98 bài viết
Ăn gìThịt heo chế biến sẵn như xúc xích, thịt xông khói làm tăng nguy cơ tổn thương và ung thư đại trực tràng do sự kết hợp giữa muối nitrit, sắt heme và mỡ thúc đẩy hình thành hợp chất N-nitroso gây hại tế bào. Hiểu rõ cơ chế giúp người tiêu dùng chủ động điều chỉnh khẩu phần an toàn.
Ăn gìBôi dầu thầu dầu mỗi tối chỉ giúp giữ ẩm, tăng độ bóng mượt và hạn chế gãy sợi lông, hoàn toàn không có bằng chứng khoa học chứng minh khả năng kích thích mọc dày thêm lông mi hay lông mày. Cảm giác mi rậm rạp hơn thực chất chỉ là hiệu ứng quang học từ lớp màng dầu bao phủ bên ngoài.
Ăn gìNhiều phụ nữ sau phẫu thuật ung thư vú kiêng hoàn toàn đậu phụ vì sợ khối u tái phát. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học uy tín khẳng định việc ăn đậu nành tự nhiên ở mức vừa phải không gây hại, mà còn hỗ trợ giảm nguy cơ tái phát và cải thiện tỷ lệ sống còn.
Ăn gìĐậu nành biến đổi gen (GMO) không làm gia tăng nguy cơ dị ứng so với đậu nành truyền thống theo các đánh giá an toàn sinh học quốc tế. Bản thân đậu nành tự nhiên đã chứa sẵn các protein dễ gây dị ứng, và các biến đổi di truyền hiện nay không làm thay đổi tính sinh dị ứng tổng thể của hạt đậu.
Ăn gìNhiều người tin rằng thảo dược luôn lành tính hơn thuốc tây, nhưng với lôi công đằng (Thunder God Vine), quan niệm này hoàn toàn sai lầm. Dù các nghiên cứu ghi nhận chiết xuất dược liệu này có hiệu quả kiểm soát viêm khớp dạng thấp tương đương hoặc hỗ trợ tốt cho methotrexate, độc tính tiềm ẩn rất cao và nguy cơ dị tật thai nhi nghiêm trọng khiến người bệnh tuyệt đối không được tự ý sử dụng.
Ăn gìThịt xông khói đóng gói và hương liệu tạo khói công nghiệp thường chứa tồn dư hợp chất gây ung thư PAHs ở mức độ khác nhau. Dù đa số sản phẩm thương mại nằm trong ngưỡng an toàn, các loại thịt nhiều mỡ và hun khói lâu vẫn có nguy cơ vượt chuẩn, đòi hỏi người dùng biết cách chọn lựa và sơ chế đúng.
Ăn gìXịt chống muỗi từ sả Sri Lanka có tác dụng xua đuổi muỗi nhưng không thể thay thế hoàn toàn DEET khi đi rừng. Do đặc tính bay hơi rất nhanh, tinh dầu sả cần lượng dùng cao hơn và có thời gian bảo vệ ngắn hơn nhiều so với tiêu chuẩn DEET.
Ăn gìNhiều người chi tiền triệu mua viên uống sụn vi cá mập với hy vọng "ăn gì bổ nấy", giúp mọc lại lớp sụn khớp đã bị bào mòn do tuổi tác. Tuy nhiên, các nghiên cứu y khoa chỉ ra rằng hoạt chất trong sụn cá không thể đảo ngược hoàn toàn tổn thương sụn mà chỉ hỗ trợ giảm đau và làm chậm quá trình thoái hóa.
Ăn gìNhiều bệnh nhân ung thư vú kiêng tuyệt đối đậu phụ, sữa đậu nành vì sợ hoạt chất giống estrogen kích thích khối u tái phát. Tuy nhiên, các nghiên cứu dịch tễ quy mô lớn khẳng định ăn đậu nành lượng vừa phải hoàn toàn an toàn, không cản trở thuốc điều trị và còn giúp giảm nguy cơ tái phát bệnh.
Ăn gìRiềng nếp (*Alpinia galanga*) cho thấy tiềm năng rõ rệt trong việc hỗ trợ tăng nồng độ testosterone và nâng cao khả năng di động của tinh trùng qua các nghiên cứu thực nghiệm và thử nghiệm lâm sàng. Dù vậy, thảo dược này cần được sử dụng đúng cách, đúng liều chuẩn hóa và không thể thay thế hoàn toàn phác đồ y khoa.
Ăn gìNgừng uống nước ngọt trong 30 ngày giúp cắt giảm lượng lớn đường và calo dư thừa, từ đó hạ đường huyết, giảm mỡ máu triglyceride, giảm mỡ gan và hạn chế phản ứng viêm. Dù vài ngày đầu có thể xuất hiện triệu chứng đau đầu và thèm ngọt, việc chuyển sang uống nước lọc sẽ mang lại lợi ích bền vững cho tim mạch.
Ăn gìSau buổi tập nặng, uống nước lọc đến khi hết khát chưa thể giúp cơ thể phục hồi hoàn toàn lượng dịch đã mất. Các nghiên cứu cho thấy cơ thể cần từ 4 đến 6 giờ, với lượng dịch nạp vào bằng 125% đến 150% lượng mồ hôi thất thoát kèm theo chất điện giải natri để tái lập cân bằng nước.