124 bài viết
Ăn gìSữa chua cung cấp nhiều men vi sinh có lợi giúp điều hòa trục não - ruột và cân bằng hệ vi sinh đường ruột. Việc bổ sung đúng cách có thể hỗ trợ giảm bớt cảm giác chướng hơi, khó chịu và đau bụng thường gặp ở người mắc hội chứng ruột kích thích.
Ăn gìThói quen chấm đẫm mù tạt, chanh ớt hoàn toàn không diệt được ấu trùng giun Anisakis trong cá biển sống. Để ăn sashimi an toàn, giải pháp bắt buộc là cấp đông cá ở nhiệt độ từ -20 độ C đến -35 độ C đủ thời gian quy định bằng thiết bị đạt chuẩn trước khi chế biến.
Ăn gìNgười bệnh gút không bắt buộc phải kiêng tuyệt đối mực và bạch tuộc nếu nồng độ acid uric đã được kiểm soát tốt. Dù chứa lượng purin đáng kể, hải sản thân mềm vẫn có thể dùng với lượng nhỏ nếu được chế biến thanh đạm, ăn tươi và tuyệt đối tránh dùng kèm bia rượu hay nước ngọt.
Ăn gìĐau bụng hay nổi mẩn sau khi ăn bánh mì không phải lúc nào cũng giống nhau. Y học phân biệt rõ dị ứng lúa mì qua kháng thể miễn dịch IgE diễn ra nhanh chóng với bệnh tự miễn Celiac và chứng nhạy cảm gluten chủ yếu gây rối loạn tại đường tiêu hóa.
Ăn gìNgười mắc hội chứng ruột kích thích không cần kiêng tuyệt đối bánh mì. Việc chuyển sang bánh mì lên men tự nhiên (sourdough) hoặc bánh mì lúa mạch đen có hàm lượng FODMAP thấp giúp giảm tới 65-90% lượng đường gây lên men, từ đó hạn chế sinh khí, giảm đau quặn và đầy bụng mà vẫn đảm bảo nguồn chất xơ cho cơ thể.
Ăn gìĐường lactose trong sữa là phân tử thuộc nhóm FODMAP dễ gây trướng bụng, đầy hơi ở người mắc hội chứng ruột kích thích. Tuy nhiên, nghiên cứu cho thấy không phải ai cũng kém hấp thu lactose. Thay vì kiêng sữa tuyệt đối gây thiếu chất, người bệnh nên thử nghiệm ngưỡng dung nạp cá nhân hoặc chọn sản phẩm tách lactose.
Ăn gìSữa chua chứa men vi sinh sống giúp giảm rõ rệt nguy cơ và mức độ tiêu chảy do kháng sinh ở trẻ em, nhưng lại chưa chứng minh được hiệu quả tương tự ở người lớn. Quan trọng hơn, các loại sữa chua thanh trùng thông thường gần như không có tác dụng bảo vệ đường ruột trước thuốc kháng sinh.
Ăn gìĐường fructose công nghiệp trong nước ngọt rất dễ vượt quá khả năng hấp thu của ruột non ở người mắc hội chứng ruột kích thích. Lượng đường dư thừa này đi xuống đại tràng, kéo theo nước và bị vi khuẩn lên men sinh khí, trực tiếp gây ra các cơn đau bụng, chướng hơi và tiêu chảy.
Ăn gìNgười bị đau dạ dày hoàn toàn có thể ăn rau càng cua nếu chế biến đúng cách. Nghiên cứu cho thấy loại rau này chứa hợp chất tự nhiên giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày. Nguyên nhân gây xót ruột thường do thói quen trộn nhiều giấm, chanh, ớt khi làm gỏi chứ không phải do bản thân cây rau.
Ăn gìUống nhiều nước đơn thuần thường chỉ làm tăng lượng nước tiểu chứ ít khi cải thiện được chứng táo bón nếu cơ thể không bị mất nước. Các nghiên cứu cho thấy nước chỉ thực sự phát huy hiệu quả làm mềm phân và tăng tần suất đi tiêu khi được kết hợp cùng chế độ ăn đủ từ 20 đến 25 gram chất xơ mỗi ngày.
Ăn gìXông tinh dầu hoắc hương giúp làm dịu hệ thần kinh, giảm nhịp tim do lo âu và hỗ trợ cải thiện tình trạng mất ngủ. Nhờ hoạt chất chính patchoulol cùng các hợp chất tự nhiên, mùi hương trầm ấm này giúp giảm căng thẳng hiệu quả khi dùng đúng cách.
Ăn gìPhụ nữ mang thai tuyệt đối không được dùng vị thuốc từ cây qua lâu, đặc biệt là rễ củ (thiên hoa phấn). Dược liệu này chứa protein trichosanthin gây hoại tử tế bào nhau thai, làm sụt giảm nhanh hormone dưỡng thai, kích thích co bóp tử cung dẫn đến sảy thai ở cả giai đoạn sớm và giữa thai kỳ.