2195 bài viết
Ăn gìNuốt nước bọt sáng sớm không giúp thải độc cơ thể. Khoa học chỉ ra khoang miệng sau giấc ngủ tích tụ nhiều vi khuẩn và chất trung gian gây viêm. Việc nuốt lượng vi sinh mất cân bằng từ răng miệng kém vệ sinh còn làm tăng nguy cơ rối loạn vi sinh đường ruột và viêm phổi hít ở người suy nhược.
Ăn gìNấu nước sôi giúp nấm linh chi giải phóng tối đa nhóm polysaccharide và các chất chống oxy hóa phân cực, trong khi ngâm rượu lại chiết xuất vượt trội nhóm triterpenoid và axit ganoderic. Không có cách nào giữ trọn vẹn toàn bộ dưỡng chất nếu chỉ dùng một dung môi, người dùng nên chọn phương pháp phù hợp với thể trạng và mục đích sức khỏe.
Ăn gìNấm hương là thực phẩm bổ dưỡng nhưng các chế phẩm liều cao chứa hoạt chất kích thích miễn dịch mạnh. Người đang dùng thuốc ức chế miễn dịch hoặc có cơ địa dị ứng tự miễn cần thận trọng để tránh nguy cơ tương tác thuốc, làm giảm hiệu quả điều trị hoặc bùng phát phản ứng quá mẫn bất lợi.
Ăn gìNhiều người lầm tưởng nấm hương có thể thay thế hoàn toàn thịt nhờ vị ngọt đậm đà và giàu dưỡng chất. Tuy nhiên, giới chuyên gia cảnh báo việc loại bỏ thịt để ăn nấm hương dễ dẫn đến thiếu hụt nghiêm trọng sắt heme, vitamin B12 và chất lượng protein hoàn chỉnh cần thiết cho cơ thể.
Ăn gìNhiều quảng cáo ca ngợi nấm thượng hoàng có khả năng "chữa khỏi" tiểu đường, nhưng thực tế khoa học chỉ mới ghi nhận tác dụng hạ đường huyết trên mô hình chuột và tế bào. Hiện chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người, người bệnh tuyệt đối không tự ý bỏ thuốc điều trị.
Ăn gìBột nưa và thạch konjac chứa chất xơ glucomannan giúp no lâu và hạ mỡ máu, nhưng tiềm ẩn nguy cơ gây tắc nghẽn thực quản nghiêm trọng. Nếu dùng ở dạng bột khô hoặc viên nén mà thiếu nước, xơ nưa sẽ hút dịch tại chỗ và trương nở cực nhanh, tạo thành khối bã nghẽn đường tiêu hóa.
Ăn gìNhiều người bệnh tiểu đường truyền tai nhau uống nấm Chaga để hỗ trợ hạ đường huyết tự nhiên. Tuy nhiên, nếu đang sử dụng thuốc điều trị theo toa, việc tự ý kết hợp loại nấm này có thể làm tăng nguy cơ tụt đường huyết quá mức do tác dụng cộng gộp chưa kiểm soát.
Ăn gìNhiều lời đồn thổi cho rằng ăn nấm hương có thể trị khỏi ung thư, nhưng khoa học đã chứng minh điều ngược lại. Dược chất Lentinan chiết xuất từ nấm hương chỉ có vai trò hỗ trợ tăng cường miễn dịch khi phối hợp cùng hóa trị qua đường tiêm truyền, hoàn toàn không thể thay thế phác đồ điều trị hay có tác dụng thần kỳ qua việc ăn uống thông thường.
Ăn gìNước tiểu không hề vô trùng như lầm tưởng lâu nay của nhiều người. Các kỹ thuật giải trình tự gen hiện đại chứng minh đường tiết niệu của người khỏe mạnh luôn chứa một hệ vi sinh vật tự nhiên, đóng vai trò quan trọng trong việc cân bằng và bảo vệ sức khỏe bàng quang.
Ăn gìQuan niệm uống lá náng làm u xơ tiền liệt tuyến teo biến hoàn toàn là sai lầm khoa học. Dược liệu náng (*Crinum asiaticum*) chứa các hoạt chất kháng viêm và giảm co thắt, hỗ trợ cải thiện sự thông thoáng đường tiểu, nhưng không có bằng chứng lâm sàng chứng minh khả năng xóa bỏ hoàn toàn khối u.
Ăn gìLá cây nàng nàng chứa hoạt chất tự nhiên callicarpenal và intermedeol, được khoa học chứng minh có khả năng xua đuổi muỗi vằn, ve bét và kiến lửa với hiệu lực tương đương hóa chất DEET. Tuy nhiên, việc tự ý vò lá đắp lên da tiềm ẩn nguy cơ kích ứng và không duy trì được hiệu quả bảo vệ lâu dài.
Ăn gìLời đồn nàng nàng lá to giúp hạ đường huyết là không có căn cứ. Bằng chứng thực nghiệm hạ đường huyết trên chuột chỉ mới ghi nhận ở loài cùng chi (*Callicarpa arborea*), chưa từng có nghiên cứu lâm sàng trên người với nàng nàng lá to (*Callicarpa macrophylla*).