102 bài viết
Ăn gìNước luộc thịt cho gừng không làm giảm hay làm tan chất béo trong nước dùng. Các nghiên cứu cho thấy gừng chỉ làm biến đổi cấu trúc mùi hương, át mùi tanh ngấy và làm tăng cảm giác ngon miệng qua thụ thể khứu giác.
Ăn gìHiện chưa có bằng chứng trên người cho thấy ăn cay gây viêm loét dạ dày; dữ liệu hiện tại chỉ thử nghiệm capsaicin trên chuột. Ở động vật, capsaicin nồng độ thấp giúp bảo vệ niêm mạc nhưng nồng độ cao lại làm tổn thương nặng hơn.
Ăn gìQuả mướp hay quả bầu bình thường có vị ngọt nhưng khi bị đắng ngắt là dấu hiệu cảnh báo tích tụ độc tố cucurbitacin cực mạnh. Chất này không bị phân hủy bởi nhiệt độ, có thể gây nôn ra máu, tụt huyết áp và viêm loét dạ dày chỉ sau vài phút ăn,.
Ăn gìUống nước ép khoai tây sống để trị viêm loét dạ dày là hiểu lầm phổ biến, chưa có bằng chứng lâm sàng chứng minh hiệu quả trung hòa axit ở người. Nước củ sống còn chứa tinh bột khó tiêu và độc tố tự nhiên glycoalkaloid, dễ gây ngộ độc và làm trầm trọng thêm các cơn đau đường tiêu hóa.
Ăn gìLời đồn về việc cây ớt ruộng (rau mương) có thể trị dứt điểm đau dạ dày hoàn toàn chưa có cơ sở khoa học xác thực. Các nghiên cứu hiện tại về loài cây này chủ yếu dừng lại ở mức tế bào và động vật về mảng chuyển hóa, kháng oxy hóa, chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người khẳng định hiệu quả chữa viêm loét dạ dày.
Ăn gìNhiều lời truyền miệng cho rằng củ râu hùm có tác dụng chữa dứt điểm viêm loét dạ dày nhờ giảm axit và bảo vệ niêm mạc. Tuy nhiên, y học hiện nay hoàn toàn chưa có thử nghiệm lâm sàng nào xác nhận công dụng này trên cây râu hùm, người bệnh tuyệt đối không nên tự ý dùng thay thuốc đặc trị.
Ăn gìUống nghệ zanthorrhiza không gây viêm loét dạ dày như nhiều người lầm tưởng, bởi các nghiên cứu độc tính xác nhận dược liệu này không làm tổn thương niêm mạc tiêu hóa. Tuy nhiên, việc lạm dụng chiết xuất nghệ ở liều lượng quá cao có thể gây kích ứng đường ruột, dẫn đến buồn nôn và tiêu chảy nghiêm trọng.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau thói quen uống rượu hạt gấc (mộc miết tử) để chữa viêm loét dạ dày. Thực tế, tự ý ngâm uống bài thuốc truyền miệng này là sai lầm nguy hại, vừa gây kích ứng bỏng rát làm loét niêm mạc nặng hơn do cồn, vừa tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc cấp tính đe dọa sức khỏe.
Ăn gìLời đồn cây lược vàng chữa khỏi ung thư và viêm loét dạ dày là không chính xác. Khoa học hiện mới chỉ ghi nhận hoạt tính chống viêm, chống oxy hóa trên tế bào và động vật, hoàn toàn chưa có thử nghiệm lâm sàng chứng minh hiệu quả chữa bệnh trên người.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau mẹo uống nước ép khoai tây sống để làm dịu cơn đau dạ dày. Tuy nhiên, chưa có bằng chứng y khoa khẳng định loại nước này chữa khỏi bệnh viêm loét, trong khi thói quen uống củ sống chưa qua xử lý còn tiềm ẩn rủi ro rối loạn tiêu hóa và ngộ độc.
Ăn gìNhiều người có thói quen sắc lá khôi uống cùng lúc với thuốc Tây y trị viêm loét dạ dày để tăng hiệu quả. Tuy nhiên, việc tự ý phối hợp này tiềm ẩn nguy cơ tương tác dược học bất lợi, làm thay đổi khả năng hấp thu của thuốc điều trị. Bệnh nhân cần tham khảo ý kiến bác sĩ.
Ăn gìNhiều lời đồn cho rằng uống nước ép khoai tây sống giúp chữa khỏi viêm loét dạ dày, nhưng hiện chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người xác nhận điều này. Bằng chứng mới dừng lại ở mô hình tế bào và chuột, trong khi nước củ sống còn tiềm ẩn rủi ro ngộ độc độc tố tự nhiên solanine.