745 bài viết
Ăn gìHải phong đằng chứa các hoạt chất có tiềm năng kháng viêm trong nghiên cứu tế bào và động vật, nhưng hoàn toàn không thể thay thế thuốc điều trị viêm khớp. Tự ý bỏ phác đồ chuẩn để dùng thảo mộc làm tăng nguy cơ biến dạng khớp vĩnh viễn và tàn phế.
Ăn gìDầu hạt bông tinh luyện an toàn cho sức khỏe khi đạt chuẩn quy định của các cơ quan quản lý. Nhờ quy trình xử lý hóa lý hiện đại, độc tố gossypol tự do đã được loại bỏ triệt để xuống dưới ngưỡng an toàn, mang lại nguồn dầu ăn giàu axit béo linoleic có lợi cho tim mạch.
Ăn gìChiết xuất hạt Griffonia simplicifolia giàu tiền chất serotonin 5-HTP, có thể hỗ trợ xoa dịu cảm giác căng thẳng tâm lý ngắn hạn. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học hiện nay khẳng định loại hạt này hoàn toàn không thể thay thế thuốc điều trị chuyên khoa cho các chứng rối loạn lo âu bệnh lý.
Ăn gìHạt carom (ajwain) chứa các hoạt chất có khả năng hỗ trợ giãn phế quản và giảm ho trong phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng cho thấy tác dụng của carom chậm, hiệu lực thấp hơn thuốc tân dược và hoàn toàn không thể thay thế bình xịt cắt cơn hen cấp tính.
Ăn gìTinh dầu hương diệp chứa hoạt chất citronellol có khả năng xua muỗi, nhưng chỉ duy trì hiệu quả bảo vệ trong khoảng 3 giờ do đặc tính bay hơi nhanh. Việc chỉ trồng cây hương diệp trong nhà hoàn toàn không mang lại tác dụng đuổi muỗi như nhiều người lầm tưởng.
Ăn gìQuan niệm rải bột hùng hoàng để xua đuổi rắn hoàn toàn không có cơ sở khoa học thực chứng. Thay vì bảo vệ ngôi nhà khỏi bò sát, việc sử dụng khoáng chất chứa hàm lượng asen độc hại này còn khiến các thành viên trong gia đình đối mặt với nguy cơ nhiễm độc gan và tổn thương hệ thần kinh nghiêm trọng.
Ăn gìNhiều người thường gọt bỏ góc bánh mì bị mốc rồi ăn phần còn lại để tránh lãng phí. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học cảnh báo độc tố vi nấm nguy hiểm như citrinin có thể phát tán rộng khắp thớ bánh vượt xa tầm nhìn mắt thường, gây hại nghiêm trọng cho đường ruột và tế bào miễn dịch.
Ăn gìNhiều người tin rằng vắt chanh lên hàu sống có thể diệt khuẩn và ngừa mầm bệnh. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học cho thấy acid citric trong chanh chỉ ức chế được vi khuẩn khi đạt nồng độ cao và ngâm nhiều giờ; vài giọt chanh vắt vội trước khi ăn hoàn toàn không thể làm sạch vi khuẩn hay virus.
Ăn gìCác nghiên cứu lâm sàng xác nhận hoạt chất quercetin trong hành tây có tác dụng hỗ trợ hạ nhẹ huyết áp ở người bệnh tăng huyết áp. Tuy nhiên, mức giảm này rất khiêm tốn, chỉ mang tính bổ trợ và hoàn toàn không thể thay thế thuốc điều trị theo đơn của bác sĩ.
Ăn gìHàn the ba hoa (*Desmodium triflorum*) là loài thảo mộc họ Đậu giàu polyphenol chống oxy hóa, hoàn toàn không phải hóa chất hàn the công nghiệp độc hại (muối borax) dùng trong thực phẩm. Người dân cần phân biệt rõ tên gọi để tránh tâm lý hoang mang và nguy cơ dùng sai chất gây hại.
Ăn gìHành tây chứa hàm lượng cao quercetin – một chất chống oxy hóa đã được chứng minh qua các thử nghiệm lâm sàng giúp giảm nhẹ huyết áp tâm thu và tâm trương ở người tăng huyết áp. Tuy nhiên, mức giảm này rất khiêm tốn, chỉ mang tính chất hỗ trợ và hoàn toàn không thể thay thế thuốc hạ áp.
Ăn gìNgười đang dùng thuốc chống đông máu warfarin vẫn có thể ăn hành hoa như một loại gia vị thông thường với lượng vừa phải và ổn định. Ăn quá nhiều hành hoa đột ngột có thể làm biến động lượng vitamin K và nguy cơ tương tác, vì vậy người bệnh không nên thay đổi khẩu phần thất thường và cần duy trì kiểm tra chỉ số đông máu định kỳ.