65 bài viết
Ăn gìTập luyện vùng cao kích thích thận tăng tiết hormone erythropoietin (EPO) do thiếu oxy tự nhiên, thúc đẩy tủy xương tăng sản xuất hồng cầu và tổng lượng hemoglobin. Nhờ đó, khả năng vận chuyển oxy và sức bền thể lực của người chạy bộ được cải thiện rõ rệt khi quay trở lại thi đấu ở mực nước biển.
Ăn gìTập luyện hạn chế lưu lượng máu (BFR) sử dụng băng nén chuyên dụng làm giảm lưu lượng máu động mạch và chặn hồi lưu tĩnh mạch ở chi. Khi kết hợp với mức tạ nhẹ chỉ từ 20% đến 40% sức nâng tối đa, phương pháp này tạo ra căng thẳng trao đổi chất mạnh mẽ, giúp kích thích phì đại mô, bảo tồn khối cơ và tăng tốc độ phục hồi sau chấn thương mà không gây hại lên khớp.
Ăn gìNhiều người tin rằng uống giấm táo trước khi ăn bánh trung thu sẽ giúp "cản đường", ngăn hấp thu calo. Tuy nhiên, khoa học chứng minh axit axetic chỉ làm chậm quá trình tiêu hóa và làm dịu phản ứng đường huyết, chứ không hề ngăn chặn đường ngấm vào cơ thể.
Ăn gìNhiều người chọn nước ngọt không đường dịp Tết để tránh tăng cân, nhưng các nghiên cứu khoa học cho thấy chất tạo ngọt nhân tạo có thể làm thay đổi thành phần vi khuẩn đường ruột, giảm tính đa dạng vi sinh và ảnh hưởng đến chuyển hóa đường. Dùng quá mức vẫn tiềm ẩn nguy cơ cho hệ tiêu hóa.
Ăn gìĐường trắng (sucrose) khi tiêu thụ nhiều có thể gây suy giảm nghiêm trọng độ phong phú của hệ vi sinh vật đường ruột, làm xói mòn lớp chất nhầy bảo vệ niêm mạc ruột và tạo điều kiện cho các chủng vi khuẩn gây bệnh phát triển. Việc kiểm soát lượng đường nạp vào là yếu tố then chốt để ngăn ngừa tình trạng loạn khuẩn ruột và các rối loạn chuyển hóa liên quan.
Ăn gìGlucosamine và chondroitin không có khả năng tái tạo hay làm mọc lại sụn khớp đã mất do thoái hóa. Các bằng chứng khoa học cho thấy bộ đôi này chỉ mang lại tác dụng khiêm tốn trong việc hỗ trợ giảm đau và làm chậm nhẹ tốc độ hẹp khe khớp ở một số nhóm bệnh nhân nhất định.
Ăn gìBixin là sắc tố apocarotenoid chính tạo nên màu đỏ cam của hạt điều màu, sở hữu khả năng dập tắt gốc tự do mạnh mẽ và bảo vệ tế bào. Các nghiên cứu chỉ ra rằng hợp chất này giúp giảm tổn thương DNA, hạn chế peroxy hóa lipid và bảo vệ gan trước các tác nhân gây độc tế bào.
Ăn gìBổ sung collagen peptide đường uống có thể hỗ trợ giảm đau và cải thiện vận động ở người thoái hóa khớp gối, nhưng không làm dày khe khớp hay tái tạo lại lớp sụn đã mòn. Người bệnh chỉ nên xem đây là biện pháp hỗ trợ dinh dưỡng kết hợp lối sống khoa học.
Ăn gìCollagen thủy phân có trọng lượng phân tử siêu nhỏ dưới 5.000 Da và tan hoàn toàn trong nước lạnh, giúp ruột non hấp thu các peptide nhanh chóng. Ngược lại, gelatin là protein chuỗi dài 15-250 kDa có tính đông tụ tạo gel, đòi hỏi hệ tiêu hóa mất nhiều thời gian phân giải hơn.
Ăn gìMen vi sinh dạng bào tử vượt trội hơn men vi sinh thông thường nhờ khả năng tạo nội bào tử bền vững, giúp vi khuẩn sống sót nguyên vẹn qua môi trường axit dạ dày và muối mật. Cấu trúc đặc biệt này cũng giúp sản phẩm chịu nhiệt tốt và không cần bảo quản lạnh.
Ăn gìVảy tê tê và móng tay người đều cấu tạo từ keratin liên kết disulfide. Điểm khác biệt nằm ở chỗ vảy tê tê có thêm beta-keratin, giàu glycine và tyrosine tạo thành cấu trúc giáp bảo vệ đặc biệt, nhưng hoàn toàn không chứa dược chất chữa bệnh thần kỳ.
Ăn gìGiấm táo không phải là "thần dược" đốt mỡ cấp tốc, nhưng các nghiên cứu lâm sàng xác nhận acid acetic trong giấm hỗ trợ giảm cân, giảm chỉ số BMI và vòng eo ở mức độ khiêm tốn. Khi dùng đúng liều lượng và pha loãng, giấm táo là liệu pháp bổ trợ an toàn cho chuyển hóa.