4801 bài viết
Ăn gìĂn hạt cây giun thường gây nấc cụt và buồn nôn do độc tố tự nhiên combretastatin B1 làm ức chế kênh kali tế bào thần kinh, kích thích cung phản xạ phế vị - cơ hoành. Hiện tượng co thắt khó chịu này có thể giảm bớt đáng kể nếu bóc màng lụa và sao vàng hạt bằng nhiệt trước khi dùng.
Ăn gìĂn ốc sên sống hoặc nấu chưa chín kỹ có thể dẫn đến viêm màng não và mù lòa do nhiễm ấu trùng giun tròn. Bằng chứng khoa học chứng minh việc luộc sôi hoàn toàn và nấu chín kỹ thịt ốc là biện pháp duy nhất giúp vô hiệu hóa mầm bệnh, bảo vệ sức khỏe người dùng.
Ăn gìPhụ nữ mang thai không nên tự ý dùng đỏm lông để trị tiêu chảy. Dù chi Bridelia có lịch sử dùng dân gian để chống tiêu chảy, hiện chưa có nghiên cứu khoa học nào chứng minh tính an toàn của dược liệu này trên thai kỳ, tiềm ẩn rủi ro khó lường cho mẹ và thai nhi.
Ăn gìĐịa du thường được dân gian truyền tai dùng để cầm máu, nhưng phụ nữ mang thai tuyệt đối không nên tự ý sử dụng. Hiện chưa có dữ liệu an toàn chuẩn hóa trên thai kỳ, trong khi y học cổ truyền cảnh báo vị thuốc này có nguy cơ kích thích co bóp tử cung đe dọa sảy thai.
Ăn gìĐộc hoạt là vị thuốc trị đau nhức xương khớp nổi tiếng, nhưng mang dược tính rất mạnh. Dược chất trong rễ cây có thể gây độc trên tim, tương tác enzym gan và làm hao tổn tân dịch. Người thể âm hư huyết táo, suy gan thận nặng và người chuẩn bị phẫu thuật cần hết sức thận trọng khi dùng.
Ăn gìĂn ốc sên sống hoặc nấu chưa chín tiềm ẩn nguy cơ lớn nhiễm ấu trùng giun mạch phổi chuột (*Angiostrongylus cantonensis*). Loại ký sinh trùng nguy hiểm này có thể xâm nhập trực tiếp vào hệ thần kinh trung ương, gây viêm màng não - não tăng bạch cầu ái toan cấp tính kèm nhiều di chứng vận động kéo dài.
Ăn gìBà bầu tuyệt đối không nên dùng đỗ trọng nam để an thai thay thế đỗ trọng bắc. Dược liệu mang tên đỗ trọng nam (như loài *Euonymus javanicus*) thiếu hoàn toàn dữ liệu an toàn tiền lâm sàng trên thai kỳ, mang nguy cơ nhầm lẫn loài thực vật và tiềm ẩn độc tính khôn lường cho sự phát triển của thai nhi.
Ăn gìĐộc hoạt và khương hoạt là hai vị thuốc trừ phong thấp khác biệt nhau về nguồn gốc thực vật lẫn thành phần hoạt chất đặc trưng. Y học cổ truyền định vị khương hoạt tác dụng lên nửa thân trên, độc hoạt chủ về nửa thân dưới; khoa học hiện đại chứng minh sự kết hợp hoạt chất của cả hai mang lại hiệu quả kháng viêm hiệp đồng mạnh mẽ.
Ăn gìCác nghiên cứu hóa sinh xác nhận địa y phổi chứa hàm lượng phenolic vượt trội (đạt 87,9 mg/g) cùng sắc tố melanin có khả năng dập tắt gốc tự do và bảo vệ màng tế bào. Dù vậy, dữ liệu hiện tại mới giới hạn ở mức ống nghiệm và mô động vật cô lập, chưa đủ cơ sở để ứng dụng điều trị trên người.
Ăn gìĐộc hoạt là vị thuốc quen thuộc trị đau nhức xương khớp, nhưng không phải ai dùng cũng an toàn. Nghiên cứu thực nghiệm cho thấy dùng liều cao có thể gây độc gan thận, khiến phụ nữ mang thai, người rối loạn đông máu, suy gan thận và người chờ mổ cần đặc biệt cẩn trọng.
Ăn gìNhiều người lầm tưởng hoa đỗ quyên có thể dùng làm thực phẩm giải nhiệt, nhưng đa số các loài thuộc chi này chứa độc tố thần kinh grayanotoxin gây chậm nhịp tim, tụt huyết áp và đe dọa tính mạng. Người dân tuyệt đối không tự ý thu hái hay chế biến làm món ăn khi chưa có kiểm nghiệm an toàn.
Ăn gìThịt và trứng rùa biển đồi mồi thường bị đồn thổi là vị thuốc đại bổ, nhưng thực tế chứa nguy cơ tích tụ sinh học rất cao các kim loại nặng độc hại như thủy ngân, chì, cadmi và asen. Việc tiêu thụ loài bò sát rạn san hô này không mang lại lợi ích y học mà còn đe dọa trực tiếp đến tính mạng.