1096 bài viết
Ăn gìPhụ nữ sau sinh rất cần tiếp tục bổ sung sắt nếu bị thiếu máu hoặc thiếu sắt do mất máu lúc sinh. Bằng chứng y khoa cho thấy bù đắp đủ sắt giúp hồi phục thể tích máu, giảm mệt mỏi thể chất và giảm nguy cơ mắc chứng trầm cảm sau sinh.
Ăn gìĂn nhiều thịt bò không thể thay thế phác đồ điều trị khi kho dự trữ sắt (ferritin) đã cạn kiệt nghiêm trọng. Dù thịt đỏ chứa sắt heme dễ hấp thu, cơ thể vẫn bị giới hạn sinh học về chuyển hóa qua đường ruột, đòi hỏi người bệnh phải can thiệp y tế thay vì chỉ trông chờ vào bữa ăn.
Ăn gìNhiều người thường xuyên mệt mỏi, sương mù não, rụng tóc hay bồn chồn chân dù xét nghiệm huyết sắc tố vẫn bình thường. Đây có thể là dấu hiệu của thiếu sắt không thiếu máu khi chỉ số ferritin dự trữ bị suy giảm, đòi hỏi phải nhận biết sớm để điều chỉnh kịp thời.
Ăn gìUống canxi cùng lúc với sắt làm giảm hấp thu sắt do hai khoáng chất này cạnh tranh trực tiếp thụ thể vận chuyển DMT-1 tại ruột non. Để cơ thể hấp thu tối ưu cả hai dưỡng chất và tránh nguy cơ thiếu máu, người dùng nên uống sắt và canxi cách nhau ít nhất vài giờ.
Ăn gìTrẻ sinh non thiếu vitamin E do tích lũy mỡ kém, đối mặt với nguy cơ thiếu máu tan máu và tổn thương võng mạc gây suy giảm thị lực. Bổ sung vi chất đúng liều lượng theo chỉ định y khoa là chìa khóa bảo vệ tế bào máu và mắt của trẻ.
Ăn gìUống thuốc metformin kéo dài trên 2 đến 4 năm hoặc dùng liều cao có thể làm giảm hấp thu vitamin B12 tại ruột non, dẫn đến nguy cơ thiếu hụt vi chất này. Tình trạng thiếu B12 gây tổn thương thần kinh ngoại biên và thiếu máu, đòi hỏi người bệnh đái tháo đường cần chủ động tầm soát định kỳ.
Ăn gìThiếu máu ác tính (bệnh Biermer) là bệnh lý tự miễn mạn tính, xảy ra khi hệ miễn dịch sinh kháng thể tấn công tế bào thành dạ dày và yếu tố nội tại. Quá trình tự phá hủy này làm triệt tiêu khả năng hấp thu vitamin B12 qua đường tiêu hóa, buộc người bệnh phải phụ thuộc vào liệu pháp tiêm cobalamin suốt đời nhằm ngăn ngừa tổn thương thần kinh và huyết học vĩnh viễn.
Ăn gìYếu tố nội tại do tế bào thành dạ dày tiết ra là thành phần bắt buộc để gắn kết và mở cổng hấp thu vitamin B12 qua thụ thể tại đoạn cuối hồi tràng. Nếu thiếu chất chuyên chở chuyên biệt này, hệ tiêu hóa gần như không thể tự tiếp nhận vi chất, dẫn tới nguy cơ thiếu máu và biến chứng thần kinh nghiêm trọng.
Ăn gìNhiều vận động viên lạm dụng vitamin B12 nhằm kích thích tăng hồng cầu và cải thiện sức bền. Tuy nhiên, các bằng chứng y học thể thao khẳng định việc bổ sung B12 không làm tăng huyết sắc tố hay nâng cao hiệu suất hiếu khí ở người có thể trạng dinh dưỡng bình thường và không bị thiếu máu.
Ăn gìChỉ số thể tích trung bình hồng cầu (MCV) trên xét nghiệm máu là chìa khóa phân biệt nguyên nhân: thiếu sắt thường gây thiếu máu hồng cầu nhỏ (MCV dưới 80 fL), trong khi thiếu vitamin B12 gây thiếu máu hồng cầu to (MCV từ 100 fL trở lên).
Ăn gìVitamin B12 dự trữ trong gan có thể duy trì vài năm, nhưng chỉ sau 4 tuần ngưng nạp, lượng vi chất hoạt tính trong máu đã bắt đầu sụt giảm rõ rệt. Người ăn thuần chay nếu không chủ động bổ sung sẽ đối mặt nguy cơ cạn kiệt nguồn dự trữ, dẫn đến các tổn thương thần kinh và thiếu máu nghiêm trọng.
Ăn gìBổ sung axit folic liều cao có thể giải quyết nhanh tình trạng thiếu máu nhưng lại vô tình che lấp sự thiếu hụt vitamin B12. Sự chậm trễ này khiến các tổn thương tủy sống và suy giảm thần kinh âm thầm tiến triển thành di chứng vĩnh viễn, đặc biệt nguy hiểm ở người cao tuổi.