74 bài viết
Ăn gìĂn sạch vốn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng khi sự quan tâm biến thành nỗi ám ảnh cực đoan về độ tinh khiết của thực phẩm, nó có thể trở thành chứng rối loạn tâm lý Orthorexia Nervosa, dẫn đến suy dinh dưỡng và suy giảm chất lượng cuộc sống.
Ăn gìĂn vải lúc đói có thể khiến trẻ nhỏ bị hạ đường huyết nghiêm trọng và co giật do các hợp chất tự nhiên MCPG và hypoglycin A can thiệp vào quá trình tự tạo đường của cơ thể. Nguy cơ ngộ độc tăng vọt khi trẻ suy dinh dưỡng, ăn trái chưa chín hoặc bỏ bữa tối.
Ăn gìChế độ ăn DASH giúp hạ huyết áp, kiểm soát mỡ máu và giảm viêm, từ đó hỗ trợ làm chậm tốc độ suy giảm nhận thức ở người trưởng thành. Tuy nhiên, chế độ ăn hạn chế này không có tác dụng đảo ngược bệnh sa sút trí tuệ đã hình thành và có thể gây suy dinh dưỡng ở người cao tuổi mắc bệnh.
Ăn gìNgười bệnh thận mạn hoàn toàn có thể ăn hạt và đậu theo chế độ Địa Trung Hải nếu được điều chỉnh hợp lý. Áp dụng các kỹ thuật chế biến như ngâm kỹ và luộc nhiều nước giúp loại bỏ phần lớn kali và phospho, vừa bảo vệ chức năng thận vừa ngăn ngừa nguy cơ suy dinh dưỡng.
Ăn gìKém hấp thu chất béo xảy ra khi gan mật, men tụy hoặc niêm mạc ruột bị rối loạn chức năng, khiến lipid không được tiêu hóa trọn vẹn. Nhận biết 5 dấu hiệu như phân mỡ khó trôi, sụt cân, trướng bụng và thiếu vitamin A, D, E, K giúp người bệnh kịp thời đi khám trước khi suy dinh dưỡng tiến triển.
Ăn gìNgười mắc bệnh thận mạn tính nên hạn chế đạm ở mức an toàn khoảng 0,58 đến 0,6 g/kg thể trọng mỗi ngày thay vì kiêng khem khắc nghiệt. Mức nạp này vừa giảm tải chuyển hóa cho thận, vừa phòng nguy cơ teo cơ và suy dinh dưỡng nguy hiểm.
Ăn gìĂn kiêng tinh bột quá mức không giúp người cao tuổi chữa khỏi đái tháo đường mà làm tăng vọt nguy cơ suy dinh dưỡng, teo cơ và gây ra các cơn hạ đường huyết ban đêm đe dọa tính mạng. Người bệnh cần một chế độ dinh dưỡng cân bằng và cá thể hóa.
Ăn gìNgười suy thận mạn không cần kiêng cá tuyệt đối mà nên ưu tiên chọn loài có tỷ lệ phospho trên protein thấp và giàu omega-3, kết hợp kỹ thuật luộc bỏ nước đầu nhằm giảm tải cho thận mà vẫn phòng ngừa suy dinh dưỡng.
Ăn gìNgười bệnh thận mạn không bắt buộc phải kiêng tuyệt đối thịt đỏ nhưng cần hạn chế nghiêm ngặt. Tiêu thụ nhiều thịt đỏ làm tăng áp lực lọc cầu thận và tích tụ độc tố niệu, trong khi việc kiêng khem cực đoan dễ dẫn đến suy dinh dưỡng. Cắt giảm thịt chế biến sẵn và thay thế một phần bằng đạm thực vật là giải pháp an toàn.
Ăn gìHạn chế muối đóng vai trò nền tảng giúp ngăn ngừa ứ nước và hỗ trợ thuốc lợi tiểu đào thải dịch ổ bụng ở người xơ gan cổ trướng. Tuy nhiên, việc kiêng muối cần duy trì ở mức hợp lý nhằm kiểm soát thể tích dịch mà không làm giảm khẩu vị dẫn tới suy dinh dưỡng.
Ăn gìChế độ ăn ít đạm (LPD) là can thiệp y khoa bắt buộc dành riêng cho bệnh nhân suy thận mạn nhằm giảm ứ đọng độc tố ure máu, hoàn toàn không phải phương pháp thanh lọc cơ thể cho người bình thường. Tự ý kiêng khem đạm có thể gây suy dinh dưỡng thể phù, teo cơ bắp và suy giảm miễn dịch nghiêm trọng.
Ăn gìNgười bệnh thận mạn giai đoạn 3 nên giảm đạm ở mức khoảng 0,8 g/kg cân nặng mỗi ngày để làm chậm suy thận. Việc cắt giảm đạm cần có sự hướng dẫn y tế, bảo đảm đủ năng lượng tổng thể nhằm tránh suy dinh dưỡng và biến chứng teo cơ.