78 bài viết
Ăn gìChiết xuất rau dớn bước đầu thể hiện hoạt tính kháng khuẩn và chống oxy hóa trong các thử nghiệm ống nghiệm phòng thí nghiệm. Dẫu vậy, các chuyên gia khẳng định rau dớn không thể thay thế kháng sinh trong điều trị nhiễm trùng đường ruột, đồng thời cần thận trọng trước nguy cơ ức chế miễn dịch nếu lạm dụng.
Ăn gìCác nghiên cứu ống nghiệm cho thấy chiết xuất rau rút dại (*Leucas aspera*) có khả năng ức chế nhiều loại vi khuẩn như *E. coli* và tụ cầu vàng. Tuy nhiên, đây chỉ là kết quả bước đầu trong phòng thí nghiệm, hoàn toàn chưa có thử nghiệm lâm sàng và không thể dùng thay thế thuốc kháng sinh.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau cách dùng hoa quỳnh chữa ho, viêm họng và tin rằng loài hoa này có tính kháng khuẩn mạnh. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học hiện nay cho thấy dịch chiết hoa quỳnh chưa được chứng minh khả năng diệt khuẩn trực tiếp, mà mới chỉ đóng vai trò hỗ trợ chế tạo hạt nano bạc trong phòng thí nghiệm.
Ăn gìAcridone alkaloid phân lập từ rễ quýt gai được khoa học ghi nhận có tiềm năng sinh học đa dạng như chống dị ứng và kháng ký sinh trùng sốt rét. Tuy nhiên, bằng chứng về khả năng kháng khuẩn trực tiếp vẫn chỉ dừng ở mức định hướng ban đầu trong phòng thí nghiệm, hoàn toàn chưa có thử nghiệm lâm sàng chứng minh hiệu quả chữa nhiễm trùng trên người.
Ăn gìSâu quy (*Alphitobius diaperinus*) đã được Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA) đánh giá an toàn dưới dạng thực phẩm mới đông lạnh và sấy khô. Dù có hàm lượng đạm cao và khả năng kháng khuẩn tự nhiên, nguồn thực phẩm này vẫn tiềm ẩn nguy cơ gây dị ứng và cần được nuôi dưỡng trong điều kiện kiểm soát nghiêm ngặt.
Ăn gìNọc ong đất chứa nhiều hoạt chất sinh học có khả năng kháng khuẩn và ức chế tế bào ung thư trong ống nghiệm. Dù vậy, do độc tính cao dễ gây sốc phản vệ, tán huyết và biến thiên tự nhiên lớn, nọc ong đất chưa thể dùng làm thuốc điều trị lâm sàng hay tự chữa bệnh tại nhà.
Ăn gìCác nghiên cứu phòng thí nghiệm cho thấy peptide từ nọc và tế bào máu của một số loài nhện có hoạt tính phá hủy màng vi khuẩn kháng thuốc. Tuy nhiên, hiện chưa có bất kỳ thử nghiệm lâm sàng nào trên người; người dân tuyệt đối không tự ý dùng nhện làm thuốc trị nhiễm trùng.
Ăn gìTinh dầu nhân trần chứa các hợp chất tự nhiên có hoạt tính sinh học đáng chú ý, song bằng chứng khoa học trực tiếp về khả năng kháng khuẩn, kháng nấm đường ruột của chi Adenosma vẫn còn hạn chế. Người tiêu dùng cần hiểu đúng giới hạn nghiên cứu để sử dụng an toàn, tránh ngộ nhận.
Ăn gìHiện chưa có bằng chứng khoa học trong ống nghiệm xác nhận dịch chiết lá ngọt nai có khả năng kháng khuẩn hay ức chế vi nấm. Các nghiên cứu hiện tại chỉ ghi nhận tác dụng an thần, giảm đau từ rễ trên động vật và đặc tính hóa sinh của lá trong nghiên cứu ô nhiễm môi trường.
Ăn gìChiết xuất từ lá ngọc lan ta (*Michelia alba*) thể hiện hoạt tính kháng khuẩn và kháng nấm rõ rệt đối với các mầm bệnh đường miệng và hô hấp trong các thử nghiệm phòng thí nghiệm. Dù giàu tiềm năng nhờ nồng độ linalool cao, đây mới chỉ là bằng chứng in vitro và người dân tuyệt đối không tự ý dùng thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìTinh dầu ngải Ấn Độ thể hiện khả năng kháng khuẩn phổ rộng và chống oxy hóa trong ống nghiệm, nhưng độc tính tế bào và sự thiếu hụt nghiên cứu lâm sàng khiến dược liệu này chưa thể thay thế thuốc kháng sinh trên người.
Ăn gìCác thử nghiệm trong phòng thí nghiệm xác nhận tinh dầu lá nguyệt quế có khả năng ức chế nhiều loại vi khuẩn, nấm mốc và giảm oxy hóa thực phẩm nhờ các hợp chất như 1,8-cineole. Tuy nhiên, hiệu quả này đến từ tinh dầu chiết xuất chứ không đồng nghĩa với việc nấu nướng bằng lá khô sẽ giúp món ăn chống ôi thiu.