476 bài viết
Ăn gìNgười cao tuổi gầy yếu không nên áp dụng máy móc thực đơn DASH tiêu chuẩn. Việc cắt giảm chất béo, carbohydrate và muối quá mức dễ dẫn đến sụt cân, suy dinh dưỡng và nguy cơ rối loạn điện giải nguy hiểm. Chế độ ăn cần được điều chỉnh linh hoạt để đảm bảo đủ năng lượng và dưỡng chất.
Ăn gìNgười bệnh thận mạn hoàn toàn có thể ăn hạt và đậu theo chế độ Địa Trung Hải nếu được điều chỉnh hợp lý. Áp dụng các kỹ thuật chế biến như ngâm kỹ và luộc nhiều nước giúp loại bỏ phần lớn kali và phospho, vừa bảo vệ chức năng thận vừa ngăn ngừa nguy cơ suy dinh dưỡng.
Ăn gìChế độ nhịn ăn 5:2 không phù hợp cho người trên 60 tuổi. Cắt giảm năng lượng đột ngột làm tăng nguy cơ teo cơ (sarcopenia), suy dinh dưỡng tiềm ẩn, đồng thời dễ gây hạ đường huyết, chóng mặt dẫn đến té ngã gãy xương nguy hiểm.
Ăn gìKém hấp thu chất béo xảy ra khi gan mật, men tụy hoặc niêm mạc ruột bị rối loạn chức năng, khiến lipid không được tiêu hóa trọn vẹn. Nhận biết 5 dấu hiệu như phân mỡ khó trôi, sụt cân, trướng bụng và thiếu vitamin A, D, E, K giúp người bệnh kịp thời đi khám trước khi suy dinh dưỡng tiến triển.
Ăn gìNgười mắc bệnh thận mạn tính nên hạn chế đạm ở mức an toàn khoảng 0,58 đến 0,6 g/kg thể trọng mỗi ngày thay vì kiêng khem khắc nghiệt. Mức nạp này vừa giảm tải chuyển hóa cho thận, vừa phòng nguy cơ teo cơ và suy dinh dưỡng nguy hiểm.
Ăn gìNhiều gia đình xem sữa công thức như giải pháp bồi bổ bắt buộc cho cha mẹ già. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học cho thấy các chế phẩm bổ sung dinh dưỡng đường uống chỉ thực sự cần thiết và mang lại hiệu quả rõ rệt cho người suy dinh dưỡng, sụt cân hoặc có bệnh lý đi kèm; người ăn uống đầy đủ không cần dùng hằng ngày.
Ăn gìĂn kiêng tinh bột quá mức không giúp người cao tuổi chữa khỏi đái tháo đường mà làm tăng vọt nguy cơ suy dinh dưỡng, teo cơ và gây ra các cơn hạ đường huyết ban đêm đe dọa tính mạng. Người bệnh cần một chế độ dinh dưỡng cân bằng và cá thể hóa.
Ăn gìHội chứng rối loạn ăn uống ở thanh thiếu niên không đơn thuần là thói quen kén ăn mà là bệnh lý nguy hiểm. Hành vi nhịn ăn, ăn kiêng cực đoan dẫn đến suy dinh dưỡng nghiêm trọng, làm sụt giảm hormone sinh dục, gây mất kinh và ngưng chu kỳ rụng trứng, đòi hỏi can thiệp y tế liên ngành kịp thời.
Ăn gìRượu bia làm gián đoạn quá trình tiết dịch mật từ gan và enzym tiêu hóa từ tuyến tụy, gây cản trở nghiêm trọng quá trình tiêu hóa chất béo. Tình trạng này khiến cơ thể giảm hấp thu các vitamin thiết yếu hòa tan trong dầu gồm A, D, E và K, dẫn đến nguy cơ suy dinh dưỡng và tổn thương thần kinh, xương khớp.
Ăn gìKết hợp paracetamol với rượu bia làm gia tăng độc tính gan nghiêm trọng. Cồn kích thích men CYP2E1 chuyển hóa paracetamol thành chất độc NAPQI làm hoại tử tế bào gan, đặc biệt nguy hiểm ở người uống rượu mạn tính và suy dinh dưỡng khi lượng glutathione bảo vệ đã cạn kiệt.
Ăn gìUống rượu bia mạn tính gây tổn thương niêm mạc ruột non, làm giảm hấp thu và cạn kiệt dự trữ các vitamin B1, B9, B12. Tình trạng này khiến cơ thể suy dinh dưỡng vi chất, tăng nguy cơ biến chứng thần kinh và huyết học nguy hiểm nếu không được can thiệp kịp thời.
Ăn gìCắt bỏ hoàn toàn dầu mỡ ở trẻ thừa cân là sai lầm nguy hiểm, cản trở hấp thu các vitamin tan trong chất béo như A, D, E. Trẻ béo phì vẫn đối mặt nguy cơ suy dinh dưỡng vi chất nghiêm trọng. Cha mẹ cần giữ lượng chất béo tốt vừa đủ để bảo vệ sự phát triển toàn diện của con.