10683 bài viết
Ăn gìNhiều người phân vân không biết nên dùng gừng dại tía ở dạng bôi ngoài hay đường uống. Dữ liệu khoa học cho thấy dạng uống an toàn ở liều lượng kiểm soát dưới 850 mg bột chiết xuất mỗi ngày trong 1 tháng, trong khi dữ liệu so sánh về nguy cơ kích ứng dạ dày so với dầu bôi ngoài hiện vẫn chưa có nghiên cứu đối đầu trực tiếp.
Ăn gìHoa ban Tây Bắc không chỉ là biểu tượng văn hóa mà còn là món rau rừng giàu các hợp chất chống oxy hóa tự nhiên như flavonoid và phenol. Tuy nhiên, việc sử dụng loài hoa này trong ẩm thực cần hết sức thận trọng trước nguy cơ nhiễm thuốc trừ sâu và khói bụi khi thu hái ven đường giao thông.
Ăn gìNghiên cứu phòng thí nghiệm cho thấy hoạt chất verbascoside trong hoa tử đinh hương có tiềm năng chống oxy hóa, kháng viêm và bảo vệ tế bào trước tia cực tím. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học hiện nay chưa xác nhận khả năng kháng khuẩn trực tiếp hay se khít lỗ chân lông của hoạt chất này trên da người.
Ăn gìGối hạc đen từng được dân gian sử dụng hỗ trợ đái tháo đường, nhưng các dữ liệu khoa học thực nghiệm hiện tại vẫn chưa đủ bằng chứng để chứng minh tác dụng ức chế alpha-glucosidase hay hạ đường huyết trực tiếp. Người bệnh cần thận trọng và không tự ý dùng thay thuốc điều trị.
Ăn gìCác nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cho thấy chiết xuất từ cây hoa ban có khả năng ức chế enzyme alpha-glucosidase và alpha-amylase. Tuy nhiên, bằng chứng này mới chỉ dừng lại trên tế bào và động vật, hoàn toàn chưa có thử nghiệm trên người và không thể dùng hoa ban để thay thế thuốc trị đái tháo đường.
Ăn gìHedge mustard chứa glucosinolate tạo ra isothiocyanate kích hoạt thụ thể TRPA1 tại niêm mạc họng giúp thông thoáng đường thở. Tuy nhiên, các hợp chất lưu huỳnh này có thể cản trở hấp thu iod nếu dùng liều cao, đòi hỏi người có bệnh lý tuyến giáp phải thận trọng.
Ăn gìHoa linh lan chứa glycoside tim tương tự dương địa hoàng, có thể gây ngộ độc nghiêm trọng tác động trực tiếp lên cơ tim và hệ thần kinh. Dữ liệu y văn cho thấy các glycoside tim từ cả hai loài đều tạo độc tính tương đồng, đòi hỏi tuyệt đối không tự ý dùng làm thảo dược.
Ăn gìTrà hoa cẩm chướng thu hút nhiều người nhờ hương thơm dịu và chứa các hợp chất flavonoid chống oxy hóa tự nhiên. Tuy nhiên, các tác dụng sinh học này mới dừng lại ở thử nghiệm tế bào phòng thí nghiệm, hoàn toàn thiếu dữ liệu lâm sàng trên người, đồng thời tiềm ẩn nguy cơ dị ứng phấn hoa và kích ứng đường ruột.
Ăn gìGọng vó là thảo dược hỗ trợ trị ho khan dân gian, nhưng việc dùng đường uống không phù hợp cho mọi người. Người có tiền sử viêm loét dạ dày, suy giảm chức năng gan thận và trẻ nhỏ cần thận trọng, tránh tự ý sử dụng do nguy cơ kích ứng tiêu hóa và thiếu dữ liệu an toàn lâm sàng.
Ăn gìZerumbone trong tinh dầu gừng gió thể hiện khả năng ức chế mạnh các cytokine gây viêm và đường truyền tín hiệu gây viêm qua nghiên cứu tế bào và động vật. Dù vậy, giới khoa học hiện vẫn thiếu các thử nghiệm lâm sàng trên người nhằm xác thực hiệu quả cũng như tính an toàn thực tế.
Ăn gìCỏ xạ hương (*Thymus vulgaris*) có bằng chứng khoa học rõ ràng hơn về khả năng giảm ho, chống co thắt phế quản và kháng khuẩn đường hô hấp so với cỏ ca sĩ (*Sisymbrium officinale*). Dù cỏ ca sĩ nổi tiếng trong dân gian giúp làm dịu giọng, các dữ liệu thử nghiệm hiện tại tập trung chủ yếu vào cỏ xạ hương.
Ăn gìGừng gió là vị thuốc dân gian quen thuộc, nhưng nghiên cứu cho thấy dược liệu này có hoạt tính làm giãn mạch và ức chế tiểu cầu. Người chuẩn bị phẫu thuật, phụ nữ mang thai, bệnh nhân gan và người loét dạ dày tuyệt đối không nên tự ý dùng đường uống vì chưa có thử nghiệm lâm sàng xác nhận độ an toàn trên người.