328 bài viết
Có nên...?Gừng và mật ong đều có một số bằng chứng về đặc tính chống viêm và kháng khuẩn nhẹ, nhưng nên dùng với lượng vừa phải — mật ong có hàm lượng đường cao cần lưu ý với người tiểu đường.
Ăn gìHiện chưa có nghiên cứu trực tiếp chứng minh ăn măng làm tăng axit uric máu; dữ liệu hiện có chủ yếu về cơ chế chuyển hóa purin nói chung. Do đó, người bệnh gút không cần kiêng tuyệt đối nhưng nên ăn lượng vừa phải và tham khảo ý kiến bác sĩ.
Ăn gìHiện chưa có dữ liệu khoa học về nồng độ oxalate hòa tan trong súp lơ trắng. Người bệnh sỏi thận không nhất thiết phải kiêng tuyệt đối thực phẩm này, bởi oxalate ăn vào chỉ là một phần nguy cơ. Điều cốt lõi là duy trì lượng canxi đầy đủ (800–1.200 mg/ngày), hạn chế muối, giảm đạm động vật và uống nhiều nước.
Ăn gìNước rau má có thể hỗ trợ làm chậm hấp thu đường và bảo vệ mạch máu, nhưng người bệnh đái tháo đường cần thận trọng. Việc tự ý uống nước rau má đậm đặc khi đang dùng thuốc điều trị có nguy cơ dẫn đến hạ đường huyết quá mức do tác dụng cộng hưởng.
Ăn gìOxalate trong rau củ kết hợp với canxi là nguyên nhân chính hình thành sỏi thận canxi oxalat. Người có cơ địa sỏi tái phát hoặc mắc bệnh kém hấp thu đường ruột cần thận trọng, kiểm soát chế độ ăn, uống nhiều nước và bổ sung canxi hợp lý để giảm nguy cơ lắng đọng tinh thể.
Ăn gìQuả bầu luộc là món ăn thanh đạm quen thuộc, nhưng tài liệu nghiên cứu hiện chưa có dữ liệu đo lường chính xác hàm lượng kali trong thực phẩm này. Bệnh nhân suy thận mạn giai đoạn muộn cần cẩn trọng, chỉ dùng lượng vừa phải và tham khảo ý kiến bác sĩ để phòng ngừa nguy cơ tăng kali máu đe dọa tim mạch.
Ăn gìBí xanh là thực phẩm chứa hàm lượng purin rất thấp, thuộc nhóm rau củ chỉ dao động khoảng 9 - 72 mg/100 g. Tuy nhiên, người bị bệnh gút cần lưu ý cách chế biến, tránh nấu chung với xương thịt đậm đặc vì purin từ thịt cá dễ tan vào nước canh trong quá trình đun sôi.
Ăn gìNgười bị đau dạ dày không nên ăn khoai lang khi đói vì tinh bột có thể kích thích dạ dày tiết thêm axit dịch vị lúc bụng rỗng. Đối với niêm mạc đang viêm loét hoặc quá mẫn cảm, lượng axit dư thừa cùng tình trạng chậm làm rỗng dạ dày dễ gây cồn cào, ợ chua và làm tăng cảm giác đau rát thượng vị.
Ăn gìKhoai lang là món ăn bổ dưỡng quen thuộc nhưng chứa lượng kali dồi dào, tiềm ẩn nguy hiểm cho người mắc bệnh thận mạn tính. Thận suy yếu không thể đào thải kali dư thừa hiệu quả, dễ dẫn đến tăng kali máu và rối loạn nhịp tim nguy hiểm. Người bệnh cần cẩn trọng khi sử dụng.
Ăn gìNgười đái tháo đường vẫn có thể ăn khoai tây với lượng vừa phải nếu chọn đúng cách nấu. Ưu tiên chế biến luộc hoặc nướng, tránh chiên rán ngập dầu và nên kết hợp cùng đạm, chất xơ từ rau củ để kiểm soát tốc độ tăng đường huyết sau bữa ăn.
Ăn gìNgười tăng huyết áp nên hạn chế ăn mì tôm do sản phẩm này chứa hàm lượng muối và chất béo bão hòa rất cao. Tiêu thụ nhiều mì tôm làm tăng thể tích tuần hoàn và tăng áp lực lên thành mạch. Khi sử dụng, người bệnh cần giảm tối đa gói gia vị, chần bỏ nước đầu và tuyệt đối không húp hết nước súp.
Ăn gìChè đắng rừng chứa polyphenol và triterpene saponin giúp hỗ trợ cải thiện độ nhạy insulin và điều hòa enzyme chuyển hóa đường trên mô hình thực nghiệm. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng trên người còn hạn chế; thảo dược này chỉ mang tính hỗ trợ lối sống, tuyệt đối không thay thế thuốc điều trị và cần đo đường huyết theo dõi cẩn thận.