9746 bài viết
Ăn gìQuả óc chó giàu dưỡng chất nhưng không an toàn cho tất cả mọi người. Người có cơ địa dị ứng hạt cây, tiền sử sỏi thận oxalate, chức năng thận suy giảm hoặc đường tiêu hóa yếu cần hết sức thận trọng, tránh nạp lượng lớn gây hại cho sức khỏe.
Ăn gìCả vú sữa tím và vú sữa trắng đều chứa nhiều polyphenol chống oxy hóa như epicatechin và quercetin, tập trung cao ở lớp vỏ. Hiện chưa có nghiên cứu khoa học phân tích trực tiếp sự chênh lệch anthocyanin giữa hai giống, do đó giá trị dinh dưỡng của chúng phụ thuộc vào độ tươi ngon và chế độ ăn cân bằng.
Ăn gìTắc kè đá được biết đến rộng rãi nhờ công dụng hỗ trợ xương khớp, nhưng không phải ai cũng dùng được. Người mang thai, mắc bệnh nhạy cảm estrogen, suy giảm chức năng gan thận hoặc đang tiêu chảy cần đặc biệt thận trọng, tuyệt đối không tự ý sử dụng để tránh các rủi ro sức khỏe nghiêm trọng.
Ăn gìPhụ nữ mang thai không nên uống trà sả đậm đặc hoặc dùng chiết xuất sả liều cao. Hoạt chất citral trong cây sả chanh có tác động sinh học trực tiếp lên cơ trơn tử cung, tiềm ẩn rủi ro kích thích co bóp và xáo trộn sinh lý thai kỳ nếu dùng nồng độ cao dạng nước sắc.
Ăn gìĂn quá nhiều quả sơ ri có thể làm tăng nguy cơ hình thành sỏi thận oxalat, đặc biệt ở nam giới và người có tiền sử sỏi thận. Lượng vitamin C đậm đặc khi nạp vượt mức sẽ chuyển hóa trực tiếp thành oxalat qua nước tiểu, dễ gây kết tinh sỏi và lắng đọng tinh thể tổn thương thận.
Ăn gìCủ tầm sét và sâm bố chính thuộc hai họ thực vật khác nhau, mang đặc tính bồi bổ và thành phần sinh học riêng biệt. Nhận biết đúng bản chất giúp người dùng chọn đúng dược liệu, tránh lãng phí tiền bạc và hạn chế tác dụng phụ cho đường tiêu hóa.
Ăn gìNaringin là flavonoid hoạt tính then chốt chiết xuất từ thân rễ cây tắc kè đá (cốt toái bổ), có khả năng thúc đẩy quá trình tăng sinh, biệt hóa tế bào tạo xương và ức chế tế bào hủy xương. Hoạt chất này còn hỗ trợ kháng viêm và chống thoái hóa tế bào xương hiệu quả.
Ăn gìCủ tầm sét thường được dân gian dùng để bồi bổ cơ thể, nhưng do chứa hàm lượng glycoside dạng nhựa gây kích thích tiêu hóa mạnh, 4 nhóm người gồm người tỳ vị hư hàn, viêm loét dạ dày, đường huyết thấp và người đang uống thuốc trị bệnh tuyệt đối không nên tự ý sử dụng.
Ăn gìNhiều người tin rằng uống nước ép sơ ri giúp đánh tan cơn đau mỏi cơ bắp sau tập luyện. Dù sơ ri chứa lượng lớn vitamin C và rutin có đặc tính chống oxy hóa mạnh, hiện vẫn chưa có thử nghiệm lâm sàng nào chứng minh loại quả này giúp giảm đau cơ trực tiếp trên người tập thể thao.
Ăn gìCây thằn lằn là dược liệu dân gian quen thuộc nhưng đường uống chống chỉ định tuyệt đối cho phụ nữ mang thai, người viêm loét dạ dày tá tràng và trẻ nhỏ. Hoạt chất trong cây dễ gây co bóp tử cung, kích ứng vết loét tiêu hóa và đe dọa hệ tiêu hóa non nớt của trẻ.
Ăn gìTiểu kế khô là vị thuốc thanh nhiệt, cầm máu quen thuộc nhưng cần dùng đúng khoảng liều an toàn từ 9 đến 15 gram mỗi ngày. Việc lạm dụng trà sắc quá đặc có thể gây đầy trướng, kích ứng niêm mạc ruột và tiêu chảy do nồng độ hoạt chất phenolic và sterol khó tiêu hóa.
Ăn gìCây trứng cá rất quen thuộc tại Việt Nam, cho quả nhỏ màu đỏ mọng ngọt ngào. Các phân tích phòng thí nghiệm xác nhận loại quả này chứa lượng polyphenol dồi dào như axit gallic và flavonoid, mang hoạt tính chống oxy hóa tự nhiên cao, giúp trung hòa gốc tự do và hỗ trợ ức chế enzyme chuyển hóa đường.