7440 bài viết
Chiết xuất vỏ măng cụt chứa nhiều chất chống oxy hóa và cho thấy tiềm năng hỗ trợ chuyển hóa lipid, nhưng các bằng chứng khoa học hiện tại chỉ ghi nhận hiệu quả giảm cân khiêm tốn trong các công thức phối hợp đi kèm ăn kiêng và tập luyện, không thể thay thế cho lối sống lành mạnh.
Lời đồn uống móng bò tai voi trị đau dạ dày có cơ sở thực nghiệm khi các chiết xuất từ chi cây này giúp bảo vệ niêm mạc, kháng viêm và tăng tiết chất nhầy trên chuột. Tuy nhiên, chưa có bằng chứng lâm sàng trên người, người bệnh không nên tự ý dùng thay thế thuốc chữa bệnh.
Nhiều người tin rằng ăn nhiều đậu bắp giúp bổ sung chất nhầy bôi trơn dịch khớp gối. Tuy nhiên, y học xác nhận chất nhầy thực vật bị tiêu hóa hoàn toàn tại ruột chứ không thể đi vào bao khớp. Lợi ích tiềm năng thực sự của loại quả này đến từ các hợp chất chống oxy hóa giúp giảm nhẹ phản ứng viêm.
Nhiều người ngậm ô mai mơ để giảm ho rát họng tức thì. Tuy nhiên, y học hiện đại chỉ ra rằng ô mai chỉ hỗ trợ làm dịu niêm mạc tạm thời qua phản xạ tiết nước bọt và các hoạt chất kháng viêm thực vật, hoàn toàn không thể tiêu diệt mầm bệnh để điều trị dứt điểm nhiễm trùng hô hấp.
Bài thuốc dùng lá mơ tam thể tẩy giun kim lưu truyền trong dân gian hiện chỉ dừng lại ở kinh nghiệm truyền miệng. Dù khoa học ghi nhận cây có hoạt tính kháng giun sán sơ bộ, việc tự ý dùng lá mơ không thể thay thế các thuốc tẩy giun y khoa đã được kiểm chứng.
Mướp khía là món ăn quen thuộc mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Dù vậy, người đang dùng thuốc hạ đường huyết, người huyết áp thấp hoặc người có hệ tiêu hóa yếu cần ăn mức độ vừa phải để tránh nguy cơ tụt đường huyết quá mức, hạ huyết áp đột ngột và rối loạn tiêu hóa.
Mùi hăng nồng của lá mơ lông bắt nguồn từ hệ tinh dầu tự nhiên gồm 77 cấu tử bay hơi đặc trưng giải phóng khi vò nát lá. Nghiên cứu thực nghiệm chứng minh chiết xuất lá mơ không gây độc tính cấp và bán cấp, đồng thời chứa nhiều chất chống oxy hóa quý, an toàn cho việc ăn sống ở lượng vừa phải.
Lá mơ ăn sống hay nấu chín đều mang lại lợi ích cho sức khỏe. Ăn sống giúp giữ trọn vẹn tinh dầu và hoạt chất nhưng cần đảm bảo vệ sinh, trong khi nấu chín tới giúp an toàn cho hệ tiêu hóa dù có thể làm hao hụt một phần dưỡng chất nhạy cảm với nhiệt độ.
Nhiều người truyền tai nhau mẹo ăn măng tây để giải rượu và chống độc gan sau các bữa tiệc. Khoa học xác nhận chiết xuất măng tây có thể kích hoạt enzym chuyển hóa cồn và bảo vệ tế bào gan, nhưng bằng chứng hiện mới dừng ở mức thử nghiệm tế bào, chưa được chứng minh trên người.
Lá mùi tàu (ngò gai) giàu các aldehyde béo tạo mùi đặc trưng nhưng những hợp chất này lại rất dễ bay hơi khi gặp nhiệt độ sôi của nước. Nắm vững 4 lưu ý về thời điểm nêm sau khi tắt bếp, cách thái lá và tận dụng phần rễ sẽ giúp bạn bảo toàn trọn vẹn hương vị món ăn.
Hoa móng rồng tươi thường được ưa chuộng để ướp trà nhờ hương thơm đậm đà, nhưng tinh dầu nồng và phấn hoa có thể gây kích ứng đường thở cùng tiêu hóa. Nắm vững 3 lưu ý an toàn về liều lượng, sơ chế và thời gian hãm sẽ giúp bạn thưởng trà trọn vẹn mà vẫn bảo vệ sức khỏe.
Gỏi gà măng cụt xanh hấp dẫn bởi độ giòn ngọt, nhưng vị chát và lượng tannin dồi dào trong quả chưa chín có thể làm se niêm mạc, gây co thắt dạ dày và dẫn đến táo bón ở người có đường tiêu hóa kém.