10683 bài viết
Ăn gìBèo tấm (nhất là chi *Wolffia*) an toàn và giàu dinh dưỡng hơn bèo hoa dâu để làm thực phẩm nhờ được FDA công nhận an toàn (GRAS) và có lịch sử tiêu thụ lâu đời. Tuy nhiên, bèo tấm tích tụ asen mạnh gấp 2-10 lần bèo hoa dâu, đòi hỏi phải nuôi trồng trong nguồn nước sạch được kiểm soát nghiêm ngặt.
Ăn gìKhông nên uống bột bèo hoa dâu khô tự chế. Bèo hoa dâu sống trong môi trường nước chứa nhiều rủi ro về nang ấu trùng sán lá ruột và vi khuẩn nguy hiểm như *E. coli*, *Salmonella*. Việc phơi sấy khô thông thường không thể tiêu diệt mầm bệnh, dễ dẫn đến ngộ độc thực phẩm và viêm loét đường ruột nghiêm trọng.
Ăn gìTảo xoắn Spirulina là siêu thực phẩm giàu đạm, vi chất và an toàn cho người với liều 3-10 g/ngày, trong khi bèo hoa dâu hiện chỉ được chứng minh giá trị dinh dưỡng trong chăn nuôi gia súc và chưa được cấp phép sử dụng trực tiếp trên người.
Ăn gìNhiều thông tin đồn thổi bèo hoa dâu có thể chữa khỏi đái tháo đường khiến không ít người tìm mua uống. Tuy nhiên, các bằng chứng hạ glucose máu của thảo dược hiện chỉ mới ghi nhận ở mức thử nghiệm trên chuột, hoàn toàn chưa có nghiên cứu chứng minh an toàn và hiệu quả trên người.
Ăn gìPodophyllotoxin trong cây bát giác liên có hoạt tính kháng u mạnh nhưng sở hữu độc tính tế bào rất cao và cửa sổ điều trị hẹp. Việc tự ý sử dụng dược liệu thô qua đường uống dễ gây tổn thương nghiêm trọng đến gan, thận, tim mạch và hệ hô hấp.
Ăn gìChiết xuất lá bánh hỏi (*Epaltes divaricata*) thể hiện hoạt tính kháng khuẩn rõ rệt trong ống nghiệm trước nhiều chủng vi khuẩn Gram âm và Gram dương. Tuy nhiên, bằng chứng hiện mới dừng lại ở mức thử nghiệm phòng thí nghiệm, hoàn toàn chưa có liều dùng uống an toàn hay khuyến cáo điều trị cho người.
Ăn gìNghiên cứu cho thấy chiết xuất butterbur chuẩn hóa đem lại hiệu quả giảm hắt hơi, nghẹt mũi tương đương thuốc cetirizine nhưng không gây mệt mỏi, buồn ngủ. Thảo dược này là lựa chọn thay thế phù hợp khi cần giữ tỉnh táo, nhưng người bệnh chỉ nên dùng chế phẩm đã loại bỏ hoàn toàn độc tố pyrrolizidine alkaloid.
Ăn gìBèo hoa dâu chứa lượng protein thực vật đáng kể (17-26% trọng lượng khô) với nhiều acid amin thiết yếu. Tuy nhiên, phần lớn dữ liệu hiện nay chỉ đến từ thử nghiệm chăn nuôi và phòng thí nghiệm. Việc thiếu vắng nghiên cứu lâm sàng trên người cùng nguy cơ kháng dinh dưỡng đòi hỏi người tiêu dùng phải hết sức cẩn trọng.
Ăn gìDùng dược liệu bách xù liên tục quá 6 tuần hoặc dùng liều cao có thể gây kích ứng nghiêm trọng cho thận và đường ruột, dẫn đến đau thận, tiểu ra máu và tiểu đạm. Người bệnh tiểu đường, cao huyết áp và phụ nữ mang thai cần đặc biệt thận trọng với loại thảo dược này.
Ăn gìBèo hoa dâu (*Azolla pinnata*) chưa từng được khoa học chứng minh có tác dụng hạ đường huyết trên người. Lời đồn xuất phát từ nhầm lẫn danh pháp với các loài cây khác; nghiên cứu trên bèo hoa dâu chỉ ghi nhận đặc tính chống oxy hóa, kháng viêm ở chuột và không thể thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìCủ bán hạ nam tươi gây ngứa rát họng dữ dội do chứa hàng triệu tinh thể canxi oxalat hình kim kết hợp cùng protein bề mặt. Khi nhai, các tinh thể này phóng ra, găm thẳng vào mô mềm gây tổn thương cơ học và kích phát phản ứng phù nề đường thở cấp tính.
Ăn gìCác nghiên cứu thực nghiệm bước đầu cho thấy chiết xuất cây bài hương (Hyssopus officinalis) có khả năng ức chế enzyme tiêu hóa carbohydrate alpha-glucosidase, hỗ trợ làm chậm hấp thu đường và cải thiện các chỉ số phân tử liên quan đến đường huyết trên mô hình động vật thí nghiệm.