọng.
Ăn gìĂn nhiều chất xơ thường khiến người mắc hội chứng ruột kích thích đau bụng nặng hơn do vi khuẩn đại tràng lên men nhanh các carbohydrate chuỗi ngắn (FODMAP), sinh khí ồ ạt gây trướng ruột. Thay vì dùng xơ không hòa tan, việc chọn chất xơ hòa tan sinh ít khí như psyllium giúp cải thiện tiêu hóa an toàn.
Ăn gìNgười bệnh trĩ nên ưu tiên chất xơ nhầy từ hạt é, hạt chia hoặc mồng tơi để làm mềm và tạo độ trơn cho phân, hạn chế ma sát lên búi trĩ. Cám lúa mì giàu xơ thô giúp kích thích nhu động ruột nhưng chỉ nên bổ sung lượng nhỏ kèm nhiều nước.
Ăn gìNhiều người bệnh đái tháo đường type 2 tăng lượng đạm để hạ đường huyết sau ăn. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học cho thấy chế độ ăn giàu đạm chủ yếu hỗ trợ cải thiện kháng insulin và mỡ máu, chứ không giúp hạ đường huyết vượt trội, thậm chí tiềm ẩn rủi ro cho chức năng thận nếu dùng quá mức.
Ăn gìCủ dền chứa nitrat, hoạt chất sinh học betalain và chất chống oxy hóa giúp hỗ trợ giảm nhẹ cholesterol xấu LDL trong một số thử nghiệm lâm sàng ngắn hạn. Tuy nhiên, bằng chứng tổng hợp cho thấy tác dụng này không ổn định và hoàn toàn không thể thay thế nhóm thuốc statin điều trị rối loạn mỡ máu.
Ăn gìNghiên cứu khoa học xác nhận cải xoăn chỉ tiềm ẩn nguy cơ gây bướu cổ khi ăn sống lượng cực lớn kèm theo tình trạng thiếu hụt iod. Với nồng độ goitrogen rất thấp ở mức ăn thông thường, loại rau này hoàn toàn an toàn cho hoạt động tuyến giáp của người khỏe mạnh.
Ăn gìNgười bệnh thận mạn giai đoạn 3 nên giảm đạm ở mức khoảng 0,8 g/kg cân nặng mỗi ngày để làm chậm suy thận. Việc cắt giảm đạm cần có sự hướng dẫn y tế, bảo đảm đủ năng lượng tổng thể nhằm tránh suy dinh dưỡng và biến chứng teo cơ.
Ăn gìNgười mắc bệnh gút không cần kiêng hoàn toàn đậu phụ và đạm thực vật. Bằng chứng khoa học cho thấy purin từ nguồn thực vật không làm tăng nồng độ axit uric hay kích hoạt cơn gút bùng phát như purin từ thịt đỏ và hải sản.
Ăn gìCanh dưỡng sinh đóng gói ngoài quán chứa nhiều dưỡng chất từ củ ngưu bàng, nấm đông cô nhưng tiềm ẩn nồng độ kali hòa tan rất cao do ninh nấu kéo dài. Lượng kali này dễ gây biến chứng tăng kali máu nguy hiểm ở người suy thận mạn tính, đòi hỏi người bệnh phải hết sức thận trọng khi dùng.