551 bài viết
Ăn gìNhiều người lo sợ dầu cá làm loãng máu gây nguy hiểm trong mổ, nhưng các nghiên cứu lâm sàng hiện đại cho thấy bổ sung omega-3 không làm tăng nguy cơ xuất huyết chu phẫu, kể cả ở các ca mổ tim lớn. Do đó, người bệnh không nhất thiết phải ngưng dùng thường quy trước khi phẫu thuật.
Ăn gìNhiều người dùng dầu cá thường băn khoăn giữa dạng Triglyceride (TG) tự nhiên và Ethyl Ester (EE) bán tổng hợp. Nghiên cứu khoa học xác nhận omega-3 hấp thu tốt nhất ở dạng axit béo tự do, tiếp đến là triglyceride và thấp nhất là ethyl ester, đặc biệt khi đói.
Ăn gìDầu cá rất dễ hỏng do chứa nhiều chất béo chưa bão hòa, tạo ra lượng lớn peroxide khi ôi thiu. Sử dụng viên uống bị oxy hóa không chỉ làm mất tác dụng bảo vệ tim mạch, gây rối loạn mỡ máu mà còn khiến đường tiêu hóa khó chịu, không dung nạp thuốc.
Ăn gìDầu cá omega-3 có lợi cho tim mạch nhưng có thể gây biến cố xuất huyết nghiêm trọng nếu dùng sai cách. Người đang uống thuốc chống đông máu, bệnh nhân chuẩn bị phẫu thuật, người cao tuổi dùng nhiều thuốc và người có nguy cơ xuất huyết cần thận trọng, tuyệt đối không tự ý bổ sung liều cao.
Ăn gìHiện tượng viên dầu cá bị đục hay đông đặc trong ngăn đá tủ lạnh chỉ phản ánh tỷ lệ chất béo bão hòa tự nhiên bên trong, hoàn toàn không phải thước đo đánh giá độ tinh khiết hay chất lượng sản phẩm.
Ăn gìBệnh nhân đái tháo đường type 2 không nên kỳ vọng dầu cá omega-3 giúp hạ đường huyết hay giảm HbA1c. Các nghiên cứu khoa học cho thấy dưỡng chất này chủ yếu hỗ trợ hạ nồng độ triglyceride trong máu, và chỉ phát huy hiệu quả bảo vệ khi được sử dụng đúng liều lượng, đúng mục đích dưới sự theo dõi y tế.
Ăn gìNhiều người ngồi máy tính thường uống dầu cá để giảm cảm giác cay rát, xốn mắt. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng quy mô lớn từ thử nghiệm DREAM cho thấy bổ sung omega-3 không mang lại hiệu quả vượt trội hơn so với giả dược dầu olive ở bệnh nhân khô mắt.
Ăn gìRủi ro rung nhĩ khi uống omega-3 liều cao là có thật theo các thử nghiệm lâm sàng, đặc biệt khi dùng liều trên 1 g mỗi ngày. Việc lạm dụng dầu cá liều cao có thể làm tăng nguy cơ rối loạn nhịp tim, trong khi bổ sung vừa phải qua chế độ ăn lại an toàn và có lợi.
Ăn gìCơ thể người chuyển đổi axit béo ALA từ hạt chia thành DHA với tỷ lệ cực thấp, thường dưới 1% hoặc thậm chí dưới 0,5% ở người trưởng thành. Do đó, việc chỉ dùng các loại hạt thực vật không thể mang lại nồng độ DHA tương đương với dầu cá biển hay hải sản trực tiếp.
Ăn gìNgười ăn chay thuần có thể bổ sung trực tiếp DHA và EPA qua dầu vi tảo biển thay thế cho dầu cá. Do cơ thể chuyển đổi omega-3 từ các loại hạt sang DHA rất thấp, vi tảo là nguồn thực vật duy nhất cung cấp sẵn DHA, giúp bảo vệ mắt, trí não và duy trì sức khỏe tối ưu.
Ăn gìNhiều người kỳ vọng uống dầu cá omega-3 giúp ngăn ngừa suy giảm trí nhớ tuổi già, nhưng các thử nghiệm lâm sàng quy mô lớn cho thấy sản phẩm này không giúp phòng tránh suy giảm nhận thức hay bệnh Alzheimer. Lợi ích chỉ le lói ở người bị thiếu hụt nghiêm trọng.
Ăn gìDầu nhuyễn thể chứa omega-3 dạng phospholipid giúp hấp thu nhanh hơn dạng triglyceride ở liều thấp trong ngắn hạn. Tuy nhiên, các thử nghiệm lâm sàng cho thấy mức tích lũy lâu dài trong tế bào giữa hai loại chênh lệch không quá 14%, khó bù đắp cho mức giá thành đắt đỏ của dầu nhuyễn thể.