384 bài viết
Ăn gìUống nước củ tầm sét hằng ngày không giúp ngừa xơ vữa mạch máu do thiếu bằng chứng khoa học; lời đồn chủ yếu xuất phát từ nhầm lẫn tên khoa học với cây Baobab châu Phi. Người bệnh cần duy trì lối sống lành mạnh và tuân thủ phác đồ y khoa thay vì tự ý dùng nước thảo dược.
Ăn gìĂn rau mát sống tiềm ẩn rủi ro lớn do ấu trùng sán và ký sinh trùng dễ bám dính từ môi trường thủy sinh hoang dại. Các nghiên cứu chứng minh rau tươi chứa tỷ lệ nhiễm mầm bệnh cao và nước muối không thể làm sạch triệt để, vì vậy nấu chín là biện pháp phòng ngừa bắt buộc.
Ăn gìCây lá lụa thường được truyền tai dùng đắp ngoài da để trị ngứa, nhọt, nhưng các tổng quan khoa học khẳng định hiện chưa có bất kỳ thử nghiệm lâm sàng hay dữ liệu an toàn nào trên người. Tự ý đắp dược liệu tươi tiềm ẩn nguy cơ viêm da tiếp xúc và nhiễm trùng nghiêm trọng.
Ăn gìDầu hạt sở chứa trên 80% chất béo chưa bão hòa và các chất chống oxy hóa quý, giúp điều hòa mỡ máu và ngừa xơ vữa động mạch. Tuy nhiên, người bệnh tim mạch chỉ nên dùng ở mức vừa phải (15-30g/ngày) để thay thế mỡ động vật, tránh nguy cơ thừa calo gây phản tác dụng.
Ăn gìQuả dọc nấu canh chua là món ăn thanh mát quen thuộc, nhưng nồng độ axit hữu cơ tự nhiên cao trong quả có thể gây kích ứng, bỏng rát niêm mạc tổn thương. Người đang bị viêm loét dạ dày tiến triển nên tránh dùng để ngăn ngừa cơn đau tái phát.
Ăn gìNgười bệnh gút hoàn toàn có thể ăn cá trắm nhưng cần kiểm soát khẩu phần không quá 80-100 g thịt nạc mỗi bữa, tần suất 2-3 bữa/tuần. Bằng chứng khoa học khuyến nghị duy trì tổng purine dưới 400 mg/ngày, đồng thời loại bỏ da cá, hạn chế húp nước hầm đặc để ngăn ngừa bùng phát acid uric máu.
Ăn gìĂn cá diếc sống hoặc nấu chưa chín kỹ tiềm ẩn nguy cơ nhiễm ấu trùng nang sán lá gan, dẫn đến các bệnh lý viêm túi mật, sỏi mật và làm tăng nguy cơ ung thư biểu mô đường mật. Bài viết giải thích thực trạng ký sinh trùng trên cá nước ngọt và biện pháp phòng ngừa.
Ăn gìCác peptide sinh học chiết xuất từ thực phẩm và cá ngựa cho thấy tiềm năng ức chế cytokine tiền viêm, giảm phù nề và bảo vệ sụn khớp trên mô hình thí nghiệm, mở ra triển vọng hỗ trợ điều trị viêm khớp an toàn nhưng chưa thể thay thế hoàn toàn phác đồ y khoa chuẩn.
Ăn gìĂn gỏi cá mè sống tiềm ẩn nguy cơ cao nhiễm sán lá gan nhỏ *Clonorchis sinensis*, ký sinh trùng gây tổn thương gan, xơ gan và ung thư đường mật. Tại đồng bằng Bắc Bộ, tập quán ăn cá sống khiến tỷ lệ nhiễm bệnh duy trì ở mức cao. Cách phòng ngừa triệt để nhất là ăn chín uống sôi.
Ăn gìCà chua chứa nhiều lycopene giúp ức chế tế bào ung thư trong phòng thí nghiệm và giảm nhẹ nguy cơ qua một số nghiên cứu quan sát. Tuy nhiên, các thử nghiệm lâm sàng chưa ghi nhận tác dụng điều trị hay hạ chỉ số PSA, nam giới không nên coi cà chua là thuốc chữa bệnh.
Ăn gìHiện tượng ngứa ngáy, khó thở sau khi ăn rươi thường xuất phát từ phản ứng dị ứng chéo với chuỗi protein lạ hoặc do ngộ độc lượng histamine tích tụ nhanh khi rươi không được bảo quản tươi sống đúng cách.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau cách giã cây chút chít đắp ngoài da để trị mẩn ngứa. Dù chiết xuất từ loài cây này có tính kháng khuẩn và chống viêm trong phòng thí nghiệm, việc đắp cây tươi tại nhà lại tiềm ẩn nguy cơ cao gây viêm da tiếp xúc dị ứng và bội nhiễm vi khuẩn nguy hiểm.