Sức Khỏe Dinh Dưỡng

Tìm kiếm

7439 bài viết

Sự thật & hiểu lầm phổ biếnĂn gì

Rượu ngâm nho dại có hạ men gan? Sự thật từ nghiên cứu

Rượu ngâm nho dại hoàn toàn không có khả năng hạ men gan, mà ngược lại còn làm gan tổn thương nặng hơn do độc tính trực tiếp từ cồn. Dù thân và lá nho dại chứa chất chống oxy hóa trong phòng thí nghiệm, việc ngâm rượu uống tự phát sẽ đưa lượng ethanol độc hại vào phá hủy tế bào gan.

9 phút đọcBài mới
Kết hợp/tương tác thực phẩm - dược liệu - thuốcĂn gì

Uống rượu ngâm ngẩu pín: Lợi ích tăng lực hay gánh nặng cho gan?

Rượu ngâm ngẩu pín từ lâu được đồn thổi là "thần dược" tăng lực phòng the, nhưng y học hiện đại chưa tìm thấy bằng chứng nào chứng minh công dụng này. Thực chất, cảm giác sung mãn chỉ là hiệu ứng giả dược tâm lý, trong khi dung môi cồn nồng độ cao kết hợp cùng lượng purin dồi dào lại tạo nên gánh nặng kép, tàn phá tế bào gan và làm tăng vọt acid uric máu.

11 phút đọcBài mới
Kết hợp/tương tác thực phẩm - dược liệu - thuốcĂn gì

Chiết xuất nhau thai ngựa có làm thay đổi hormone sinh dục không?

Hiện chưa có nghiên cứu khoa học xác thực chứng minh chiết xuất nhau thai ngựa chuẩn hóa có làm thay đổi nồng độ estrogen và progesterone trong huyết thanh người hay không. Người tiêu dùng cần thận trọng khi sử dụng các chế phẩm sinh học này để tránh nguy cơ xáo trộn hệ thống nội tiết, đặc biệt là nhóm đối tượng nhạy cảm với hormone.

10 phút đọcBài mới
Sự thật & hiểu lầm phổ biếnĂn gì

Nhau thai người chống lão hóa: Sự thật và thổi phồng

Nhau thai sản phụ được quảng bá rầm rộ như thần dược kích thích collagen và trẻ hóa làn da. Dù khoa học ghi nhận tiềm năng bảo vệ tế bào và chống oxy hóa, các bằng chứng kích thích collagen hiện chủ yếu dừng ở quy mô tế bào và động vật, thiếu thử nghiệm lâm sàng lớn trên người.

11 phút đọcBài mới
Sự thật & hiểu lầm phổ biếnĂn gì

Nhau thai ngựa và nhau thai heo: Khác nhau thế nào về hoạt chất?

Nhau thai ngựa và heo khác nhau về chuỗi peptide, hàm lượng acid amin và đích tác động sinh học. Trong khi chiết xuất ngựa ức chế hắc sắc tố da do tia cực tím, chiết xuất heo lại thể hiện ưu thế giảm rối loạn tâm trạng ở thử nghiệm lâm sàng và an toàn khi xử lý chuẩn.

9 phút đọcBài mới
Mẹo dinh dưỡng hàng ngàyĂn gì

Cách sơ chế ngổ trâu an toàn giun sán: Rửa nước muối hay chần nước sôi?

Nhiều người tin rằng ngâm nước muối có thể diệt sạch ký sinh trùng trên rau ngổ trâu, nhưng thực tế dung dịch muối không thể tiêu diệt được vỏ nang trùng. Để loại bỏ nguy cơ giun sán từ rau thủy sinh, chần qua nước sôi hoặc nấu chín mới là biện pháp xử lý nhiệt khoa học và an toàn nhất.

10 phút đọcBài mới
Mẹo dinh dưỡng hàng ngàyĂn gì

Bột ngọc trai thật và giả: Rủi ro bột đá vôi đội lốt dược liệu

Bột ngọc trai thường xuyên bị làm giả hoặc pha trộn bột vỏ sò, bột đá vôi rẻ tiền do thành phần hóa học tương tự. Việc dùng nhầm bột tạp chất không chỉ làm mất tác dụng dưỡng da mà còn tiềm ẩn nguy cơ trầy xước, dị ứng da nghiêm trọng và gây rối loạn tiêu hóa nếu uống phải.

10 phút đọcBài mới
Sự thật & hiểu lầm phổ biếnĂn gì

Uống nước ngổ trâu chữa sỏi thận: Sự thật khoa học hay truyền miệng dân gian?

Nhiều người truyền tai nhau uống nước ngổ trâu (rau ngổ) để "bào mòn" và tán sạch sỏi thận. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học hiện nay cho thấy loài cây này mới dừng lại ở thử nghiệm trong ống nghiệm và mô hình máy tính, hoàn toàn không có khả năng làm tan hay biến mất sỏi như lời đồn.

11 phút đọcBài mới
Sự thật & hiểu lầm phổ biếnĂn gì

Ngổ trâu và rau ngò ôm khác nhau thế nào: Cách phân biệt để tránh dùng nhầm

Ngổ trâu (*Enhydra fluctuans*) và rau ngò ôm (*Limnophila aromatica*) là hai loài thực vật hoàn toàn khác biệt về họ cây, hình thái lẫn mùi vị. Ngổ trâu có mép lá răng cưa, vị đắng nhẹ và chứa nhiều hoạt chất sinh học tiềm năng, trong khi ngò ôm thơm dịu chuyên dùng làm gia vị; người dùng cần phân biệt để tránh ảnh hưởng món ăn và sức khỏe.

14 phút đọcBài mới
Sự thật & hiểu lầm phổ biếnĂn gì

Ngải hoa đỏ và dong riềng thường: Khác nhau thế nào về dược tính?

Nhiều người tin rằng ngải hoa đỏ có hoạt tính bảo vệ tim mạch vượt trội so với dong riềng thường. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học hiện nay hoàn toàn chưa xác nhận tác dụng tim mạch hay hàm lượng polyphenol của ngải hoa đỏ. Người dân không nên dùng nhầm hay tự ý sắc uống thay thuốc trị bệnh.

7 phút đọcBài mới