1322 bài viết
Ăn gìKẹo cao su không đường, bánh kẹo và nước ngọt ăn kiêng thường chứa các chất tạo ngọt nhóm rượu đường như sorbitol, xylitol, mannitol. Dù giúp cắt giảm calo, việc tiêu thụ từ 10 g sorbitol đã có thể gây đầy hơi, và mức 20 đến 50 g sẽ kéo nước vào lòng ruột, gây đau quặn bụng và tiêu chảy thẩm thấu nhanh chóng.
Ăn gìTình trạng đau bụng đi ngoài khi chạy bộ đường dài chủ yếu do hiện tượng thiếu máu cục bộ đường ruột và rung lắc cơ học khi vận động mạnh. Để phòng ngừa, người chạy cần kiểm soát tốt lượng nước, tránh nạp chất xơ, chất béo, thực phẩm giàu FODMAP, caffein và các loại đồ uống chứa đường nồng độ cao trước giờ tập.
Ăn gìĐau bụng dưới kèm đi ngoài phân lỏng vào những ngày đầu hành kinh là tình trạng xảy ra ở hơn 60% phụ nữ bị đau bụng kinh. Thủ phạm chính là prostaglandin — hoạt chất tiết ra từ niêm mạc tử cung không chỉ gây co thắt tử cung mà còn đi vào máu, kích thích cơ trơn đường ruột co bóp mạnh.
Ăn gìRau củ khởi là món ăn dân dã quen thuộc, nhưng nhiều phụ nữ mang thai lo ngại nguy cơ gây co bóp tử cung. Các chuyên gia khuyến cáo thai phụ cần thận trọng với các loại thực vật có tính dược liệu, hạn chế tự ý sử dụng theo kinh nghiệm truyền miệng và nên hỏi ý kiến bác sĩ để bảo vệ thai kỳ.
Ăn gìUống nhiều rượu bia khiến bạn bị tiêu chảy vào sáng hôm sau do chất cồn làm tăng mạnh nhu động đẩy ở ruột, ức chế hấp thu nước và dinh dưỡng, đồng thời kích thích bài tiết dịch và làm tổn thương bề mặt niêm mạc tiêu hóa.
Ăn gìNgười suy thận mạn không nên dùng củ mài thường xuyên. Củ mài chứa hàm lượng kali rất cao, có thể lên tới 10.550 - 20.100 mg/kg trọng lượng khô. Khi chức năng lọc của thận suy giảm, lượng kali dư thừa không thể đào thải hết dễ dẫn đến tăng kali máu, gây rối loạn nhịp tim và đe dọa tính mạng người bệnh.
Ăn gìCủ mài không chứa estrogen người và cơ thể không thể tự chuyển hóa hoạt chất trong củ mài thành hormone sinh dục. Dù vậy, các hợp chất thực vật tương tự estrogen trong củ mài vẫn hỗ trợ làm dịu một số rối loạn khó chịu ở phụ nữ sau mãn kinh.
Ăn gìCảm giác cồn cào, ợ nóng và đầy bụng sau cốc cà phê sáng xuất phát từ việc caffeine cùng các hợp chất trong hạt cà phê kích thích tiết hormone gastrin, tăng vọt acid dịch vị và làm thay đổi vận động dạ dày - đại tràng. Đáng chú ý, cà phê tách caffeine vẫn gây tăng tiết acid mạnh, trong khi axit chlorogenic lại không làm tăng acid như nhiều người lầm tưởng.
Ăn gìHiện tượng trướng bụng và trung tiện nhiều sau khi ăn đậu bắt nguồn từ các oligosaccharide họ raffinose không thể tiêu hóa ở ruột non. Khi trôi xuống ruột già, nhóm đường này bị vi khuẩn lên men mạnh mẽ và giải phóng ra các chất khí như hydro, methane và carbon dioxide, gây căng trướng đường ruột.
Ăn gìBổ sung men vi sinh đúng chủng thuộc chi *Bifidobacterium* và *Lactobacillus* giúp điều biến hệ vi sinh vật, củng cố hàng rào ruột và giảm sinh khí hiệu quả. Các bằng chứng lâm sàng chỉ ra những chủng như *B. infantis* 35624, *B. longum* BB536 hay *L. acidophilus* NCFM mang lại cải thiện rõ rệt cho chứng chướng bụng đầy hơi dai dẳng.
Ăn gìPhụ nữ mang thai vô tình ăn củ nần có thể gặp nguy hiểm nếu củ chưa được khử độc triệt để. Dư lượng ancaloit dioscorine gây chóng mặt, buồn nôn, đồng thời nghiên cứu ghi nhận nguy cơ tổn thương DNA nhau thai và độc tế bào gan trên mô hình động vật.
Ăn gìKhông chỉ quả kỷ tử đắt đỏ, phần lá củ khởi dân dã nấu canh hàng ngày cũng chứa lượng lớn chất chống oxy hóa tự nhiên. Các phân tích khoa học cho thấy lá củ khởi đặc biệt giàu flavonoid như rutin và khoáng chất, mang lại giá trị bảo vệ tế bào không kém cạnh phần quả.