9738 bài viết
Ăn gìĂn hạt và quả dưa gang tây chưa chín có thể gây ngộ độc do mô non chứa hàm lượng cao glycoside sinh cyanide độc hại. Hợp chất này khi bị nhai nát sẽ giải phóng hydro cyanide gây tổn thương tế bào. Người có dạ dày nhạy cảm, tiền sử sỏi thận và trẻ nhỏ tuyệt đối không nên dùng sống.
Ăn gìDã chi ma trắng thường được truyền tai như vị thuốc dân gian đa năng, nhưng chưa có thử nghiệm lâm sàng xác nhận độ an toàn trên phụ nữ mang thai, mẹ cho con bú, người huyết áp thấp hay bệnh nhân chuẩn bị phẫu thuật. Tác động cầm máu và điều hòa tế bào từ các nghiên cứu tiền lâm sàng đòi hỏi sự thận trọng cao.
Ăn gìPhụ nữ mang thai không nên dùng dây ông lão dưới bất kỳ hình thức nào. Loài thảo dược thuộc chi Clematis này chứa độc tố có thể kích thích co bóp tử cung, gây dọa sảy thai hoặc sinh non. Hiện tại, y học vẫn hoàn toàn thiếu dữ liệu khoa học chứng minh tính an toàn của dây ông lão đối với thai kỳ.
Ăn gìChiết xuất lá dã quỳ ghi nhận tác dụng giảm đường huyết trên mô hình động vật nhưng lại tiềm ẩn độc tính tế bào và nguy cơ tổn thương gan, thận khi dùng kéo dài. Người bệnh đái tháo đường không nên tự ý đun sắc uống thay thế phác đồ điều trị y khoa.
Ăn gìChanh dây tím chứa lượng đường tự nhiên, vitamin C và hoạt tính chống oxy hóa cao vượt trội so với dưa gang tây. Ngược lại, dưa gang tây có vị ngọt thanh nhẹ hơn, phù hợp cho người muốn giảm hấp thu đường, trong khi hạt chanh dây tím là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào.
Ăn gìNgười cao huyết áp hoàn toàn có thể ăn thịt dê nếu chọn phần thịt nạc và nấu nhạt. Quan niệm dân gian cho rằng tính "nóng" của thịt dê gây tăng xông là thiếu căn cứ khoa học; thủ phạm chính khiến huyết áp tăng vọt thường bắt nguồn từ lượng muối và mỡ trong món ăn.
Ăn gìDù dây nôi (*Cissus adnata*) thể hiện một số hoạt tính giảm đau, kháng khuẩn trên động vật thí nghiệm, hiện hoàn toàn chưa có dữ liệu nghiên cứu về độc tính sinh sản của cây này. Phụ nữ mang thai và đang cho con bú được khuyến cáo tuyệt đối tránh dùng để ngăn ngừa nguy cơ tổn hại thai nhi.
Ăn gìNhiều người có thói quen nấu nước dây xanh uống hằng ngày để thanh nhiệt, nhưng liệu loại cây này có gây độc cho gan và thận? Các dữ liệu nghiên cứu thực nghiệm trên mô hình chuột bước đầu cho thấy chiết xuất lá dây xanh có độ an toàn tế bào tốt và thậm chí hỗ trợ giảm tổn thương gan thận do hóa chất, song vẫn cần thận trọng khi dùng kéo dài.
Ăn gìThịt dê có hàm lượng mỡ bão hòa và tác động làm tăng mỡ máu thấp hơn thịt bò, giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch tốt hơn. Dù vậy, cả hai đều là nguồn đạm động vật giá trị, việc lựa chọn phần nạc và chế biến lành mạnh mới là chìa khóa duy trì mỡ máu ổn định.
Ăn gìCác nghiên cứu khoa học cho thấy dây đau xương chứa nhiều alkaloid và glycoside có khả năng ức chế các cytokine gây viêm như TNF-alpha, IL-1beta và điều hòa con đường truyền tín hiệu tế bào. Tuy nhiên, phần lớn bằng chứng hiện nay mới dừng ở mức tiền lâm sàng và người bệnh cần thận trọng khi sử dụng.
Ăn gìNhiều người có thói quen uống nước sắc dây khai để thanh nhiệt, nhưng dùng sai cách hay quá liều dễ gây kích ứng tiêu hóa khó chịu. Hiện chưa có nghiên cứu lâm sàng cụ thể trên dây khai, người dân chỉ nên dùng lượng vừa phải và tham khảo ý kiến bác sĩ để tránh rủi ro.
Ăn gìDây thìa canh chứa acid gymnemic có khả năng phong tỏa tạm thời thụ thể ngọt ở lưỡi, làm mất vị ngọt và giảm sự hấp dẫn của đồ ăn nhiều đường trong thời gian ngắn. Tuy nhiên, thảo dược này không làm thay đổi hormone thèm ăn hay tốc độ tiêu hóa, và bằng chứng hỗ trợ giảm cân dài hạn hiện vẫn rất khiêm tốn.