1993 bài viết
Ăn gìCây chân rết (danh pháp khoa học *Pothos scandens*) thường được dùng trong dân gian để giảm đau, tiêu sưng và hỗ trợ trị hen suyễn. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học hiện chỉ dừng ở mức thử nghiệm tế bào và động vật, hoàn toàn thiếu dữ liệu an toàn trên người. Do đó, phụ nữ mang thai, người suy giảm chức năng gan thận và trẻ nhỏ là 3 nhóm đối tượng cần tuyệt đối tránh xa.
Ăn gìNhiều người mách nhau nấu nước chành rành uống hằng ngày để giải độc gan, nhưng khoa học chưa ghi nhận bằng chứng bảo vệ gan dài hạn trên người. Tự ý dùng dịch sắc thảo dược đậm đặc kéo dài thậm chí còn làm tăng nguy cơ tổn thương gan do tích lũy độc chất.
Ăn gìTuyệt đối không dùng dầu châu thụ cho trẻ nhỏ đang sốt siêu vi. Dược liệu này chứa lượng lớn methyl salicylate tự nhiên, hoạt chất có khả năng hủy hoại ty thể tế bào gan và não, kích hoạt hội chứng Reye cấp tính với tỷ lệ tử vong lên tới 31%.
Ăn gìChàm bụi (*Indigofera suffruticosa*) và chàm nhuộm (*Indigofera tinctoria*) dễ bị nhầm lẫn nhưng khác biệt về hình thái, hàm lượng sắc tố và độ an toàn. Trong khi chàm nhuộm cho thấy độ an toàn cao trên động vật và hỗ trợ hạ mỡ máu, bảo vệ gan, thì chàm bụi lại tiềm ẩn nguy cơ gây đột biến gen từ hoạt chất indigo.
Ăn gìCây chân danh và các dược liệu họ Celastraceae chưa có đủ thử nghiệm lâm sàng chứng minh độ an toàn trên người. Phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ và người suy giảm chức năng gan thận cần tránh dùng do nguy cơ ngộ độc nội tạng và dị tật thai nhi.
Ăn gìChàm mèo (*Strobilanthes cusia*) là dược liệu quý chữa bệnh nhưng có hoạt tính sinh học mạnh. Ba nhóm người gồm phụ nữ mang thai, người suy giảm chức năng gan thận và người sắp phẫu thuật cần tránh dùng để ngăn ngừa nguy cơ kích thích tử cung, ngộ độc tạng và biến chứng chảy máu.
Ăn gìNước sắc chàm mèo chứa các ancaloit indole có hoạt tính kháng viêm và ức chế virus mạnh mẽ trên mô hình phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, việc tự ý nấu uống kéo dài tiềm ẩn nguy cơ tích lũy hoạt chất gây gánh nặng chuyển hóa và tổn thương gan do thiếu dữ liệu an toàn trên người.
Ăn gìChuối hoa sen là dược liệu dân gian được quan tâm nhờ hoạt tính sinh học từ hạt, nhưng không an toàn cho mọi đối tượng. Người suy thận nặng, phụ nữ có thai và người đang dùng thuốc lợi tiểu cần tuyệt đối thận trọng, tránh tự ý sử dụng dạng cô đặc để ngăn ngừa nguy cơ quá tải thận và tương tác bất lợi.
Ăn gìUống rượu chuối hột mỗi ngày không giúp trị dứt đau khớp hay kiện tỳ vị như lời đồn. Hạt chuối hột chứa nhiều chất chống oxy hóa, nhưng dung môi rượu nồng độ cao đưa vào cơ thể thường xuyên sẽ gây độc cho tế bào gan, bào mòn dạ dày và tăng nguy cơ ức chế sinh tinh.
Ăn gìChuối hột giàu kali và chất chống oxy hóa nhưng không phù hợp cho tất cả mọi người. Người suy giảm chức năng thận, viêm loét dạ dày tiến triển và táo bón mạn tính cần đặc biệt thận trọng, tránh tự ý sử dụng các bài thuốc truyền miệng để ngăn ngừa biến chứng nguy hiểm.
Ăn gìChuối hoa sen thuộc chi *Ensete*, khác biệt hoàn toàn với chuối ăn quả thông thường thuộc chi *Musa*. Hạt của chuối hoa sen chiếm khoảng 50% trọng lượng quả khô, chứa hàm lượng rất cao hoạt chất piceatannol cùng hợp chất đặc trưng gallocatechin tập trung ở vỏ hạt, mở ra tiềm năng lớn cho ngành thực phẩm bổ sung.
Ăn gìĐọt choại mọc dại vùng đất phèn ngập nước là món rau rừng quen thuộc nhưng tiềm ẩn nguy cơ tích lũy kim loại nặng độc hại và nhiễm ấu trùng giun sán từ đầm lầy. Để bảo vệ sức khỏe, người dùng cần tránh thu hái gần nguồn ô nhiễm, sơ chế kỹ từng đọt cuộn và luôn nấu chín triệt để trước khi ăn.