66 bài viết
Ăn gìChỉ thực là vị thuốc quen thuộc trong các thang đông y trị đầy bụng, nhưng người bị trào ngược dạ dày thực quản cần thận trọng khi sử dụng. Dù giúp tăng tốc độ làm rỗng dạ dày, các hoạt chất trong dược liệu này có cơ chế tác động hai chiều phức tạp, tiềm ẩn nguy cơ nếu dùng sai liều lượng hoặc sai thể bệnh.
Ăn gìCan khương hỗ trợ đẩy nhanh quá trình làm rỗng dạ dày và giảm triệu chứng đầy trướng ở liều thấp từ 1 g đến 3 g mỗi ngày. Tuy nhiên, người đau dạ dày tuyệt đối không dùng liều cao trên 4 g mỗi ngày vì dễ gây kích thích niêm mạc, dẫn tới ợ nóng và cồn cào.
Ăn gìNgười bị trào ngược và viêm dạ dày cấp nên hạn chế ăn cam. Axit citric trong cam có thể làm suy yếu cơ thắt thực quản dưới, làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày và gây kích ứng trực tiếp lên niêm mạc đang sưng viêm, dễ kích hoạt cơn đau rát và ợ nóng.
Ăn gìNghiên cứu tiền lâm sàng cho thấy bạch truật (*Atractylodes macrocephala*) hỗ trợ tiêu hóa nhờ khả năng cải thiện tình trạng chậm làm rỗng dạ dày, điều hòa co bóp đại tràng qua tế bào Cajal và cân bằng hệ vi sinh đường ruột.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau ăn bông gừng giúp giảm nhanh cảm giác đầy bụng, khó tiêu. Dù củ gừng đã được chứng minh giúp tăng tốc độ làm rỗng dạ dày, hiệu quả trợ tiêu hóa của riêng búp hoa gừng vẫn chưa có thử nghiệm lâm sàng xác nhận, phần lớn chỉ là ngoại suy dân gian.
Ăn gìQuan niệm uống nước đá gây co thắt dạ dày khi tập luyện là không chính xác. Nghiên cứu khoa học cho thấy nước lạnh không cản trở hấp thu mà còn làm rỗng dạ dày nhanh hơn, giúp hạ thân nhiệt trung tâm hiệu quả và duy trì sức bền vận động tối ưu trong điều kiện nắng nóng.
Ăn gìSữa chua và men vi sinh có thể hỗ trợ cải thiện tốc độ làm rỗng dạ dày và giảm bớt chứng trào ngược, ợ nóng ở một số đối tượng. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học hiện tại chưa đủ mạnh để coi đây là biện pháp thay thế phác đồ điều trị y khoa.
Ăn gìNgười bị trào ngược dạ dày nên ưu tiên đạm nạc từ ức gà, cá và đạm thực vật, đồng thời hạn chế thịt đỏ nhiều mỡ. Chất béo dồi dào trong thịt mỡ làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày và tăng trào ngược dịch tá tràng, khiến các triệu chứng đầy trướng bụng và ợ nóng dễ bùng phát hơn.
Ăn gìCác nghiên cứu khoa học xác nhận chất béo và đồ chiên rán làm chậm đáng kể quá trình làm rỗng dạ dày, khiến dịch vị cùng thức ăn bị ứ đọng kéo dài. Tình trạng này làm gia tăng áp lực nội dạ dày, tạo điều kiện kích hoạt các đợt trào ngược axit thực quản và gây khó tiêu âm thầm.
Ăn gìGừng tươi hỗ trợ giảm buồn nôn và trào ngược nhờ khả năng kích thích co bóp hang vị, rút ngắn thời gian làm rỗng dạ dày. Liều an toàn khuyên dùng là khoảng 1,2 g bột gừng hoặc 3-5 g gừng tươi thái lát hãm nước ấm trước bữa ăn, giúp tránh kích ứng niêm mạc.
Ăn gìNhiều người tin ăn trái cây tráng miệng gây thối rữa, lên men trong dạ dày. Khoa học khẳng định quan niệm này hoàn toàn sai lầm. Môi trường acid dịch vị tiêu diệt vi khuẩn gây lên men. Thứ tự ăn chỉ tác động đến tốc độ làm rỗng dạ dày và mức tăng đường huyết sau bữa ăn.
Ăn gìNgười đau dạ dày nên ưu tiên ăn món luộc thay vì chiên rán để giảm tiết axit và bảo vệ hệ tiêu hóa. Thực phẩm chiên rán chứa lượng calo cao và nhiều chất béo, làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày, gây giãn rộng hang vị, tăng áp lực nội dạ dày và kích thích trào ngược dịch vị gây đau tức.