1889 bài viết
Ăn gìUống cà gai leo cùng thuốc tây có thể gây tương tác bất lợi do các hoạt chất thảo dược làm thay đổi hoạt tính enzym cytochrom P450 ở gan. Tình trạng này khiến thuốc điều trị nền bị biến đổi tốc độ chuyển hóa, dẫn đến giảm tác dụng điều trị hoặc tăng nguy cơ ngộ độc thuốc.
Ăn gìRươi tươi rất dễ tự phân hủy mô và nhiễm khuẩn sinh độc tố nếu không được bảo quản đúng nhiệt độ. Bài viết cung cấp giải pháp kiểm soát nhiệt độ, bảo quản rươi tươi và đông lạnh đúng chuẩn khoa học giúp phòng tránh ngộ độc sinh vật nguy hiểm.
Ăn gìPhụ nữ mang thai và trẻ nhỏ được khuyến cáo chống chỉ định tuyệt đối với cây chỉ thiên giả do nguy cơ kích thích cơn co tử cung gây sảy thai, sinh non và tình trạng thiếu hụt hoàn toàn các dữ liệu kiểm chứng an toàn y khoa.
Ăn gìCà tím chứa lượng oxalate nhất định có thể ảnh hưởng đến người có tiền sử sỏi canxi oxalate. Tuy nhiên, người bệnh không nhất thiết phải kiêng tuyệt đối nếu biết cách sơ chế luộc bỏ nước, bổ sung đủ canxi trong bữa ăn và uống nhiều nước để hạn chế hấp thu oxalate vào thận.
Ăn gìNgười tăng huyết áp vẫn có thể uống cà phê nhưng cần hạn chế tối đa 200mg caffeine mỗi ngày. Do caffeine gây tăng huyết áp tạm thời trong vài giờ đầu, người bệnh cần lắng nghe độ nhạy của cơ thể, đo huyết áp định kỳ và duy trì thói quen dùng điều độ để đảm bảo an toàn tim mạch.
Ăn gìCây chổi đực dại chứa hàm lượng alkaloid tự nhiên có thể gây tương tác dược lực nguy hiểm khi phối hợp tùy tiện với thuốc tân dược. Việc dùng chung thảo mộc này với thuốc hạ sốt, điều trị nhiễm trùng hay thuốc an thần tiềm ẩn nguy cơ hiệp đồng độc tính trên cơ và làm giảm nhịp tim.
Ăn gìNgộ độc con bà chằn (chứa độc chất cantharidin) là tình trạng cấp cứu nguy hiểm gây bỏng rát đường tiêu hóa, suy thận cấp và xuất huyết nội. Do y học hiện chưa có thuốc giải độc đặc hiệu, can thiệp y tế hoàn toàn phụ thuộc vào việc cấp cứu hồi sức triệu chứng và hỗ trợ tạng kịp thời.
Ăn gìNgười bệnh gút cần hết sức thận trọng và hạn chế ăn chả rươi. Là động vật thân mềm chứa mật độ purin và đạm cao, rươi làm gia tăng nồng độ axit uric trong máu, dễ kích hoạt cơn viêm khớp cấp tính tái phát dữ dội.
Ăn gìNhiều người có thói quen hái lá chổi đực tươi giã nát đắp lên da, nhưng phương pháp này tiềm ẩn nguy cơ cao gây viêm da tiếp xúc kích ứng và nhiễm trùng thứ phát. Việc đắp thảo mộc thô làm tổn thương biểu bì, khiến vết rách da dễ bội nhiễm và lan rộng thương tổn nghiêm trọng.
Ăn gìChỉ xác là vị thuốc trị đầy bụng, khó tiêu quen thuộc, nhưng dùng sai cách có thể làm trơ nhu động ruột. Liều an toàn y học cổ truyền khuyến cáo là 3-9g mỗi ngày theo liệu trình ngắn dưới 2 tuần, kết hợp dữ liệu độc tính học nhằm ngăn ngừa kích thích thụ thể adrenergic quá mức và tránh tương tác thuốc bất lợi.
Ăn gìThịt thằn lằn bóng là món ăn dân dã tại nhiều địa phương, nhưng tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc vi khuẩn Salmonella đường ruột từ bò sát. Để bảo đảm an toàn tính mạng, người tiêu dùng cần nắm vững kỹ thuật loại bỏ sạch nội tạng, ngăn ngừa lây nhiễm chéo môi trường bếp và xử lý nhiệt chín hoàn toàn trước khi ăn.
Ăn gìQuế an toàn cho phụ nữ mang thai khi dùng lượng nhỏ làm gia vị nấu nướng. Tuy nhiên, thai phụ cần tuyệt đối tránh các loại chiết xuất quế đậm đặc, trà quế đặc hoặc tinh dầu vì nguy cơ gây kích thích co bóp tử cung, sảy thai và tiềm ẩn dị tật thai nhi.