1929 bài viết
Ăn gìNhiều lời đồn thổi coi nấm súp lơ là "thần dược" ngăn ngừa và chữa khỏi ung thư. Dù chứa hợp chất beta-glucan có hoạt tính sinh học kích thích miễn dịch trong phòng thí nghiệm, các bằng chứng y khoa hiện tại hoàn toàn chưa đủ cơ sở để chứng minh hiệu quả tiêu diệt khối u hay thay thế phác đồ điều trị ở người.
Ăn gìNhiều người tin rằng uống nấm linh chi thường xuyên sẽ giúp ngừa hoàn toàn bệnh ung thư. Bằng chứng y khoa hiện tại xác định nấm linh chi chỉ có giá trị hỗ trợ tăng cường miễn dịch bổ trợ khi kết hợp với hóa xạ trị, không có bằng chứng khoa học cho thấy dược liệu này có thể thay thế phác đồ điều trị chuẩn.
Ăn gìVỏ núc nác từ lâu được dân gian dùng trị mề đay, mẩn ngứa. Dù các hợp chất tự nhiên như baicalein có đặc tính kháng viêm, chống dị ứng tiềm năng, nhưng bằng chứng khoa học hiện nay mới dừng ở thử nghiệm tế bào và chuột, chưa có nghiên cứu lâm sàng chứng minh hiệu quả chữa khỏi trên người.
Ăn gìUống nấm ngưu chương chi không giúp ngăn ngừa say rượu bia như nhiều lời đồn thổi. Mặc dù các nghiên cứu cho thấy nấm có hoạt tính hỗ trợ hạ men gan và giảm tổn thương gan do cồn trên động vật, thảo dược này không thể chặn đứng tác động của cồn lên não bộ hay làm bạn tỉnh táo tức thì.
Ăn gìNấm Chaga được nhiều người tìm kiếm nhờ tiềm năng chống oxy hóa và hỗ trợ chuyển hóa trên thực nghiệm. Tuy nhiên, 4 nhóm đối tượng gồm người bệnh thận, người rối loạn đông máu, người chuẩn bị phẫu thuật và bệnh nhân mắc bệnh tự miễn cần thận trọng hoặc tránh dùng để ngăn ngừa nguy cơ tổn hại sức khỏe.
Ăn gìĂn nấm hương sống hoặc nấu chưa chín có thể gây viêm da dạng lằn roi do hoạt chất lentinan chưa bị nhiệt phân hủy. Phản ứng độc tính này khiến da nổi vệt sần đỏ như bị quất roi kèm ngứa ngáy dữ dội, nhưng hoàn toàn có thể phòng ngừa bằng cách nấu chín kỹ.
Ăn gìNấm Chaga sở hữu nhiều hoạt chất sinh học tiềm năng, nhưng các bằng chứng ức chế tế bào ung thư hiện chỉ mới dừng lại ở quy mô phòng thí nghiệm và trên chuột. Hiện chưa có bất kỳ thử nghiệm lâm sàng đối chứng nào trên người, do đó người tiêu dùng tuyệt đối không nên xem loại nấm này là thần dược ngừa hay trị ung thư.
Ăn gìCảm giác ngứa rát, bỏng họng dữ dội khi ăn củ nưa sống xuất phát từ các tinh thể canxi oxalat hình kim sắc nhọn cắm vào niêm mạc miệng kết hợp cùng protein kháng nguyên. Để sử dụng an toàn, củ nưa bắt buộc phải được sơ chế kỹ, phơi khô hoặc nấu chín hoàn toàn nhằm vô hiệu hóa độc tố tự nhiên này.
Ăn gìCây nàng nàng (thuộc chi *Callicarpa*) và ngũ gia bì là hai loài thực vật hoàn toàn khác họ, khác biệt sâu sắc về đặc điểm giải phẫu và hoạt chất sinh học. Nhận biết đúng cấu tạo hình thái và tránh tự hái thảo mộc hoang dã giúp ngăn ngừa rủi ro ngộ độc do dùng nhầm cây thuốc.
Ăn gìPhụ nữ mang thai không nên dùng nho núi do hoàn toàn thiếu dữ liệu khoa học về tính an toàn và độc tính trên thai nhi. Các nghiên cứu tiền lâm sàng và lâm sàng cảnh báo nhiều loại thảo dược có thể gây co bóp tử cung, dị tật bẩm sinh và sảy thai, vì vậy thai phụ cần tránh dùng để phòng ngừa rủi ro.
Ăn gìCác thử nghiệm lâm sàng cho thấy uống từ 29,5 đến 118 mL nước noni mỗi ngày giúp người hút thuốc nặng giảm các gốc tự do, hạ mỡ máu và giảm tổn thương DNA. Tuy nhiên, thảo dược này chỉ có tác dụng hỗ trợ sinh học và không thể thay thế việc cai thuốc lá hoàn toàn.
Ăn gìCạo sạch lớp vảy phấn màu trắng bạc trước khi ăn nhót là hành động hoàn toàn đúng đắn. Lớp vảy này thực chất là các lông che chở hình sao có cấu trúc vi thể phức tạp, dễ găm bám và gây kích ứng cơ học lên niêm mạc hầu họng, kích hoạt thụ thể thần kinh dẫn đến ngứa rát và ho sặc sụa.