52 bài viết
Ăn gìHàu sông cùng các loại hải sản giàu đạm thường được người bệnh gút quan tâm vì lo ngại bùng phát cơn đau khớp. Nghiên cứu thực phẩm cho thấy hải sản và thịt chứa từ 96 đến 448 mg purin/100 g, khiến việc tiêu thụ cần kiểm soát chặt chẽ dưới ngưỡng khuyến nghị 400 mg purin mỗi ngày.
Ăn gìNgười bị bệnh gút hoặc tăng acid uric máu nên hạn chế tối đa việc ăn cá săn sắt, đặc biệt là thói quen ăn nguyên con cả da và nội tạng. Các nghiên cứu khoa học cho thấy da và nội tạng cá chứa lượng purin rất cao, dễ làm bùng phát cơn gút cấp.
Ăn gìNgười bị bệnh gút nên tránh ăn thịt chó. Đây là loại thịt đỏ giàu chất đạm và purin, khi hấp thu vào cơ thể sẽ nhanh chóng chuyển hóa thành axit uric, làm tăng nguy cơ bùng phát các cơn gút cấp tính gây đau đớn dữ dội tại khớp.
Ăn gìRượu bìm bịp chứa nồng độ cồn cao cùng lượng lớn purin từ xác động vật phân hủy, gây độc tế bào gan và làm bùng phát cơn gút cấp. Người bị gút và bệnh gan mạn tính tuyệt đối không nên dùng loại rượu ngâm này để tránh tổn thương gan và suy thận.
Ăn gìChua me hoa đỏ là loại rau dân dã quen thuộc nhưng chứa lượng axit oxalic và muối oxalate rất cao. Đối với người có tiền sử sỏi thận, bệnh nhân suy giảm chức năng thận và người mắc bệnh gút, việc ăn loại cây này làm tăng nguy cơ kết tủa sỏi canxi oxalate, viêm tắc ống thận và thúc đẩy suy thận tiến triển.
Ăn gìBí đao là thực phẩm an toàn cho người bị sỏi thận và bệnh gút nhờ hàm lượng đạm rất thấp, không gây tăng sinh axit uric hay tích tụ oxalat nguy hại. Sử dụng bí đao nấu chín đúng cách kết hợp uống đủ nước giúp hỗ trợ lợi tiểu tự nhiên và bảo vệ đường tiết niệu hiệu quả.
Ăn gìBào ngư là hải sản giàu dinh dưỡng nhưng không phù hợp với tất cả mọi người. Người có cơ địa dị ứng nhuyễn thể, mắc bệnh gút, suy thận mạn tính hoặc tiêu hóa kém cần cẩn trọng vì nguy cơ gây sốc phản vệ nguy hiểm, tăng acid uric máu và tạo thêm gánh nặng nghiêm trọng cho chức năng lọc của thận.
Ăn gìViên dầu cá Omega-3 tinh khiết không chứa purine và an toàn cho người bệnh gút, không kích hoạt cơn đau cấp. Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy EPA và DHA dạng viên uống không giúp hạ nồng độ axit uric máu cũng như không ngăn ngừa tái phát cơn gút, do đó không thể thay thế thuốc điều trị chuyên khoa.
Ăn gìNgười bệnh gút không nhất thiết phải kiêng tuyệt đối hải sản. Bằng chứng khoa học cho thấy các loại cá như cá đuối, lươn biển hay cá ngạnh có hàm lượng purine thấp hơn đáng kể so với tôm, cua hay cá trích. Nếu biết cách lọc bỏ da, ướp tỏi và luộc bỏ nước hầm, người bệnh vẫn có thể an tâm thưởng thức 1-2 bữa cá mỗi tuần.
Ăn gìNước ngọt ăn kiêng không trực tiếp làm tăng nồng độ axit uric máu do không chứa đường fructose. Tuy nhiên, việc uống từ 2 khẩu phần mỗi ngày làm tăng gấp đôi nguy cơ suy giảm chức năng lọc của thận và rối loạn chuyển hóa, nên người bệnh gút không nên lạm dụng để thay thế nước lọc.
Ăn gìNgười mắc đồng thời bệnh gút và tiểu đường nên ưu tiên dùng gạo lứt thay cho gạo trắng. Nhờ chỉ số đường huyết thấp, giàu chất xơ và chứa lượng purine thực vật an toàn, gạo lứt giúp kiểm soát đường huyết sau ăn, hỗ trợ hạ axit uric máu và duy trì cân nặng ổn định.
Ăn gìNgười cao tuổi mắc gút không nên kiêng đạm cực đoan vì dễ gây teo cơ và suy mòn thể lực. Mức tiêu thụ tối ưu là 1,0 - 1,2 g protein/kg thể trọng mỗi ngày, chia đều 25 - 30 g mỗi bữa, ưu tiên nguồn đạm purin thấp như sữa, trứng để bảo vệ cơ bắp an toàn.