467 bài viết
Ăn gìCảm giác ngứa rát, bỏng họng dữ dội khi ăn củ nưa sống xuất phát từ các tinh thể canxi oxalat hình kim sắc nhọn cắm vào niêm mạc miệng kết hợp cùng protein kháng nguyên. Để sử dụng an toàn, củ nưa bắt buộc phải được sơ chế kỹ, phơi khô hoặc nấu chín hoàn toàn nhằm vô hiệu hóa độc tố tự nhiên này.
Ăn gìCây nàng nàng (thuộc chi *Callicarpa*) và ngũ gia bì là hai loài thực vật hoàn toàn khác họ, khác biệt sâu sắc về đặc điểm giải phẫu và hoạt chất sinh học. Nhận biết đúng cấu tạo hình thái và tránh tự hái thảo mộc hoang dã giúp ngăn ngừa rủi ro ngộ độc do dùng nhầm cây thuốc.
Ăn gìCác thử nghiệm lâm sàng cho thấy uống từ 29,5 đến 118 mL nước noni mỗi ngày giúp người hút thuốc nặng giảm các gốc tự do, hạ mỡ máu và giảm tổn thương DNA. Tuy nhiên, thảo dược này chỉ có tác dụng hỗ trợ sinh học và không thể thay thế việc cai thuốc lá hoàn toàn.
Ăn gìCạo sạch lớp vảy phấn màu trắng bạc trước khi ăn nhót là hành động hoàn toàn đúng đắn. Lớp vảy này thực chất là các lông che chở hình sao có cấu trúc vi thể phức tạp, dễ găm bám và gây kích ứng cơ học lên niêm mạc hầu họng, kích hoạt thụ thể thần kinh dẫn đến ngứa rát và ho sặc sụa.
Ăn gìThịt nhím là món ăn đặc sản được nhiều người ưa chuộng nhưng tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc sinh học rất cao. Để bảo vệ sức khỏe gia đình, bạn cần nắm vững ba nguyên tắc then chốt: kiểm soát mầm bệnh truyền nhiễm từ động vật hoang dã, ngăn ngừa lây nhiễm chéo bề mặt chế biến và bảo đảm nhiệt độ bảo quản dưới 20 độ C.
Ăn gìNhiều sản phẩm nhau thai ngựa được quảng cáo rầm rộ với công dụng làm mờ nám và sáng da cấp tốc. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học cho thấy cơ chế tác động của nhau thai lên tế bào sắc tố rất phức tạp; thậm chí một số thành phần trong nhau thai còn kích thích sản sinh melanin thay vì làm trắng như lời đồn.
Ăn gìHiện chưa có nghiên cứu khoa học xác thực chứng minh chiết xuất nhau thai ngựa chuẩn hóa có làm thay đổi nồng độ estrogen và progesterone trong huyết thanh người hay không. Người tiêu dùng cần thận trọng khi sử dụng các chế phẩm sinh học này để tránh nguy cơ xáo trộn hệ thống nội tiết, đặc biệt là nhóm đối tượng nhạy cảm với hormone.
Ăn gìNhau thai ngựa và heo khác nhau về chuỗi peptide, hàm lượng acid amin và đích tác động sinh học. Trong khi chiết xuất ngựa ức chế hắc sắc tố da do tia cực tím, chiết xuất heo lại thể hiện ưu thế giảm rối loạn tâm trạng ở thử nghiệm lâm sàng và an toàn khi xử lý chuẩn.
Ăn gìCao xương ngựa thường được đồn thổi là thần dược trị thoái hóa và tái tạo sụn khớp. Dù xương ngựa chứa nhiều collagen, protein và khoáng chất, chưa có bất kỳ bằng chứng thử nghiệm lâm sàng nào trên người chứng minh cao xương ngựa có thể chữa khỏi bệnh khớp.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau đắp lá ngọc nữ biển tươi để trị ngứa da, mụn nhọt. Dù nghiên cứu trong phòng thí nghiệm ghi nhận chiết xuất lá có hoạt tính kháng khuẩn và chống viêm, việc đắp lá tươi trực tiếp lên da tiềm ẩn rủi ro rất lớn về nhiễm trùng bội nhiễm và viêm da tiếp xúc dị ứng.
Ăn gìNghiên cứu in vitro cho thấy chiết xuất thảo dược chứa ngấy lá hồng chỉ ức chế nhẹ enzym cytochrom P450 ở gan với nguy cơ tương tác thuốc tối thiểu. Tuy nhiên, người đang dùng thuốc tân dược điều trị bệnh mạn tính vẫn cần thận trọng, tránh tự ý uống dịch chiết liều cao để phòng ngừa nguy cơ quá tải chuyển hóa.
Ăn gìNhiều người tin rằng uống ngưu hoàng giúp phòng ngừa tai biến mạch máu não, thậm chí dùng thay thuốc kê đơn. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học cho thấy ngưu hoàng chưa từng được chứng minh giúp ngừa nhồi máu não ở người; tự ý bỏ phác đồ kháng đông có thể gây bùng phát huyết khối đe dọa tính mạng.