551 bài viết
Ăn gìGamma-oryzanol trong dầu cám gạo là hợp chất chống oxy hóa tự nhiên giúp cản trở hấp thu cholesterol và hỗ trợ điều hòa lipid máu. Bổ sung dầu cám gạo hợp lý vào thực đơn hàng ngày là giải pháp hỗ trợ tim mạch tốt, nhưng không thể thay thế hoàn toàn thuốc điều trị y khoa.
Ăn gìCác thử nghiệm ngắn hạn cho thấy việt quất giúp tăng lưu lượng máu và kích hoạt tín hiệu thần kinh ở người cao tuổi. Dù hỗ trợ cải thiện một số bài kiểm tra trí nhớ, dữ liệu khoa học chưa chứng minh loại quả này có thể đảo ngược hay ngăn ngừa hoàn toàn bệnh sa sút trí tuệ.
Ăn gìCác thử nghiệm lâm sàng quy mô lớn cho thấy bổ sung dầu cá liều cao (từ 1 g/ngày trở lên) làm tăng đáng kể nguy cơ rung nhĩ theo mức liều, trái ngược với lợi ích từ chế độ ăn tự nhiên. Người bệnh tim mạch cần thận trọng khi sử dụng.
Ăn gìCác nghiên cứu lâm sàng ghi nhận hạt bí ngô và dầu hạt bí giúp cải thiện lưu lượng dòng tiểu, giảm điểm triệu chứng đường tiểu do phì đại tuyến tiền liệt lành tính. Tuy nhiên, liệu pháp tự nhiên này không làm giảm kích thước khối phì đại và không thể thay thế hoàn toàn thuốc điều trị kê đơn.
Ăn gìNghiên cứu lâm sàng cho thấy ăn cá tươi giúp giảm mỡ máu, cải thiện chỉ số xơ vữa vượt trội so với viên uống omega-3 thương phẩm. Viên dầu cá tinh chế không trải qua kiểm duyệt nghiêm ngặt, liều lượng hoạt chất thấp và không thể thay thế nguồn thực phẩm tự nhiên trong bảo vệ hệ tim mạch.
Ăn gìNgười bệnh gút hoàn toàn có thể ăn đậu phụ mà không lo bùng phát cơn đau cấp. Quá trình làm đậu phụ đã loại bỏ phần lớn purin hòa tan, không làm thay đổi nồng độ axit uric máu. Đây là nguồn đạm thực vật chất lượng cao, giúp thay thế an toàn cho thịt đỏ và hải sản.
Ăn gìCollagen không biến tính type II (UC-II) cho thấy tiềm năng hỗ trợ giảm đau, cải thiện độ linh hoạt và tầm vận động khớp gối cho người thoái hóa khớp qua nhiều nghiên cứu lâm sàng. Tuy nhiên, bằng chứng hiện tại vẫn còn những điểm chưa đồng nhất, người bệnh cần nhìn nhận đây là giải pháp bổ trợ chứ không thể thay thế phác đồ điều trị y khoa.
Ăn gìUống Omega-3 cùng vitamin K2 nhìn chung không gây tương tác bất lợi nguy hiểm ở người bình thường. Omega-3 có thể ức chế tiểu cầu và giảm lipoprotein chở vitamin K2, nhưng rủi ro xuất huyết chỉ đáng lo ngại khi dùng liều quá cao hoặc dùng chung với thuốc chống đông kê đơn.
Ăn gìPhylloquinone (vitamin K1) từ rau xanh có sinh khả dụng rất thấp nếu thiếu chất béo. Nghiên cứu chỉ ra cơ thể không cần bữa ăn ngập dầu mỡ, chỉ cần lượng chất béo vừa phải chiếm khoảng 27% đến 30% tổng năng lượng là đủ để tối ưu hóa quá trình hấp thu qua màng tế bào.
Ăn gìDầu cá thông thường chiết xuất từ thịt cá chủ yếu bổ sung omega-3, trong khi dầu gan cá tuyết lấy từ gan cá nên chứa thêm hàm lượng cao vitamin A và vitamin D tự nhiên. Do vitamin A tan trong mỡ và tích lũy trong cơ thể, lạm dụng dầu gan cá tuyết liều cao kéo dài tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc.
Ăn gìDầu cá omega-3 liều can thiệp 2-4g/ngày giúp hạ 20-50% lượng mỡ máu triglyceride rõ rệt, nhưng có thể làm tăng nhẹ chỉ số LDL-cholesterol. Bệnh nhân có mỡ máu cao cần hiểu đúng ngưỡng liều điều trị y khoa và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Ăn gìNhiều người băn khoăn nên uống dầu cá sáng hay tối để hấp thu tốt nhất. Thực tế khoa học cho thấy đồng hồ sinh học không quyết định hiệu quả của omega-3. Yếu tố then chốt giúp tối ưu hấp thu EPA và DHA chính là uống cùng hoặc ngay sau bữa ăn có chứa chất béo, thay vì uống lúc bụng đói.