9709 bài viết
Ăn gìNhiều người có thói quen uống nước sài đất kéo dài để thanh nhiệt, nhưng phụ nữ mang thai, người huyết áp thấp và người suy thận mạn tính không nên tự ý sử dụng. Thảo dược này hiện thiếu hoàn toàn dữ liệu an toàn lâm sàng trên người và có nguy cơ tích tụ kim loại nặng từ môi trường ô nhiễm.
Ăn gìSu su và bí xanh đều là thực phẩm bổ dưỡng thuộc họ bầu bí. Su su nổi bật với hàm lượng chất xơ, hợp chất phenolic dồi dào và khả năng chống oxy hóa vượt trội, trong khi bí xanh có hoạt tính chelat hóa kim loại đặc trưng. Kết hợp cả hai loại quả giúp tối ưu hóa vi chất cho cơ thể.
Ăn gìNhiều người phân vân giữa sáp ong tự nhiên và mỡ khoáng petrolatum trong việc dưỡng ẩm và bảo vệ da. Các bằng chứng khoa học cho thấy petrolatum tạo lớp màng bọc giữ nước vượt trội và hỗ trợ phục hồi hàng rào biểu bì, trong khi dữ liệu trực tiếp về sáp ong còn rất hạn chế.
Ăn gìCây sàn xạt thường bị lầm tưởng là vị thuốc mát gan lành tính, nhưng người có cơ địa dị ứng, gan suy yếu hoặc suy giảm miễn dịch tuyệt đối không nên tự ý dùng. Hoạt chất tự nhiên trong cây có thể gây dị ứng đường thở, ức chế miễn dịch và tạo gánh nặng chuyển hóa nguy hiểm cho gan.
Ăn gìNhiều người lầm tưởng mọi cây cỏ hoa vàng mọc bò đều là sài đất làm thuốc. Thực tế, cây sài đất ba thùy du nhập mang tính xâm lấn cao, có thành phần hóa học khác biệt hoàn toàn với sài đất bản địa và tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc nếu người dân tự ý hái đun uống.
Ăn gìNhiều phụ huynh tin rằng sá sùng là "thần dược" giúp trẻ hết còi xương, nhưng khoa học chưa từng chứng minh điều này. Lượng canxi vượt trội trong sá sùng chưa có căn cứ xác thực, trong khi nguồn protein phức tạp của loài hải sản này tiềm ẩn rủi ro dị ứng lớn cho hệ tiêu hóa non nớt của trẻ.
Ăn gìSu hào và bắp cải đều thuộc chi cải (*Brassica*), chứa nguồn chất xơ và chất chống oxy hóa phong phú. Dù chưa có phân tích đối đầu trực tiếp trên cùng mẫu tươi, số liệu chế biến cho thấy bắp cải giữ hàm lượng vitamin C vượt trội, còn su hào lại sở hữu mật độ chất xơ ấn tượng.
Ăn gìCây sàn xạt là loài hoa bia dại cùng chi với hoa bia sản xuất bia nhưng khác biệt hoàn toàn về hóa thực vật. Do chứa rất ít tuyến nhựa thơm, sàn xạt không thể dùng để nấu bia. Đổi lại, loài cây này giàu các flavonoid chống oxy hóa và chống viêm có giá trị trong nghiên cứu y học.
Ăn gìSung ngọt tươi hay sấy khô đều hỗ trợ giảm táo bón hiệu quả nhờ dồi dào chất xơ và các hoạt chất kích thích nhu động ruột. Hiện chưa có nghiên cứu đối đầu dạng nào vượt trội hơn, tuy nhiên sung khô cô đặc nhiều chất xơ hơn nhưng bắt buộc phải uống kèm nhiều nước để phát huy tác dụng.
Ăn gìRễ sài hồ nam là vị thuốc dân gian quen thuộc dùng để giải nhiệt, hạ sốt, nhưng các dữ liệu khoa học về độc tính cấp và bán trường diễn hiện vẫn chưa được làm rõ đầy đủ. Để đảm bảo an toàn cho cơ thể, người dùng chỉ nên sử dụng ở lượng vừa phải và cần tuân thủ nghiêm ngặt chỉ định của thầy thuốc.
Ăn gìUống rượu sim rừng mỗi ngày khó mang lại lợi ích tim mạch trọn vẹn mà còn tiềm ẩn nguy cơ tổn thương gan do nạp cồn kéo dài. Các chất chống oxy hóa từ quả sim bị lấn át bởi độc tính của cồn ethanol, do đó người dùng không nên lạm dụng để bồi bổ sức khỏe.
Ăn gìSsanghwa-tang là bài thuốc bổ thảo dược quen thuộc của Hàn Quốc dùng để giảm mệt mỏi, phục hồi thể lực. Dù nghiên cứu chứng minh độ an toàn trên người mệt mỏi mạn tính, bài thuốc có tính ấm bổ này không dành cho mọi thể trạng; người sốt cao, rối loạn tiêu hóa thực nhiệt, chuẩn bị phẫu thuật hay có bệnh nền cần hết sức thận trọng.