446 bài viết
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau ăn ớt giúp hạ đường huyết và tăng nhạy insulin cho người tiểu đường type 2. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học cho thấy hoạt chất capsaicin trong ớt chủ yếu cải thiện chuyển hóa glucose và độ nhạy insulin trên mô hình động vật, không thể thay thế phác đồ điều trị y khoa.
Ăn gìPhụ nữ mang thai khi đi du lịch cần kiên quyết tránh các món đường phố như thịt nguội, phô mai mềm, thực phẩm tái sống và rau củ chưa chín kỹ. Đây là nguồn lây truyền chính của vi khuẩn *Listeria* và ký sinh trùng *Toxoplasma*, những mầm bệnh nguy hiểm có thể trực tiếp xâm nhập bánh nhau gây sảy thai, sinh non và dị tật bẩm sinh nặng nề.
Ăn gìNhiều mẹ bầu truyền tai nhau dùng đỗ trọng để giảm đau lưng và an thai, nhưng y học hiện đại chưa có bằng chứng lâm sàng chứng minh tính an toàn này. Thảo dược này có hoạt tính hạ huyết áp và sinh học mạnh, do đó thai phụ tuyệt đối không tự ý dùng để tránh rủi ro cho thai nhi.
Ăn gìCả lá và vỏ đỗ trọng đều giàu dược tính nhưng phục vụ các mục đích khác nhau. Nghiên cứu cho thấy lá đỗ trọng chứa nhiều hoạt chất chống oxy hóa giúp kháng viêm vượt trội, trong khi vỏ cây lại giàu các hợp chất lignan giúp bảo vệ mô xương và chống loãng xương tốt hơn.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau thói quen uống sắt cùng nước cam để bồi bổ cơ thể tốt hơn. Dưới góc độ khoa học, lượng vitamin C tự nhiên trong nước cam chính là chất xúc tác quan trọng, giúp chuyển hóa sắt non-heme về dạng hòa tan dễ hấp thu tại đường tiêu hóa và giảm tác động của các chất ức chế dinh dưỡng.
Ăn gìĐẹn ba lá được dân gian truyền tai nhau về công dụng giải cảm, hạ sốt, nhưng các bằng chứng khoa học cho thấy loài cây này chủ yếu có tác dụng kháng viêm và chống oxy hóa, chứ không mang lại hiệu quả hạ nhiệt nhanh chóng và trực tiếp như các loại thuốc tây y thông thường.
Ăn gìSinh địa và thục địa cùng từ củ địa hoàng nhưng khác biệt sâu sắc về thành phần hóa học lẫn công năng: sinh địa giàu catalpol giúp thanh nhiệt làm mát, còn thục địa qua hấp sấy thủy phân tạo nhiều đường đơn giúp bổ huyết, tăng cường lưu biến máu và miễn dịch.
Ăn gìNhiều người suy thận truyền tai nhau uống nước đậu đen để thanh lọc cơ thể, nhưng thói quen này tiềm ẩn rủi ro lớn. Nước đậu đen chứa hàm lượng kali và phốt pho hòa tan rất cao, dễ gây biến chứng tăng kali máu nguy hiểm và làm suy giảm chức năng lọc nhanh hơn.
Ăn gìĂn bánh trung thu dồn dập khiến đường huyết và insulin tăng vọt, đẩy nhanh tích mỡ nội tạng và kháng insulin. Chia nhỏ bánh thành từng miếng 1/8, ăn cách nhau 3–4 tiếng sau bữa chính có rau xanh và uống kèm trà ấm là giải pháp bảo vệ vóc dáng tối ưu.
Ăn gìĐậu nho nhe và đậu đỏ nhỏ không phải là một loại thực phẩm. Dù cùng thuộc chi Đậu (*Vigna*) và có quan hệ họ hàng di truyền rất gần gũi, đây là hai loài thực vật riêng biệt với bộ gen, hình thái hạt và mục đích sử dụng trong đời sống hoàn toàn khác nhau.
Ăn gìGắp thức ăn cho nhau là nét văn hóa hiếu khách quen thuộc trong mâm cơm ngày Tết của người Việt, nhưng không ít người lo ngại thói quen này làm lây nhiễm vi khuẩn Helicobacter pylori. Các bằng chứng y học cho thấy dù vi khuẩn có hiện diện trong nước bọt, nguy cơ lây truyền trực tiếp qua đũa ăn thông thường thực tế ở mức rất thấp.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau cách nấu nước lá cây đầu lân để trị dứt điểm các bệnh nấm da ngoài đời sống. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học cho thấy dịch chiết lá cây này không có hoạt tính kháng nấm men, do đó việc tắm nước lá không thể thay thế thuốc điều trị y khoa.