Sức Khỏe Dinh Dưỡng

Tìm kiếm

7449 bài viết

Sự thật & hiểu lầm phổ biếnĂn gì

Uống nước sắc cổ giải trị đau khớp: Lợi ích thật hay lời đồn?

Nước sắc cổ giải thuộc chi Millettia chứa các hợp chất có hoạt tính kháng viêm và giảm đau trong thử nghiệm phòng thí nghiệm, nhưng chưa có bằng chứng lâm sàng chứng minh hiệu quả chữa dứt điểm đau khớp trên người. Người bệnh không nên tự ý dùng thay thế thuốc tây y.

7 phút đọcBài mới
Kết hợp/tương tác thực phẩm - dược liệu - thuốcĂn gì

Tương tác giữa alkaloid cựa khỏa mạch và kháng sinh macrolid: Nguy cơ gì?

Kết hợp thuốc trị đau nửa đầu chứa alkaloid cựa khỏa mạch (ergotamine) với kháng sinh nhóm macrolid làm ức chế enzym chuyển hóa, khiến nồng độ thuốc co mạch tăng vọt trong máu. Tương tác nguy hiểm này gây co thắt động mạch dữ dội, thiếu máu nuôi dưỡng chi và có thể dẫn đến hoại tử đầu chi cấp tính.

9 phút đọcBài mới
Kết hợp/tương tác thực phẩm - dược liệu - thuốcĂn gì

Diếp dại tương tác thế nào với thuốc hạ huyết áp và thuốc tiểu đường?

Chưa có nghiên cứu riêng về tương tác giữa diếp dại với thuốc hạ áp hay thuốc tiểu đường. Dù vậy, dữ liệu y khoa khẳng định thảo dược chứa nhiều hoạt chất sinh học, tiềm ẩn nguy cơ làm thay đổi chuyển hóa thuốc hoặc cộng gộp tác dụng gây tụt áp, hạ đường huyết.

10 phút đọcBài mới
Sự thật & hiểu lầm phổ biếnĂn gì

Da voi trị viêm loét dạ dày: Bằng chứng y học nói gì?

Nhiều người truyền tai nhau bài thuốc dùng da voi sao vàng, tán bột để trị dứt điểm viêm loét dạ dày tá tràng. Tuy nhiên, y học hiện đại hoàn toàn chưa có bất kỳ bằng chứng khoa học hay thử nghiệm lâm sàng nào chứng minh da voi có tác dụng chữa lành vết loét đường tiêu hóa ở người.

9 phút đọcBài mới
Sự thật & hiểu lầm phổ biếnĂn gì

Diosgenin trong củ mài có tăng estrogen thật không? Bằng chứng khoa học

Nhiều người tin rằng ăn củ mài giúp tăng cường nội tiết tố nữ, nhưng khoa học chứng minh diosgenin không thể tự chuyển hóa thành estrogen trong cơ thể người. Sự biến đổi này chỉ diễn ra qua các phản ứng hóa học nhân tạo trong phòng thí nghiệm; tuy nhiên, diosgenin vẫn có thể tạo hiệu ứng sinh học qua thụ thể estrogen.

10 phút đọcBài mới
Kết hợp/tương tác thực phẩm - dược liệu - thuốcĂn gì

Vỏ củ ấu nấu nước uống: Chống oxy hóa thật hay rủi ro tích tụ độc tố?

Vỏ củ ấu chứa hàm lượng polyphenol dồi dào với khả năng chống oxy hóa mạnh trong phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, do đặc tính sinh thái tích lũy kim loại nặng từ bùn lầy đáy ao, việc tự ý đun vỏ ấu uống tiềm ẩn nguy cơ tích tụ độc tố nguy hại cho sức khỏe.

11 phút đọcBài mới
Sự thật & hiểu lầm phổ biếnĂn gì

Củ gấu giúp giảm đau dạ dày: Hiệu quả thực tế hay lời đồn?

Củ gấu (hương phụ) từ lâu đã là vị thuốc dân gian quen tộc trị đau bụng và khó tiêu. Các thí nghiệm tiền lâm sàng ghi nhận chiết xuất củ gấu giúp giảm tổn thương loét niêm mạc dạ dày trên động vật nhờ chống oxy hóa và kháng viêm, nhưng hiện vẫn thiếu thử nghiệm lâm sàng xác thực trên người.

10 phút đọcBài mới
Kết hợp/tương tác thực phẩm - dược liệu - thuốcĂn gì

Tương tác giữa củ nêm và thuốc hormone: Lưu ý gì?

Cao củ nêm chứa các hợp chất steroid thực vật có khả năng làm tăng nồng độ estrogen và tác động lên các thụ thể tế bào. Dù chưa có thử nghiệm lâm sàng trực tiếp trên người về tương tác cạnh tranh thụ thể với liệu pháp thay thế hormone, người bệnh không nên tự ý kết hợp để tránh nguy cơ rối loạn nội tiết.

10 phút đọcBài mới
Sự thật & hiểu lầm phổ biếnĂn gì

Độc tính trong củ nần: Vì sao ăn sống dễ ngộ độc?

Củ nần tự nhiên chứa hàm lượng lớn alkaloid dioscorine – một chất độc có khả năng gây tê liệt hệ thần kinh trung ương và tổn thương tạng cấp tính. Việc ăn sống hoặc chế biến sai cách khiến độc tố ngấm nhanh vào cơ thể, gây buồn nôn, chóng mặt, co giật và nguy cơ tử vong cao.

9 phút đọcBài mới
Mẹo dinh dưỡng hàng ngàyĂn gì

Tại sao củ từ gây ngứa miệng khi ăn sống? Cách xử lý độc tố tự nhiên

Ăn củ từ sống hoặc sơ chế không đúng cách thường gây cảm giác ngứa rát khó chịu ở khoang miệng và cổ họng. Hiện tượng này xuất phát từ các chất kháng dinh dưỡng tự nhiên như oxalat có trong chi củ từ, nhưng hoàn toàn có thể loại bỏ bằng các phương pháp nhiệt phân và nấu chín thông thường.

9 phút đọcBài mới