Sức Khỏe Dinh Dưỡng

Kết quả tìm kiếm cho "Ớt"

Dược liệu & thực phẩm

Thực thể trong kho tri thức

296 bài viết

Tiêu chảy vào ban đêm đánh thức giấc ngủ: Vì sao nguy hiểm hơn tiêu chảy ban ngày?Ăn gì
Hỏi đáp

Tiêu chảy vào ban đêm đánh thức giấc ngủ: Vì sao nguy hiểm hơn tiêu chảy ban ngày?

Đi ngoài nhiều lần vào ban ngày thường liên quan đến hội chứng ruột kích thích lành tính, nhưng cơn tiêu chảy đánh thức bạn lúc nửa đêm lại là dấu hiệu báo động y khoa. Triệu chứng này cảnh báo nguy cơ tổn thương thực thể tại đường ruột như viêm đại tràng, kém hấp thu hoặc khối u cần được thăm khám sớm.

13 phút đọcBài mới
Trẻ dưới 1 tuổi tập ăn dặm có nên dùng hạt diêm mạch?Ăn gì
Hỏi đáp

Trẻ dưới 1 tuổi tập ăn dặm có nên dùng hạt diêm mạch?

Trẻ dưới 1 tuổi hoàn toàn có thể dùng hạt diêm mạch khi đã đạt các mốc sẵn sàng ăn dặm từ 4 đến 6 tháng tuổi. Nhờ hàm lượng protein, vi chất dồi dào cùng tỷ lệ tiêu hóa cao sau nấu chín, loại hạt này rất thân thiện với hệ tiêu hóa và hỗ trợ xây dựng dung nạp miễn dịch an toàn cho bé.

13 phút đọcBài mới
Đầy bụng sau khi uống sữa: Bất dung nạp lactose hay dị ứng đạm?Ăn gì
Hỏi đáp

Đầy bụng sau khi uống sữa: Bất dung nạp lactose hay dị ứng đạm?

Đầy bụng, đau quặn và tiêu chảy sau khi uống sữa khiến nhiều người nghĩ ngay đến dị ứng sữa. Tuy nhiên, nghiên cứu y khoa chỉ ra đây có thể là hai tình trạng hoàn toàn khác nhau: bất dung nạp đường lactose do thiếu men tiêu hóa hoặc dị ứng đạm sữa bò do phản ứng miễn dịch, đòi hỏi cách xử trí khác biệt.

12 phút đọcBài mới
Ăn đồ cay nóng gây rát hậu môn và đi ngoài: Capsaicin tác động lên ruột thế nào?Ăn gì
Hỏi đáp

Ăn đồ cay nóng gây rát hậu môn và đi ngoài: Capsaicin tác động lên ruột thế nào?

Hiện tượng đau bụng đi ngoài và bỏng rát hậu môn sau khi ăn ớt xuất phát từ hoạt chất capsaicin kích hoạt thụ thể đau TRPV1 tại đại tràng. Quá trình này kích thích bài tiết dịch, thúc đẩy các đợt co thắt dồn dập tống xuất phân nhanh và làm nóng rát niêm mạc trực tràng.

12 phút đọcBài mới
Củ mài mọc mầm có sinh độc tố gây hại như khoai tây không?Ăn gì
Hỏi đáp

Củ mài mọc mầm có sinh độc tố gây hại như khoai tây không?

Nhiều người e ngại củ mài mọc mầm sinh độc tố glycoalkaloid nguy hiểm tương tự khoai tây. Tuy nhiên, củ mài thuộc họ thực vật khác và không tạo ra solanine khi đâm chồi. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng nếu củ còn tươi rắn chắc, được khoét bỏ mầm và nấu chín kỹ, đồng thời cần tránh các loài củ mài dại độc hại.

12 phút đọcBài mới
Trứng gà luộc có phải là nguồn đạm an toàn cho người ruột yếu?Ăn gì
Hỏi đáp

Trứng gà luộc có phải là nguồn đạm an toàn cho người ruột yếu?

Trứng gà luộc không chứa đường lên men FODMAP, không phụ gia và có cấu trúc đạm dễ phân giải, là nguồn dinh dưỡng an toàn cho đa số người có đường ruột yếu. Tuy nhiên, người có cơ địa dị ứng albumin lòng trắng trứng hoặc mắc kèm rối loạn mỡ máu vẫn cần thận trọng khi sử dụng.

14 phút đọcBài mới