1534 bài viết
Ăn gìPhụ nữ mang thai không nên ăn thịt nhím rừng nuôi. Nghiên cứu thực tế cho thấy các loài động vật hoang dã, bao gồm nhím, mang nhiều loại ký sinh trùng đường ruột như Ascaris, Giardia duodenalis và tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn, gây nguy hiểm cho thai nhi và sức khỏe mẹ bầu.
Ăn gìThói quen đun chung nhân trần với cam thảo làm nước uống giải khát tiềm ẩn nhiều nguy cơ sức khỏe khó lường. Hoạt chất glycyrrhizin trong cam thảo có thể ức chế enzym bảo vệ thận, gây ứ đọng muối nước và tăng huyết áp, trực tiếp đối kháng với đặc tính lợi tiểu của nhân trần và gây hại cho tim mạch.
Ăn gìNhiều người có thói quen dùng thảo dược truyền thống mà không lường trước nguy cơ sức khỏe do thiếu dữ liệu khoa học kiểm chứng. Với nhài thon, người có bệnh nền suy gan, suy thận, huyết áp thấp và phụ nữ mang thai cần tuyệt đối thận trọng, không tự ý sử dụng để tránh biến chứng khôn lường.
Ăn gìNhài thon và chè vằng là hai loài khác nhau thuộc chi Nhài nhưng rất dễ bị nhầm lẫn khi phơi khô do hình thái gần giống và cùng mang vị đắng gắt. Các nghiên cứu cho thấy vị đắng của nhài thon đến từ secoiridoid glucoside. Do chưa có bằng chứng an toàn trên người, việc dùng nhầm nhài thon thay thế chè vằng tiềm ẩn nhiều nguy cơ cho sức khỏe.
Ăn gìQuả nho biển (Coccoloba uvifera) chứa hàm lượng polyphenol dồi dào, giàu các hợp chất chống oxy hóa tự nhiên và sở hữu hương thơm độc đáo nhờ hàng trăm hợp chất bay hơi. Các nghiên cứu khoa học phân tích sâu về hoạt chất thực vật trong thịt quả cho thấy giá trị dinh dưỡng cùng tiềm năng ứng dụng sức khỏe của loại quả miền duyên hải này.
Ăn gìNước sắc cây nhung hoa tiềm ẩn nhiều rủi ro sức khỏe do thiếu hoàn toàn thử nghiệm lâm sàng trên người. Phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ, người mắc bệnh gan và thận cần tránh sử dụng để phòng ngừa nguy cơ quá tải tạng và ngộ độc do các hoạt chất tác động thần kinh trong cây.
Ăn gìNhau thai ngựa được quảng bá rộng rãi để làm đẹp và tăng cường sức khỏe, nhưng dữ liệu lâm sàng hiện chỉ thử nghiệm mức liều 220 mg/ngày trong 4 tuần hoặc tối đa 12 tuần. Hiện chưa có dữ liệu an toàn khi dùng kéo dài quá 12 tuần, đòi hỏi người dùng phải hết sức cẩn trọng.
Ăn gìTrào lưu ăn nhau thai sau sinh đang rộ lên với lời đồn bồi bổ sức khỏe, nhưng nghiên cứu cảnh báo nguy cơ nhiễm liên cầu khuẩn nhóm B (GBS) và vi khuẩn gây bệnh rất lớn. Nếu nhau thai không được xử lý nhiệt đúng chuẩn, mầm bệnh có thể sống sót, gây nhiễm trùng huyết nguy hiểm cho cả mẹ và trẻ sơ sinh.
Ăn gìTử hà sa (nhau thai người) từ lâu được truyền miệng là vị thuốc đại bổ, nhưng y học hiện đại cảnh báo đây là cơ quan lọc độc tố, tích tụ lượng lớn cadmi, chì và asen từ người mẹ. Việc sử dụng nhau thai tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc kim loại nặng tích lũy gây hại nghiêm trọng cho sức khỏe.
Ăn gìNgọc vạn vàng (Dendrobium chrysotoxum) là loài thảo dược thuộc chi Thạch hộc thường được dùng pha trà hoặc bồi bổ sức khỏe. Tuy nhiên, các nhóm đối tượng như người tụt huyết áp, phụ nữ mang thai, người chuẩn bị phẫu thuật và người có cơ địa tỳ vị hư hàn tuyệt đối không nên tự ý dùng để tránh rủi ro sức khỏe.
Ăn gìNgổ trâu (*Enhydra fluctuans*) và rau ngò ôm (*Limnophila aromatica*) là hai loài thực vật hoàn toàn khác biệt về họ cây, hình thái lẫn mùi vị. Ngổ trâu có mép lá răng cưa, vị đắng nhẹ và chứa nhiều hoạt chất sinh học tiềm năng, trong khi ngò ôm thơm dịu chuyên dùng làm gia vị; người dùng cần phân biệt để tránh ảnh hưởng món ăn và sức khỏe.
Ăn gìBột ngọc trai được ưa chuộng để làm đẹp, nhưng nguy cơ nhiễm asen, chì và thủy ngân từ môi trường nuôi cấy ô nhiễm là mối đe dọa có thật đối với sức khỏe. Dữ liệu khoa học cảnh báo việc sử dụng các sản phẩm trôi nổi có thể gây tích tụ kim loại nặng nguy hại.