10518 bài viết
Ăn gìHạt điều nhuộm có hoạt tính hạ đường huyết tự nhiên tương đương một số loại thuốc điều trị tiểu đường trong nghiên cứu thực nghiệm. Khi người bệnh tự ý dùng chiết xuất liều cao cùng thuốc uống hạ đường huyết, tác dụng cộng gộp có thể gây tụt đường huyết quá mức, đe dọa nghiêm trọng tới sức khỏe.
Ăn gìĐiền thanh bụi chứa hoạt chất pinitol và cho thấy tác dụng hạ đường huyết, cải thiện mỡ máu trên chuột thí nghiệm. Tuy nhiên, hiện chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người; người bệnh tuyệt đối không bỏ thuốc điều trị để dùng thảo dược.
Ăn gìBánh mì là món ăn dặm tiện lợi nhưng ruột bánh dễ vón cục gây bít tắc đường thở non nớt của trẻ. Lượng muối ẩn trong bánh mì thương phẩm còn đe dọa trực tiếp chức năng thận non nớt của bé dưới 1 tuổi nếu không được kiểm soát.
Ăn gìĐu đủ chín cung cấp tiền vitamin A có sinh khả dụng thực tế cao hơn cà rốt sống nhờ cấu trúc quả mềm, giúp cơ thể dễ giải phóng và hấp thu beta-carotene qua màng ruột. Tuy nhiên, nếu cà rốt được nấu chín kỹ và kết hợp cùng một lượng nhỏ chất béo lành mạnh, hiệu quả hấp thu dưỡng chất này sẽ tăng lên rõ rệt.
Ăn gìHoa và ngọn đu đủ rừng là món rau dại giàu chất chống oxy hóa nhưng cũng chứa nhiều saponin và nhựa mủ tự nhiên. Nếu không được sơ chế sạch và nấu chín kỹ, các hợp chất này dễ gây kích thích niêm mạc dạ dày, dẫn tới buồn nôn và rối loạn tiêu hóa cho người ăn.
Ăn gìĐinh hương sở hữu hàm lượng polyphenol cùng chỉ số chống oxy hóa vượt trội trong các thử nghiệm phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, khả năng hấp thu của cơ thể qua đường tiêu hóa có những giới hạn nhất định. Người tiêu dùng không nên nhầm lẫn giữa hoạt tính trong ống nghiệm với năng lực chữa bệnh ngoài đời thực.
Ăn gìHoạt chất Baogongteng A từ cây đinh công là một alkaloid có hoạt tính cholinergic, giúp gây co đồng tử và mở đường thoát cho thủy dịch, từ đó hỗ trợ hạ nhãn áp trong bệnh glôcôm. Tuy nhiên, hoạt chất này tiềm ẩn độc tính với gan và thận, chỉ mới thử nghiệm trên động vật và người bệnh tuyệt đối không được tự ý áp dụng.
Ăn gìĐa lông (*Ficus drupacea*) và đa búp đỏ (*Ficus elastica*) là hai loài cùng chi nhưng khác biệt rõ về mặt thực vật học, thành phần hóa thực vật và hoạt tính sinh học. Dù các tài liệu khoa học hiện chưa công bố nồng độ độc chất định lượng cụ thể trong mủ nhựa tươi, nhựa của các loài chi *Ficus* thường chứa hỗn hợp saponin, enzyme phân giải protein hoặc chất kháng dinh dưỡng có thể gây kích ứng tế bào.
Ăn gìĐiền thanh bụi (*Sesbania cannabina*) và so đũa (*Sesbania grandiflora*) là hai loài họ đậu quen thuộc ở vùng sông nước. Dù cùng chi, so đũa thường dùng làm thực phẩm với hoạt tính sinh học đa dạng, trong khi điền thanh bụi chủ yếu phục vụ nông nghiệp và công nghiệp do chứa các hoạt chất cần lưu ý về độc tính tế bào.
Ăn gìChiết xuất từ cây đinh nam thể hiện khả năng ức chế từ nhẹ đến trung bình đối với một số vi khuẩn Gram âm và Gram dương trong môi trường phòng thí nghiệm. Thảo dược này có tiềm năng sinh học tự nhiên nhưng chưa thể thay thế thuốc kháng sinh điều trị bệnh ở người.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau uống hạt điền thanh bụi thô để chữa bệnh tiêu hóa hay tiểu đường, nhưng khoa học cảnh báo hạt chứa độc tố tế bào sesbanimide và saponin nồng độ cao, dễ gây rối loạn ruột, ngộ độc tế bào và hại gan thận.
Ăn gìHạt điền thanh gai và các loại hạt họ đậu tự nhiên chứa nhiều chất kháng dinh dưỡng như tannin, phytate và chất ức chế trypsin. Nếu không được sơ chế, ngâm rửa và xử lý nhiệt kỹ lưỡng, chúng có thể cản trở hấp thu vi khoáng và ức chế hoạt động tiêu hóa chất đạm của cơ thể.