961 bài viết
Ăn gìCây diễm mao là loài thực vật thủy sinh nổi bật với khả năng siêu tích lũy kim loại nặng như crom, asen và urani để làm sạch môi trường, trong khi dữ liệu khoa học về rong đuôi chó chưa được ghi nhận để đối chiếu. Cây phù hợp cho xử lý sinh thái, không phải thảo dược dùng cho sức khỏe.
Ăn gìNước hầm xương là món ăn quen thuộc, nhưng nhiều người lo ngại kim loại nặng độc hại như chì tích tụ trong xương động vật có thể thôi nhiễm vào nước dùng khi ninh lâu. Các bằng chứng khoa học cho thấy chì thực sự giải phóng vào nước hầm, song mức độ rủi ro phụ thuộc vào nguồn nguyên liệu và phương pháp chế biến.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau củ ấu có thể hạ acid uric và trị gút nhờ ức chế men sinh acid uric. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học về cơ chế này mới chỉ dừng lại ở các thử nghiệm ống nghiệm và mô hình động vật, chưa có dữ liệu lâm sàng trên người. Người bệnh không nên tự ý bỏ thuốc để dùng củ ấu.
Ăn gìChiết xuất củ trâu thể hiện hoạt tính dọn gốc tự do và chứa hàm lượng phenolic, flavonoid đáng chú ý trong các thử nghiệm phòng thí nghiệm. Dẫu vậy, đây hoàn toàn mới là các bằng chứng in vitro sơ khởi, chưa từng có thử nghiệm lâm sàng trên người để xác thực hiệu quả hay liều dùng an toàn.
Ăn gìChiết xuất củ mài gừng chứa diosgenin được nghiên cứu với tiềm năng hạ mỡ máu và kháng viêm. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học hiện nay đa số mới dừng lại ở mô hình động vật và phòng thí nghiệm, đồng thời cảnh báo nguy cơ độc tính gan ở liều cao, chưa đủ cơ sở thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìCủ dòm (*Stephania dielsiana*) và bình vôi (*Stephania glabra*) có thành phần hóa học khác nhau. Dữ liệu thực nghiệm cho thấy alkaloid củ dòm có độc tính tế bào cao trong ống nghiệm, còn bình vôi thể hiện tác động hạ đường huyết và kháng khuẩn. Chưa có bằng chứng lâm sàng chứng minh hiệu quả chữa mất ngủ trên người của hai loài này.
Ăn gìNghiên cứu phòng thí nghiệm cho thấy vỏ và rễ cây cổ dải chứa các hợp chất pterocarpan có hoạt tính dọn dẹp gốc tự do trong thử nghiệm in vitro. Dù vậy, dữ liệu hiện tại chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người, người dân không nên tự ý dùng thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìNhiều người tin rằng củ chóc giúp giảm đau thần kinh và trị viêm khớp, nhưng khoa học hiện chưa có bằng chứng xác nhận điều này trên người. Dữ liệu thực nghiệm mới chỉ ghi nhận chiết xuất lá giảm đau cấp tính trên chuột, trong khi ăn củ tươi có nguy cơ gây phù nề đường thở dẫn đến suy hô hấp.
Ăn gìNhiều lời đồn cho rằng củ dó đất giúp hạ nhanh đường huyết nhờ ức chế men tiêu hóa tinh bột. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học thực nghiệm cho thấy củ dó đất hiện chỉ được nghiên cứu ức chế enzyme liên quan đến sắc tố da, hoàn toàn chưa có dữ liệu chứng minh khả năng ức chế alpha-glucosidase hay hạ đường huyết.
Ăn gìLá cốt khí muồng (Cassia occidentalis) từ lâu được lưu truyền trong dân gian để trị hắc lào, lở ngứa ngoài da. Các nghiên cứu bước đầu trong ống nghiệm và trên động vật xác nhận cây có hoạt tính ức chế vi nấm sợi, kháng khuẩn và giảm sưng viêm, song chưa có thử nghiệm lâm sàng điều trị bệnh da liễu trên người.
Ăn gìCác nghiên cứu thực nghiệm cho thấy hoạt chất flavonoid từ chi Cổ giải (*Millettia*) có khả năng ức chế mạnh các yếu tố gây viêm như oxit nitric, iNOS và NF-kappaB. Tuy nhiên, bằng chứng mới chỉ dừng lại ở tế bào và động vật, hoàn toàn chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người để khẳng định hiệu quả điều trị.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau uống cốt toái bổ để xương gãy nhanh liền, tránh phải nằm bất động lâu ngày. Dù các nghiên cứu tiền lâm sàng ghi nhận thảo dược này có thể kích thích tạo xương và vi mạch, dữ liệu hiện tại vẫn chưa đủ bằng chứng để thay thế các can thiệp y khoa chuẩn mực.