1029 bài viết
Ăn gìNhiều người có thói quen uống ngay một cốc sữa tươi khi cơn đau dạ dày ập đến vì thấy cảm giác nóng rát dịu đi nhanh chóng. Tuy nhiên, các nghiên cứu y khoa chỉ ra rằng sữa chỉ tạo hiệu ứng đệm trung hòa acid rất ngắn hạn, sau đó chính đạm và canxi trong sữa lại kích thích dạ dày tiết nhiều acid hơn.
Ăn gìHạt rau mùi là gia vị quen thuộc nhưng việc đun nước đặc để uống trị bệnh trong thai kỳ lại tiềm ẩn rủi ro. Nghiên cứu thực nghiệm cho thấy dịch chiết hạt rau mùi liều cao làm giảm hormone progesterone và cản trở phôi thai làm tổ, do đó phụ nữ mang thai hoặc đang mong con không nên dùng dưới dạng dược liệu.
Ăn gìRau dớn là loại rau rừng giàu hợp chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, thói quen luộc rau ngập nước rồi vớt ra đĩa có thể làm thất thoát lượng lớn dưỡng chất hòa tan, trong khi phương pháp xào nhanh hoặc hấp giúp bảo toàn chúng tốt hơn.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau uống nước ép rau mùi mỗi ngày để quét sạch chì và thủy ngân khỏi cơ thể. Tuy nhiên, các tài liệu y khoa hiện hành cho thấy chưa có bằng chứng xác nhận rau mùi làm được điều này, trong khi việc thải độc kim loại nặng đòi hỏi phác đồ y tế đặc hiệu.
Ăn gìThói quen ăn kem sữa công nghiệp thường xuyên không chỉ nạp nhiều năng lượng mà còn đưa vào cơ thể các chất nhũ hóa tổng hợp. Những phụ gia này có thể làm giảm lợi khuẩn, kích hoạt vi khuẩn có hại làm mỏng lớp dịch nhầy bảo vệ và thúc đẩy tình trạng viêm âm ỉ tại niêm mạc đường ruột.
Ăn gìThói quen uống hơn 1 lít sữa mỗi ngày, đặc biệt là sữa nguyên kem giàu chất béo bão hòa, có thể làm tăng nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch và bệnh tim thiếu máu cục bộ. Các nghiên cứu quy mô lớn chỉ ra rằng chỉ nên uống lượng vừa phải và ưu tiên sữa ít béo để bảo vệ mạch máu.
Ăn gìUống quá nhiều nước ép trái cây, đặc biệt từ 340 g mỗi ngày trở lên, có thể khiến trẻ no ngang, giảm uống sữa và ăn thức ăn giàu đạm, canxi. Các nghiên cứu cảnh báo thói quen này làm tăng nguy cơ thấp còi, béo phì và rối loạn tiêu hóa ở trẻ nhỏ.
Ăn gìRau dớn là đặc sản vùng cao thường được chế biến thành món nộm hoặc xào, nhưng thói quen ăn sống hoặc chần tái loại rau này tiềm ẩn nhiều rủi ro. Không chỉ dễ nhiễm ký sinh trùng từ môi trường hoang dã, rau dớn còn chứa các hợp chất tự nhiên có thể ảnh hưởng xấu đến máu, hệ miễn dịch và khả năng sinh sản.
Ăn gìNhiều người có thói quen uống nước rau má hàng ngày với niềm tin giúp "rửa sạch" độc tố trong gan và thận. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng rau má không trực tiếp gắp thải độc chất ra khỏi cơ thể, mà bảo vệ tế bào thông qua việc kích hoạt hệ thống enzyme chống oxy hóa nội sinh.
Ăn gìNhiều người có thói quen uống nước rau diếp cá để làm mát gan khi phải dùng thuốc kháng sinh. Tuy nhiên, các hoạt chất trong thảo mộc có thể tác động lên hệ enzyme gan và quá trình hấp thu thuốc. Người bệnh chỉ nên ăn rau diếp cá lượng vừa phải trong bữa cơm và uống cách xa giờ dùng thuốc tây.
Ăn gìNước ép dứa chứa nhiều axit tự nhiên có thể làm giảm độ cứng và gây nhám bề mặt men răng nếu tiêu thụ không đúng cách. Tuy nhiên, nhờ hàm lượng canxi và phốt pho sẵn có, mức độ bào mòn của nước dứa thấp hơn nước chanh và hoàn toàn có thể kiểm soát qua thói quen uống hàng ngày.
Ăn gìRau má không chỉ là thức uống giải nhiệt quen thuộc mà còn chứa nhiều hoạt chất sinh học có khả năng làm dịu hệ thần kinh trung ương. Các nghiên cứu khoa học cho thấy dược liệu này giúp điều hòa hệ thống thụ thể GABA, giảm căng thẳng oxy hóa tại não bộ, từ đó hỗ trợ giảm phản ứng lo âu và cải thiện giấc ngủ.