158 bài viết
Ăn gìNhiều bằng chứng khoa học khẳng định thực phẩm đậu nành và hoạt chất isoflavone hoàn toàn không làm giảm nồng độ testosterone tự do hay testosterone toàn phần ở nam giới. Phái mạnh có thể yên tâm sử dụng đậu nành trong chế độ ăn uống hàng ngày mà không lo ngại nguy cơ nữ hóa hay suy giảm sinh lực.
Ăn gìChế độ ăn MIND hỗ trợ cải thiện tỷ lệ mỡ và duy trì khối nạc cơ thể nhờ các thực phẩm dồi dào chất xơ, chất chống oxy hóa và chất béo tốt. Tuy nhiên, nếu hoàn toàn không kiểm soát tổng calo nạp vào, mô hình này không thể đảm bảo hiệu quả giảm cân rõ rệt cho người thừa cân.
Ăn gìKết hợp nhịn ăn gián đoạn và chế độ Keto có thể hỗ trợ cải thiện chuyển hóa và kiểm soát cân nặng, nhưng việc dồn ép cơ thể cùng lúc tiềm ẩn nguy cơ toan ceton nhẹ và tạo áp lực lên trục nội tiết. Người có bệnh nền cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi áp dụng.
Ăn gìNồi chiên không dầu không nhất thiết phải quét dầu khi chế biến thực phẩm giàu tinh bột. Các dữ liệu khoa học cho thấy sự xuất hiện của dầu thực vật không làm giảm mà còn có thể kích thích sản sinh nhiều acrylamide hơn so với thực phẩm hoàn toàn không chứa dầu.
Ăn gìDầu MCT có khả năng làm tăng nhẹ mức tiêu hao năng lượng và hỗ trợ oxy hóa chất béo trong cơ thể. Tuy nhiên, các phân tích lâm sàng chỉ ra mức giảm cân thực tế rất khiêm tốn, chỉ khoảng nửa ký, hoàn toàn không phải là thần dược đốt mỡ thần tốc như lời đồn.
Ăn gìMuối biển tự nhiên chỉ chứa một lượng i-ốt rất nhỏ ở dạng vết, hoàn toàn không đáp ứng đủ nhu cầu khuyến nghị hàng ngày của cơ thể. Để phòng ngừa thiếu hụt vi chất và bướu cổ, người tiêu dùng cần ưu tiên sử dụng muối đã qua tăng cường thay vì phụ thuộc vào các loại muối thô tự nhiên.
Ăn gìCác nghiên cứu khoa học cho thấy men vi sinh (probiotic) chỉ hỗ trợ giảm cân ở mức rất khiêm tốn, trung bình chưa tới 1 kg trong các phân tích gộp lớn. Lợi khuẩn đường ruột hoàn toàn không thể thay thế việc cắt giảm calo và tập luyện thể chất trong việc kiểm soát cân nặng.
Ăn gìSữa mẹ chứa hàm lượng vitamin K tự nhiên rất thấp và không đủ đáp ứng nhu cầu khuyến nghị cho trẻ bú mẹ hoàn toàn. Do vi chất này khó truyền qua nhau thai và bài tiết kém vào sữa, trẻ sơ sinh bắt buộc phải được tiêm hoặc uống bổ sung dự phòng ngay sau sinh để ngừa nguy cơ xuất huyết não nguy hiểm.
Ăn gìNgười ăn chay trường hoàn toàn không lo thiếu kali vì chế độ ăn thực vật vốn rất giàu khoáng chất này qua rau quả tự nhiên. Mối lo ngại thực sự về vi chất ở người ăn thuần chay nằm ở vitamin B12, vitamin D, sắt và kẽm chứ không phải kali.
Ăn gìCông nghệ màng bọc phân tử (sucrosome/liposome) giúp hạt sắt đi qua dịch vị dạ dày an toàn, không tạo gốc oxy hóa gây hại và hấp thu nguyên vẹn qua niêm mạc ruột. Nhờ đó, dạng sắt này vừa nâng cao hiệu quả hồi phục huyết sắc tố, vừa giảm thiểu tình trạng đau bụng, đầy hơi và táo bón.
Ăn gìBổ sung omega-3 chỉ mang lại hiệu quả cải thiện khiêm tốn đối với các triệu chứng của trẻ mắc chứng rối loạn tăng động giảm chú ý (ADHD). Bằng chứng khoa học khẳng định dưỡng chất này chỉ nên dùng như một liệu pháp bổ trợ, hoàn toàn không thể thay thế thuốc kê đơn y khoa.
Ăn gìNhai kỹ từng miếng ăn giúp làm nhỏ thức ăn, tăng tiết nước bọt chứa enzyme amylase và hỗ trợ kéo dài cảm giác no. Tuy nhiên, hành vi nhai này chỉ là biện pháp hỗ trợ tiêu hóa và giảm tốc độ ăn, hoàn toàn không thể thay thế cho một chế độ dinh dưỡng cân bằng và đa dạng.